Madplan for laktoseintolerance

Oversigt over madplan

Fødevarer at spise

• Laktosefrie mejerialternativer: Vælg laktosefri mælk, yoghurt og ost lavet af mandel, soja, kokos eller laktosefri komælk.

• Laktosefrie mælkesubstitutter: Gå efter plantebaserede mælkesubstitutter som mandelmælk, soyamælk, risdrik eller havremælk.

• Hårde oste: Inkluder hårde oste som cheddar, schweizerost eller parmesan, som generelt har et lavere laktoseindhold.

• Laktosefri hytteost: Kig efter laktosefri versioner af hytteost eller overvej små mængder, hvis det tolereres godt.

• Laktosefri yoghurt: Vælg yoghurt, der specifikt er mærket som laktosefri, eller vælg ikke-mejeribaserede yoghurtalternativer.

• Laktosefri smør: Brug laktosefrit smør eller ghee som madlavnings- og smøreoption.

• Laktosefri is: Nyd laktosefri is eller ikke-mejeribaserede alternativer som en sød fornøjelse.

• Ikke-laktoseholdige calciumrige fødevarer: Inkluder fødevarer med højt calciumindhold, såsom bladgrøntsager, beriget plantebaseret mælk og visse fisk.

Fødevarer, man ikke må spise

• Mejeriprodukter med høj laktose: Undgå eller begræns indtaget af mælk, almindelig yoghurt og bløde oste, da de kan have et højt laktoseindhold.

• Forarbejdede fødevarer med skjult laktose: Vær opmærksom på forarbejdede fødevarer, der kan indeholde skjult laktose, såsom bagværk, salatdressinger og forarbejdede kødprodukter.

• Kremede saucer og supper: Begræns indtaget af kremede saucer og supper lavet med traditionel mælk, og vælg laktosefrie alternativer eller substitutioner.

• Laktoseholdige desserter: Undgå desserter, der indeholder mælk, fløde eller ingredienser med laktose.

• Mjölkchokolade: Vælg mørk chokolade eller chokolade, der er mærket som laktosefri, da mælkechokolade kan indeholde laktose.

• Almindelig kærnemælk: Undgå traditionel kærnemælk, men overvej kultureret kærnemælk som alternativ, hvis det tolereres godt.

• Kondenseret mælk: Hold dig væk fra kondenseret mælk, da det er højt i laktose; brug alternativer i opskrifter, hvis det er nødvendigt.

• Rå mælk: Undgå rå mælk, da den indeholder højere niveauer af laktose sammenlignet med pasteuriseret mælk.

Vigtigste fordele

Sådan budgetterer du med denne madplan

Ekstra tips

Forslag til madplan