Рис Продолговатый — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Этот рис проходит процесс паровой обработки перед помолом, что помогает сохранить больше питательных веществ и витаминов. Узнайте о преимуществах отварного риса по сравнению с другими видами, как он отличается в приготовлении, и откройте для себя блюда, которые выигрывают от его более плотной и менее липкой текстуры.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 123 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	26	9.45%
Клетчатка	1	3.57%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	38	-
Белок	3	6%
Натрий	1	0.04%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте отварной рис в салатах, гарнирах и запеканках, чтобы добавить текстуру и питательность.

😋

Парбоилд рис проходит процесс паровой обработки перед обрушиванием, что насыщает зерна питательными веществами из оболочки.

📦

Храните отварной рис в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до года. Приготовленный отварной рис следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение трех-пяти дней. Для длительного хранения заморозьте приготовленный рис в герметичном контейнере на срок до шести месяцев.

Польза для здоровья

Изучите, как отварной рис, обладая более высоким содержанием питательных веществ по сравнению с обычным белым рисом, может стать питательной и универсальной основой рациона, поддерживающей сбалансированное питание, способствующей поддержанию стабильного уровня энергии и вносящей вклад в общее благополучие.

Богат витаминами и минералами, такими как витамин B6, ниацин, тиамин и железо, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Высокое содержание клетчатки по сравнению с обычным белым рисом, что способствует здоровью пищеварительной системы, регулярным испражнениям и здоровой микробиоте кишечника.
Низкий гликемический индекс по сравнению с белым рисом, что может помочь регулировать уровень сахара в крови и обеспечивать устойчивую энергию.
Поддерживает здоровье сердца, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, которые помогают снизить уровень холестерина и улучшить кровяное давление.
Улучшенное сохранение питательных веществ благодаря процессу предварительной варки, который помогает сохранить больше витаминов и минералов в рисе.
Универсальный и легкий в приготовлении, что делает его удобным и питательным дополнением к сбалансированной диете.
Содержит сложные углеводы, обеспечивая стабильный источник энергии для организма и мозга.

Риски для здоровья

Признавайте потенциальные риски и проблемы, связанные с парбоилдным рисом.

Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это касается диабетиков и людей на низкоуглеводной диете.
Потенциальная угроза загрязнения мышьяком, так как рис продолговатый может впитывать мышьяк из почвы, что может представлять опасность для здоровья при длительном употреблении в больших количествах.
Низкая питательная ценность по сравнению с цельными злаками, так как парбоилд рис обычно подвергается рафинации, что приводит к меньшему количеству питательных веществ и клетчатки.
Риск переедания из-за его приятного вкуса, что может привести к избыточному потреблению калорий, если не следить за размерами порций.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Качественный пропаренный рис должен иметь золотистый и прозрачный вид. При приготовлении он должен легко разделяться и иметь слегка жевательную текстуру. Зерна должны оставаться целыми и не ломаться во время варки.

Избегайте пропаренного риса, который выглядит слишком белым или пыльным, так как это может свидетельствовать о чрезмерной обработке. Рис, который получается кашеобразным или слипается, также следует избегать, так как это указывает на низкое качество.

Как хранить пропаренный рис

Парбоилд рис следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Идеальным вариантом является кладовая или шкаф, чтобы сохранить его качество. При правильном хранении парбоилд рис может храниться до года

Воздействие влаги может привести к порче парбоилд риса или заражению вредителями. Избегайте хранения в открытых контейнерах или рядом с продуктами с сильным запахом, так как это может изменить его вкус. Держите его плотно закрытым и в сухой среде, чтобы он оставался свежим и безопасным для употребления

✅ Интересный факт

Для более длительного хранения рассмотрите возможность вакуумной упаковки риса продолговатого, чтобы защитить его от воздуха и влаги, что поможет сохранить его свежесть на продолжительное время.

Как долго хранится?

Парбоилд рис может храниться в течение 1-2 лет, если его хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Приготовленный парбоилд рис следует употребить в течение 4-6 дней, если он хранится в холодильнике. Для более длительного хранения приготовленный рис можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки парбоилдного риса можно использовать в различных соленых и сладких блюдах. Разогрейте его и подавайте как основу для жареных блюд, карри или гриль-мяса, или смешайте с овощами, яйцами и вашим выбором белка для жареного риса. Парбоилдный рис также отлично подходит для супов или рагу, где он помогает загустить бульон и добавить текстуру.

Используйте парбоилдный рис в рисовом салате с нарезанными овощами, зеленью и пикантной винегретной заправкой, или добавьте его в запеканку с сыром, овощами и мясом для сытного блюда. Если у вас много парбоилдного риса, подумайте о приготовлении рисового пудинга с молоком, сахаром и специями для уютного десерта. Парбоилдный рис также можно использовать как начинку для фаршированных овощей, таких как перцы или помидоры, или добавить в блюдо с крупами с запеченными овощами и белком на ваш выбор. Для быстрого перекуса попробуйте сделать рисовые шарики с начинкой из сыра, мяса или овощей.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.