Madplan for veganere

Oversigt over madplan

Fødevarer at spise

• Legumer: Linser, kikærter, sorte bønner og andre bønner som plantebaserede proteinkilder.

• Tofu og tempeh: Alsidige sojabaserede produkter til protein og tekstur.

• Fuldkorn: Quinoa, brune ris, havre, byg og fuldkornsprodukter for fiber og næringsstoffer.

• Frugter: Bær, æbler, bananer, citrusfrugter og et udvalg af friske frugter.

• Grøntsager: Bladgrøntsager, broccoli, blomkål, peberfrugter og farverige grøntsager.

• Nødder og frø: Mandler, valnødder, chiafrø, hørfrø, solsikkefrø og nødde- og frøsmør.

• Plantebaseret mælk: Mandelmælk, soyamælk, havremælk eller andre plantebaserede alternativer.

• Sunde fedtstoffer: Avocado, olivenolie og kokosolie for essentielle fedtsyrer.

• Krydderurter og krydderier: Brug en række krydderurter og krydderier for smag uden ekstra kalorier.

Fødevarer, man ikke må spise

• Dyreprodukter: Udeluk kød, fjerkræ, fisk, mejeriprodukter og æg fra kosten.

• Mejerialternativer med tilsætningsstoffer: Vær forsigtig med stærkt forarbejdede mejerialternativer, der er høje i tilsætningsstoffer.

• Stærkt forarbejdede fødevarer: Minimer indtaget af forarbejdede snacks, desserter og bekvemmelighedsfødevarer.

• Forarbejdede kornprodukter: Vælg fuldkorn frem for forarbejdede varianter for bedre ernæringsværdi.

• Slik med dyreprodukter: Tjek etiketter for at undgå slik, der indeholder animalske ingredienser.

• Overdreven frituremad: Vælg sundere tilberedningsmetoder frem for dybfriture.

• Usunde madolier: Vælg sundere madolier som olivenolie og undgå overdreven brug.

• Forarbejdede saucer og dressinger: Tjek etiketter for tilsat sukker og usunde fedtstoffer.

• Forarbejdede kødsubstitutter: Vær opmærksom på stærkt forarbejdede veganske kødsubstitutter, der er høje i natrium og tilsætningsstoffer.

Vigtigste fordele

Sådan budgetterer du med denne madplan

Ekstra tips

Forslag til madplan