Lista de alimentos da dieta alcalina (+ lista de compras e PDF)
Última atualização em 22 de jan. de 2025
Lista de compras
Frutas e legumes
Couve
Espinafres
Brócolos
Pepino
Pimentos
Aipo
Curgete
Espargos
Couves-de-Bruxelas
Couve-flor
Cenouras
Feijão-verde
Limões
Limas
Toranjas
Abacates
Tomates
Maçãs
Bagas
Melancia
Ananás
Papaia
Manga
Laranjas
Produtos secos
Quinoa
Lentilhas
Grão-de-bico
Arroz integral
Amaranto
Trigo-sarraceno
Milho-painço
Snacks e doces
Amêndoas
Nozes
Sementes de linhaça
Sementes de chia
Sementes de sésamo
Sementes de abóbora
Sementes de girassol
Temperos, molhos e óleos
Açafrão-da-terra
Gengibre
Cominhos
Coentros
Manjericão
Orégãos
Salsa
Tomilho
Azeite virgem extra
Óleo de coco
Vinagre de sidra de maçã
Bebidas
Água alcalina
Chá de ervas
Diretrizes da dieta alcalina
A primeira coisa que deve saber é que a dieta alcalina se baseia em alimentos frescos e integrais que são naturalmente alcalinos e ricos em nutrientes.
Deve dar prioridade a vegetais que formam alcalinidade, como couve, espinafres, brócolos e pimentos, assim como frutas como limões, abacates, bagas e melancia. Estas escolhas ajudam a manter um pH equilibrado no seu corpo.
Isso não significa, no entanto, que não possa dar sabor às suas refeições. Sinta-se à vontade para incluir açafrão, gengibre, cominho, coentro, manjericão, orégãos, salsa e tomilho na sua lista de compras para a dieta alcalina. Além de adicionarem sabor, oferecem muitos benefícios para a saúde: desde acelerar o metabolismo até apoiar o sistema imunológico.
Por último, a hidratação é crucial, e a água alcalina pode ajudar a manter um equilíbrio de pH adequado no seu corpo e fornecer a hidratação essencial. Tente beber bastante água alcalina, geralmente com um nível de pH acima de 7. Considere investir num ionizador de água para facilitar o processo.
Divisão da lista de alimentos da dieta alcalina
Legumes
Os legumes desempenham um papel crucial nesta dieta, pois são alimentos altamente alcalinizantes. Couve, espinafres, brócolos, pepino, pimentos, aipo, courgette, espargos, couves de Bruxelas, couve-flor, cenouras e feijão-verde são excelentes opções. Estes legumes são ricos em nutrientes essenciais, vitaminas e minerais, sendo baixos em calorias e ricos em fibras. Ajudam a manter o equilíbrio do pH do corpo, reduzindo a acidez e promovendo a desintoxicação.
Frutas
As frutas também são alcalinizantes e contêm uma ampla gama de nutrientes. Apesar de algumas frutas serem ácidas no seu estado natural, têm um efeito alcalinizante no corpo uma vez metabolizadas. As frutas são uma ótima fonte de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras alimentares, apoiando a digestão, a função imunológica e o equilíbrio alcalino.
Cereais e leguminosas
Estes alimentos são nutritivos e fornecem proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Podem servir como uma fonte valiosa de energia, ajudar a manter níveis de açúcar no sangue estáveis e contribuir para a alcalinidade geral. Tal como as frutas, alguns cereais e leguminosas são ligeiramente ácidos, mas tornam-se alcalinizantes durante o processo de digestão.
Frutos secos e sementes
São ricos em gorduras saudáveis, proteínas, fibras e vários nutrientes essenciais. Os frutos secos apoiam a função cerebral, promovem a saúde do coração e têm propriedades anti-inflamatórias, sendo benéficos para o corpo em muitos níveis.
Ervas e especiarias
Açafrão, gengibre, cominho, coentro, manjericão, orégãos, salsa e tomilho são ervas e especiarias alcalinas comumente usadas. Estes ingredientes não só adicionam sabor e aroma às refeições, como também oferecem inúmeros benefícios para a saúde. Muitas ervas e especiarias possuem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e de apoio digestivo. Alcalinizam o corpo e fortalecem o sistema imunológico.
