7-dages madplan for kræftpatienter

• Magre proteiner: Vælg magre proteinkilder som kylling, kalkun, fisk, æg og tofu for at støtte muskelvedligeholdelse og reparation.
• Farverige grøntsager: Inkluder en række farverige grøntsager som broccoli, spinat, gulerødder og peberfrugter for antioxidanter og essentielle næringsstoffer.
• Frugter: Vælg friske frugter som bær, æbler og appelsiner for vitaminer, mineraler og naturlige sukkerarter.
• Fuldkorn: Vælg fuldkorn som brune ris, quinoa og havregryn for fiber, energi og essentielle næringsstoffer.
• Sunde fedtstoffer: Inkluder kilder til sunde fedtstoffer som avocado, olivenolie, nødder og frø for at støtte den generelle sundhed.
• Probiotiske fødevarer: Spis yoghurt, kefir og fermenterede fødevarer for at støtte tarmens sundhed, som spiller en rolle i det overordnede immunforsvar.
• Krydderurter og krydderier: Brug krydderurter og krydderier som gurkemeje, ingefær og hvidløg for deres antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.
• Hydrering: Hold dig godt hydreret med vand, urtete og bouillon for at støtte den generelle sundhed og håndtere bivirkninger af behandlinger.

• Behandlede kødprodukter: Begræns indtaget af behandlede kødprodukter som bacon, pølser og pålæg, da de kan indeholde tilsætningsstoffer, der kan være skadelige.
• Højt sukkerindhold: Minimer forbruget af sukkerholdige snacks, desserter og sødede drikkevarer, da et overdrevent sukkerindtag kan have negative konsekvenser for helbredet.
• Alkohol: Begræns eller undgå alkohol, da det kan interagere med medicin og have negative effekter på immunsystemet.
• Fedtede mejeriprodukter: Vælg lavfedt eller fedtfri mejeriprodukter for at styre kalorie- og mættet fedtindtag.
• Krydrede retter: Vær forsigtig med krydrede retter, især hvis du oplever fordøjelsesproblemer eller sår i munden som følge af behandlinger.
• Højt natriumindhold: Begræns natriumindtaget for at håndtere væskeretention og blodtryk, især hvis du har bivirkninger som ødem.
• Rå eller underkogte fødevarer: Undgå rå eller underkogte fødevarer, især hvis immunsystemet er svækket, for at reducere risikoen for madbårne sygdomme.
• Koffein (hvis følsom): Nogle personer kan have behov for at begrænse eller undgå koffein, især hvis det forstyrrer søvnen eller forårsager fordøjelsesbesvær.

Denne kostplan til kræftpatienter bør tage udgangspunkt i mere overkommelige og næringsrige fødevarer. Køb havregryn, brune ris og fuldkornsbrød i større mængder. Vælg frugter og grøntsager, der er i sæson, som æbler og spinat, da de ofte er billigere. Hvis bær og andre grøntsager ikke er i sæson og derfor er for dyre, kan du bruge frosne varianter. For at tilføje mere protein kan du vælge plantebaserede kilder som linser, kikærter og sorte bønner i stedet for dyrere kød som laks og rejer.

Køb kyllingebryst og oksekød i større stykker og del dem op til flere måltider. At vælge mærker fra supermarkedet til mange af varerne, såsom mandelmælk, yoghurt og granola, kan reducere omkostningerne uden at gå på kompromis med den ernæringsmæssige værdi.