Madplan og indkøbsliste
Æg
Spinat
Fuldkornsbrød
Kyllingebryst
Blandet salat
Cherrytomater
Balsamico vinaigrette
Græsk yoghurt
Blandet bær
Laks
Quinoa
Asparges
Havregryn
Jordbær
Mandler
Tyrkiet
Avocado
Salat
Tomat
Sennep
Fuldkorns tortilla
Gulerødder
Hummus
Tofu
Brune ris
Blandet grøntsager til wok
Grønkål
Banan
Mandelmælk
Sorte bønner
Cherrytomater
Lime
Vinaigrette ingredienser
Hytteost
Ananas
Søde kartofler
Broccoli
Linse suppe
Æble
Mandel smør
Rosenkål
Kikærter
Riskager
Grønne bønner
Rejer
Acai til smoothie skål
Granola
Tun
Agurk
Tahini dressing
Torsk
Chia frø
Wok grøntsager
Oversigt over madplan
Håndter nyresundhed ved diabetes med madplanen for diabetes og nyresygdom. Denne plan inkluderer nyrevenlige fødevarer, der er lave i natrium og fosfor, såsom peberfrugter, blomkål og æbler, og er tilpasset til at være diabetesvenlige.
Hver måltid er omhyggeligt sammensat for at støtte både diabetiske og nyremæssige kostbehov, hvilket sikrer, at måltiderne er sikre og sunde for dem med nyresygdom.
Fødevarer at spise
- Lavkalium grøntsager: Blomkål, peberfrugter og løg.
- Lavfosfor protein kilder: Æggehvider og højkvalitets proteinpulver.
- Kontrollerede portioner af korn: Hvidt brød og hvid ris, da de er lavere i kalium og fosfor end fuldkornsprodukter.
- Æbler og bær: For fiber og antioxidanter, med lav indvirkning på blodsukkeret.
- Sunde fedtstoffer: Olivenolie og avocado i moderate mængder.
✅ Tip
Fødevarer, man ikke må spise
- Grøntsager med højt kaliumindhold: Kartofler, tomater og spinat.
- Fuldkornsprodukter: Rige på fosfor og potentielt kalium.
- Nødder og frø: Ofte høje i fosfor og kalium.
- Forarbejdede og pakkede fødevarer: Høje i natrium og fosfor.
Vigtigste fordele
Madplanen for diabetes og nyresygdom er tilpasset for at mindske belastningen på nyrerne, samtidig med at blodsukkerniveauet holdes under kontrol. Den inkluderer fødevarer med lavt indhold af kalium, lavt indhold af fosfor og kontrolleret protein, med fokus på nyrevenlige frugter, grøntsager og kornprodukter.
🎓 Anbefalet fordeling af næringsstoffer
Fedt
Kulhydrater
Protein
Fiber
Andet
Sådan budgetterer du med denne madplan
Ekstra tips
Ideer til sunde snacks
Sunde snackmuligheder for diabetikere, der håndterer nyresygdom:
- Skiver af rød peberfrugt
- Æbleskiver
- Gulerodsstænger
- Agurkeskiver
- Friske blåbær
- Hvidt brød med usaltet mandelsmør
- Ris cakes
Hvordan får man endnu flere næringsstoffer?