Bebidas
A água alcalina – que tem um nível de pH mais elevado – é um elemento essencial na dieta alcalina. Ajuda a manter uma hidratação ótima enquanto promove a alcalinidade no corpo. Chás de ervas como camomila e hortelã oferecem propriedades calmantes, auxiliam na digestão e têm um efeito relaxante no corpo e na mente.
Miscelânea
Azeite virgem extra, óleo de coco e vinagre de maçã são comumente usados na dieta alcalina. Estes ingredientes podem ser usados para cozinhar, temperar saladas e em várias finalidades culinárias, adicionando gorduras saudáveis e ácidos naturais que apoiam o equilíbrio alcalino.
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O que mais considerar
No regime alimentar alcalino, recomenda-se geralmente evitar alimentos altamente ácidos. Estes incluem:
Carnes processadas: Carnes processadas como salsichas, bacon, cachorros-quentes e carnes frias são frequentemente ricas em sódio, conservantes e aditivos.
Cereais refinados: Estes passaram por um processamento que remove o farelo e o gérmen, retirando-lhes nutrientes essenciais. Estes cereais são ácidos e carecem das propriedades alcalinizantes encontradas nos cereais integrais.
Produtos lácteos: A maioria dos produtos lácteos, incluindo leite, queijo e iogurte, são considerados ácidos. Podem ser ricos em gorduras saturadas e causar inflamação em algumas pessoas.
Snacks e doces processados: Snacks embalados, bolachas, doces e bebidas açucaradas geralmente contêm açúcares refinados e aditivos.
Bebidas alcoólicas e com cafeína: Bebidas alcoólicas e com cafeína são ácidas e podem perturbar o equilíbrio do pH do corpo. Opte por alternativas alcalinas como chás de ervas ou chá verde.
Alimentos ricos em sódio: Produtos como snacks processados, sopas enlatadas e fast food devem ser minimizados, pois podem contribuir para a acidez e retenção de água.
Aditivos e conservantes artificiais: Alimentos que contêm aditivos artificiais, adoçantes, conservantes e aromas são tipicamente altamente ácidos.
É essencial abordar qualquer dieta com uma mentalidade crítica, considerando tanto os seus potenciais benefícios quanto as suas limitações. Embora a dieta alcalina tenha ganhado popularidade, é importante considerar os seus possíveis inconvenientes:
Evidência científica limitada: A dieta alcalina carece de evidências científicas extensas que suportem as suas alegações. A maioria das pesquisas disponíveis limita-se a estudos sobre os efeitos de alimentos específicos ou o impacto do pH em sistemas corporais isolados, em vez de estudos de longo prazo sobre a dieta alcalina em si.
Natureza restritiva: Esta dieta exige evitar ou limitar certos grupos alimentares, incluindo alimentos ácidos mas nutricionalmente valiosos, como frutas cítricas, alguns cereais e produtos lácteos. Esta restrição pode levar a dificuldades em satisfazer as necessidades nutricionais e a potenciais deficiências de nutrientes.
Praticidade e sustentabilidade: Pode ser necessário um esforço e tempo significativos para planear e preparar refeições que estejam de acordo com os princípios alcalinos. Isto pode torná-la menos prática e sustentável para algumas pessoas, especialmente aquelas com estilos de vida ocupados ou acesso limitado a alimentos específicos.
Variações individuais: Cada corpo reage de forma diferente às escolhas alimentares. Enquanto algumas pessoas podem sentir efeitos positivos nos níveis de energia e bem-estar geral com a dieta alcalina, outras podem não notar mudanças significativas ou até experimentar efeitos negativos.
Conclusões
Descubra os benefícios da Dieta Alcalina, uma abordagem eficaz para alcançar uma saúde ideal. Ao compreender o equilíbrio alcalino-ácido no seu corpo, pode fazer escolhas informadas que promovem a digestão, aumentam os níveis de energia e melhoram o bem-estar geral em 2025 e além.
Para facilitar a sua jornada, oferecemos uma lista de compras prática que pode descarregar em PDF. Em alternativa, pode explorar a aplicação Listonic, uma ferramenta gratuita que lhe permite personalizar e organizar a sua lista de compras de acordo com as suas preferências.
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