Jak przechowywać suszone śliwki?

Suszenie to świetny sposób na konserwowanie żywności, dzięki któremu owoce i warzywa mogą długo zachować swoje wartości odżywcze. Metoda ta polega na maksymalnym wyzbyciu się wody, co powoduje znaczne skurczenie się produktów, a jednocześnie potęguje się ich smak. W tej formie mogą być one świetnym urozmaiceniem wielu dań, jednak trzeba wiedzieć jak przechowywać suszone śliwki, by przerwały kilka miesięcy.

Najwyżej Oceniana Aplikacja Do Listy Zakupów

Natychmiastowe Tworzenie I Udostępnianie List Zakupów W Prosty I Szybki Sposób

Przechowywanie suszonych owoców – podstawowe zasady

Właściwy stan produktu

Przed włożeniem suszonej żywności do pojemników trzeba upić się, że jest ona w odpowiednim stanie. Musi być całkowicie sucha i pozbawiona jakichkolwiek części, które mogą potęgować psucie. Niejednokrotnie zdarza się, że suszone śliwki zakupione w sklepie prezentują się świetnie, a po przejrzeniu ich dokładnie okazuje się, że kilka owoców nie było ususzonych do końca lub posiadały jakiekolwiek inne skazy. Takich egzemplarzy trzeba się pozbyć lub też zjeść w pierwszej kolejności i nie umieszczać w pojemniku.

Przewiń do listy zakupów

Ograniczenie dostępu wilgoci

Właściwe przechowywanie suszonych owoców polega przede wszystkim na tym, by nie miały one dostępu do powietrza, a tym samym do znajdującej się w nim wilgoci. Ma to ogromne znaczenie dla trwałości produktów, gdyż w przeciwnym razie mogą zacząć one gnić, szczególnie jeśli trzyma się je w kuchni. Z pomocą przychodzą tu próżniowe pojemniki lub szczelnie zamykane słoiki typu weck, które sprawdzają się do przechowywania suszonych śliwek idealnie.

? Ważne!

Siarkowanych owoców nie należy przechowywać w metalowych pojemnikach lub słoikach z metalową zakrętką, ponieważ siarka będzie reagować z tymi elementami i wytwarzać nieprzyjemny zapach, który przenika do pożywienia.

Małe porcje

Najlepiej przechować suszone produkty w małych partiach, aby zachować świeżość i zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia. Jest to także lepszy sposób na zniwelowanie dostępu powietrza podczas otwierania pojemników.

Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do tworzenia list zakupów

Pobierz aplikację do listy zakupów, która pomoże Ci przygotować niezbędne rzeczy

Aplikacja pomoże Ci przygotować się do przechowywania suszonych śliwek
Oszczędzisz czas na codziennych zakupach
Proste współdzielenie umożliwi wysyłanie listy innym osobom

Odpowiednie warunki

Suszone owoce trzeba przechowywać z dala od promieni słonecznych, w ciemnym, chłodnym miejscu. Najlepsza dla nich jest temperatura 15 stopni Celsjusza, dlatego też szafka blisko kuchenki czy grzejnika nie gwarantuje optymalnych warunków.

Mrożenie

Suszone owoce i warzywa można również mrozić, a proces ten nie wpływa na ich smak czy konsystencję. Należy jednak pamiętać o tym, żeby produkty umieścić w szczelnych torbach plastikowych, a później pozbyć się z nich nadmiaru powietrza. Taki zabieg uchroni przed wchłonięciem nadmiaru wody z otoczenia, a tym samym przed puchnięciem suszonych śliwek.

Jak długo można przechowywać suszone śliwki?

Większość suszonych owoców utrzyma się przez rok po dacie, która jest oznaczona „najlepiej spożyć do…”, jeśli są przechowywane w odpowiedni sposób. Mrożenie zapewnia z kolei nieograniczony czas magazynowania. Trzeba jednak pamiętać o tym, że od tego, ile suszone produkty mogą być zdatne do jedzenia, zależy bardzo wiele czynników, takich jak sposób suszenia, używanie konserwantów, poziom wilgotności, zanieczyszczenie produktów.

Jak stwierdzić, czy suszone owoce są złe, zgniłe lub zepsute?

Stosowanie odpowiednich technik higieny i bezpieczeństwa żywności pomoże zapobiec chorobom układu pokarmowego. Niektóre typowe cechy zepsutych owoców suszonych to przebarwienia (zwykle do ciemniejszego odcienia), twardość (mogą one stać się wyjątkowo trudne do pogryzienia w miarę starzenia się) i utraty smaku (słodkie owoce zmieniają się w kwaśne lub zupełnie pozbawione aromatu). Zgniły zapach lub pleśń to objawy ekstremalnie zepsutych produktów, których trzeba natychmiast się pozbyć.