Ваниль (бобы) — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Стручки ванили ценятся за свой насыщенный ароматный вкус и используются в самых разных областях, от выпечки до парфюмерии. Узнайте, как выбрать качественные стручки ванили, исследуйте их кулинарные применения и познакомьтесь с лучшими способами хранения, чтобы сохранить их силу.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 288 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	13	4.73%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	0	-
Натрий	9	0.39%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте цельные стручки ванили, которые плотные и маслянистые, чтобы получить лучший вкус.

😋

Стручок ванили — это плод орхидеи ванили и вторая по стоимости специя после шафрана.

📦

Храните стручки ванили в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Они могут храниться до года. Не помещайте в холодильник, так как влага может привести к образованию плесени.

Польза для здоровья

Узнайте, как стручок ванили может обогатить ваш рацион антиоксидантами и способствовать общему благополучию.

Богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Содержит важные минералы, такие как магний, кальций и калий, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Может обладать свойствами, улучшающими настроение, благодаря своему натуральному аромату и вкусу, что помогает снизить стресс и способствует расслаблению.
Натуральный ароматизатор, не содержащий искусственных добавок и консервантов, что делает его здоровым выбором для приправления пищи и напитков.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные опасения, связанные с употреблением ванильного стручка.

Потенциальная аллергическая реакция у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на ваниль или подобные соединения, что может вызвать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Риск загрязнения плесенью или бактериями, если бобы ванили неправильно хранятся или обрабатываются, что может представлять опасность для здоровья.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как расстройство желудка, если употреблять в больших количествах, особенно в концентрированных формах.
Низкая питательная ценность, так как бобы ванили в основном используются для придания вкуса и содержат минимальное количество витаминов или минералов.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Стручки ванили отличаются блестящей тёмной оболочкой и мягкой текстурой, они должны излучать насыщенный сладкий аромат. Бобы должны быть достаточно мягкими, чтобы сгибаться, не ломаясь, что свидетельствует о высоком качестве и свежести.

Если бобы выглядят сухими или ломкими и не имеют яркого запаха, скорее всего, они утратили свои качества. Сухие или сморщенные бобы следует избегать, так как их вкус будет значительно ухудшен.

Как хранить стручок ванили

Стручки ванили следует хранить в прохладном, темном месте, лучше всего в герметичном контейнере. Этот способ помогает сохранить их влажность и насыщенный аромат на срок до года. Избегайте хранения в холодильнике, так как это может привести к высыханию бобов.

Чрезмерная сухость или воздействие света могут ухудшить качество ванильных бобов. Не храните их в холодильнике, где они могут впитать нежелательные запахи. Всегда следите за тем, чтобы они хранились в запечатанном контейнере для сохранения их силы и вкуса.

✅ Интересный факт

Чтобы Стручки ванили оставались эластичными, рекомендуется завернуть их в восковую бумагу перед помещением в герметичный контейнер, что добавит дополнительный уровень защиты от высыхания.

Как долго хранится?

Стручки ванили могут храниться 1-2 года, если их держать в герметичном контейнере в прохладном и темном месте. Правильное хранение помогает сохранить их вкус и аромат.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся Стручки ванили можно использовать в различных кулинарных и некулинарных целях. На кухне ванильные бобы придают богатый, ароматный вкус таким блюдам, как десерты, кремы, мороженое и выпечка. Семена внутри боба можно выскоблить и добавить в рецепты, а стручок можно варить в жидкостях для насыщения вкусом или использовать для приготовления домашнего ванильного экстракта.

Помимо кулинарии, ванильные бобы имеют несколько креативных применений. Их можно добавлять в самодельные косметические средства, например, смешивая семена с сахаром или солью для создания роскошного скраба. Стручки также можно использовать в домашних ароматизаторах или мешочках, чтобы добавить теплый, сладкий аромат в ваш дом. Кроме того, ванильные бобы можно использовать в рукоделии, например, для изготовления ароматизированных свечей или создания индивидуальных духов. Пустые стручки можно также положить в банку с сахаром, чтобы получить ванильный сахар, идеально подходящий для выпечки или подслащивания напитков.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.