Forslag til madplan
Diabetisk madplan for nyresygdom
Dag 1
- Morgenmad: Røræg med spinat og fuldkornsbrød (Kalorier: 300, Protein: 15g, Kulhydrater: 25g, Fedt: 15g)
- Frokost: Grillet kyllingsalat med blandede grønne blade, cherrytomater og balsamico vinaigrette (Kalorier: 350, Protein: 25g, Kulhydrater: 10g, Fedt: 20g)
- Snack: Græsk yoghurt med blandede bær (Kalorier: 150, Protein: 10g, Kulhydrater: 15g, Fedt: 5g)
- Aftensmad: Bagte laks med quinoa og ovnristede asparges (Kalorier: 400, Protein: 25g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 20g)
Dag 2
- Morgenmad: Havregryn med skiver af jordbær og hakkede mandler (Kalorier: 300, Protein: 10g, Kulhydrater: 45g, Fedt: 10g)
- Frokost: Tyrkisk og avocado-wrap med salat, tomat og sennep i en fuldkornstortilla (Kalorier: 400, Protein: 20g, Kulhydrater: 40g, Fedt: 20g)
- Snack: Gulerodsstænger med hummus (Kalorier: 100, Protein: 3g, Kulhydrater: 15g, Fedt: 4g)
- Aftensmad: Stegt tofu med brune ris og blandede grøntsager (Kalorier: 380, Protein: 15g, Kulhydrater: 45g, Fedt: 15g)
Dag 3
- Morgenmad: Smoothie med spinat, grønkål, banan og mandelmælk (Kalorier: 250, Protein: 8g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 10g)
- Frokost: Quinoa- og sorte bønnesalat med avocado, cherrytomater og limevinaigrette (Kalorier: 350, Protein: 12g, Kulhydrater: 40g, Fedt: 15g)
- Snack: Hytteost med ananasstykker (Kalorier: 200, Protein: 15g, Kulhydrater: 15g, Fedt: 8g)
- Aftensmad: Grillet kyllingebryst med sød kartoffelmos og dampet broccoli (Kalorier: 450, Protein: 25g, Kulhydrater: 35g, Fedt: 20g)
Dag 4
- Morgenmad: Fuldkornsbrød med avocado og skiver af tomat (Kalorier: 300, Protein: 8g, Kulhydrater: 40g, Fedt: 15g)
- Frokost: Linse-suppe med et stykke fuldkornsbrød (Kalorier: 350, Protein: 15g, Kulhydrater: 50g, Fedt: 8g)
- Snack: Æbleskiver med mandelsmør (Kalorier: 150, Protein: 3g, Kulhydrater: 25g, Fedt: 6g)
- Aftensmad: Bagte laks med quinoa pilaf og ovnristede rosenkål (Kalorier: 400, Protein: 20g, Kulhydrater: 35g, Fedt: 18g)
Dag 5
- Morgenmad: Græsk yoghurt med blandede bær og et dryp honning (Kalorier: 300, Protein: 15g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 15g)
- Frokost: Kikærte- og grøntsagssteg med brune ris (Kalorier: 380, Protein: 15g, Kulhydrater: 45g, Fedt: 15g)
- Snack: Riskager med mandelsmør og bananskiver (Kalorier: 200, Protein: 5g, Kulhydrater: 35g, Fedt: 8g)
- Aftensmad: Grillede rejer med quinoasalat og dampede grønne bønner (Kalorier: 380, Protein: 25g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 15g)
Dag 6
- Morgenmad: Smoothie skål med acai, blandede bær og granola (Kalorier: 350, Protein: 10g, Kulhydrater: 45g, Fedt: 15g)
- Frokost: Tun-salat med blandede grønne blade, agurk og citron-tahini dressing (Kalorier: 300, Protein: 20g, Kulhydrater: 10g, Fedt: 15g)
- Snack: Gulerodsstænger med hummus (Kalorier: 100, Protein: 3g, Kulhydrater: 15g, Fedt: 4g)
- Aftensmad: Bagt torsk med quinoa og ovnristede asparges (Kalorier: 380, Protein: 20g, Kulhydrater: 35g, Fedt: 18g)
Dag 7
- Morgenmad: Chiafrø-pudding med mandelmælk og friske bær (Kalorier: 300, Protein: 8g, Kulhydrater: 35g, Fedt: 15g)
- Frokost: Grillet kyllingebryst med quinoasalat og dampet broccoli (Kalorier: 400, Protein: 25g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 20g)
- Snack: Græsk yoghurt med blandede bær og et drys granola (Kalorier: 250, Protein: 15g, Kulhydrater: 25g, Fedt: 10g)
- Aftensmad: Grøntsagssteg med tofu og brune ris (Kalorier: 380, Protein: 15g, Kulhydrater: 45g, Fedt: 15g)
⚠️ Husk
Artikel gennemgået
- Skrevet af vores redaktionelle team.
- Udgivet på 31. dec. 2024
- Opdateret på 31. dec. 2024