Paleo madplan for veganere
Ved at skabe en unik kostfusion forener paleo madplan for veganere principperne fra veganisme med Paleo-dietten. Den fokuserer på plantebaserede fødevarer, der er tilladt inden for Paleo, såsom frugter, grøntsager, nødder og frø.
Denne madplan er en kreativ tilgang til at kombinere vegansk og Paleo kost. Det handler om at omfavne en diæt, der både er etisk og baseret på vores forfædres kostvaner.
Madplan og indkøbsliste
Spinat
Avocado
Kokosmælk
Chiafrø
Blandet grønne
Mandler
Valnødder
Græskarkerner
Hørfrø
Olivenolie
Gulerødder
Agurk
Mandelbutter
Zucchini
Blomkål
Tahini
Citron
Æble
Oversigt over madplan
""paleo madplan for veganere"" forener det bedste fra to verdener og tilbyder en plantebaseret tilgang til ancestral spisning.
I løbet af 14 dage introducerer denne plan en række veganske, paleo-venlige måltider, der er rige på næringsstoffer og smag. Det er en kreativ og sund måde at udforske synergien mellem veganske og paleo kostvaner.
Fødevarer at spise
- Nødder og frø: Mandler, valnødder, chiafrø og hørfrø for essentielle fedtstoffer og proteiner.
- Frugter og grøntsager: Et varieret udvalg for vitaminer, mineraler og fiber.
- Sunde fedtstoffer: Avocado, olivenolie og kokosolie for bedre optagelse af næringsstoffer og energi.
- Alger og tang: Spirulina, nori og tang for essentielle aminosyrer og mineraler.
- Fermenterede fødevarer: Surkål, kimchi og kombucha for en sund tarmflora.
- Plantebaserede mælkealternativer: Mandler, kokos eller hampemælk som alternativer til mælk.
- Svampe: For deres umami-smag og ernæringsmæssige værdi.
- Urte-te og vand: For hydrering og antioxidanter.
✅ Tip
Fødevarer, man ikke må spise
- Alle dyreprodukter: Kød, mejeriprodukter, æg og fisk er ikke en del af en vegansk kost.
- Bearbejdede veganske fødevarer: Ofte høje i tilsætningsstoffer og ikke i overensstemmelse med paleo-principperne.
- Refineret sukker: Kan være inflammatorisk og indgår ikke i en paleo-kost.
- Korn: Som hvede, ris og havre er udelukket fra en paleo-kost.
- Belgfrugter: Bønner, linser og jordnødder undgås typisk i paleo.
- Kunstige sødemidler og tilsætningsstoffer: Ikke en del af en naturlig kost.
- Bearbejdede olier: Som raps- eller vegetabilske olier.
- Alkohol: Især dem der stammer fra korn eller har tilsatte sukkerarter.
Vigtigste fordele
Den paleo madplan for veganere kombinerer veganisme med paleo og fokuserer på hele, plantebaserede fødevarer. Denne plan inkluderer næringsrige frugter, grøntsager, nødder og frø, hvilket giver en sund og etisk kosttilgang.
🎓 Anbefalet fordeling af næringsstoffer
Fedt
Kulhydrater
Protein
Fiber
Andet
Sådan budgetterer du med denne madplan
Ekstra tips
Ideer til sunde snacks
Disse Paleo veganske snacks er både sunde og tilfredsstillende:
- Frugtsalat med et squeeze citron
- Grøntsagsstænger med tahini
- Hjemmelavede søde kartoffelchips
- Blanding af nødder og frø
- Avocadoskiver
- Kokosyoghurt med bær
- Zucchini chips
Hvordan får man endnu flere næringsstoffer?
Forslag til madplan
Paleo madplan for veganere
Dag 1
- Morgenmad: Smoothie med spinat, avocado, kokosmælk og chiafrø (kalorier: 300, protein: 5g, kulhydrater: 20g, fedt: 22g)
- Frokost: Salat med blandede grønne blade, nødder, frø og olivenoliedressing (kalorier: 350, protein: 8g, kulhydrater: 15g, fedt: 30g)
- Snack: Gulerodsstænger med mandelsmør (kalorier: 150, protein: 4g, kulhydrater: 10g, fedt: 12g)
- Aftensmad: Zucchini-nudler med avocadopesto (kalorier: 400, protein: 6g, kulhydrater: 20g, fedt: 35g)
Dag 2
- Morgenmad: Kokosyoghurt med blandede bær og et drys græskarkerner (kalorier: 280, protein: 6g, kulhydrater: 25g, fedt: 15g)
- Frokost: Blomkålsris-stegte grøntsager med tahinidressing (kalorier: 360, protein: 8g, kulhydrater: 40g, fedt: 20g)
- Snack: Et lille æble med en håndfuld mandler (kalorier: 180, protein: 4g, kulhydrater: 20g, fedt: 10g)
- Aftensmad: Bagte auberginer med tomatsauce og næringsgær (kalorier: 350, protein: 8g, kulhydrater: 30g, fedt: 20g)
Dag 3
- Morgenmad: Chiafrøpudding lavet med mandelmælk og toppet med frisk frugt (kalorier: 300, protein: 5g, kulhydrater: 30g, fedt: 15g)
- Frokost: Salat med avocado og tomat med olivenolie og citrondressing (kalorier: 320, protein: 4g, kulhydrater: 20g, fedt: 25g)
- Snack: Skiver af agurk med guacamole (kalorier: 150, protein: 2g, kulhydrater: 10g, fedt: 12g)
- Aftensmad: Fyldte peberfrugter med blomkålsris og grøntsager (kalorier: 400, protein: 8g, kulhydrater: 40g, fedt: 22g)
Dag 4
- Morgenmad: Smoothie med grønkål, mandelmælk, banan og hørfrø (kalorier: 280, protein: 5g, kulhydrater: 30g, fedt: 10g)
- Frokost: Blandet grøntsagssalat med avocado og valnødder (kalorier: 350, protein: 6g, kulhydrater: 20g, fedt: 30g)
- Snack: En håndfuld blandede nødder (kalorier: 200, protein: 5g, kulhydrater: 8g, fedt: 18g)
- Aftensmad: Grillede portobello-svampe med en side af ristede rosenkål (kalorier: 380, protein: 8g, kulhydrater: 25g, fedt: 25g)
Dag 5
- Morgenmad: Paleo veganske pandekager lavet med mandelmel og toppet med friske bær (kalorier: 350, protein: 10g, kulhydrater: 35g, fedt: 18g)
- Frokost: Butternutsquash-suppe med kokosmælk og en side af blandede grønne blade (kalorier: 300, protein: 4g, kulhydrater: 40g, fedt: 15g)
- Snack: Peberfrugtskiver med mandelost (kalorier: 180, protein: 4g, kulhydrater: 10g, fedt: 12g)
- Aftensmad: Bagte søde kartofler med avocado og salsa (kalorier: 400, protein: 6g, kulhydrater: 50g, fedt: 20g)
Dag 6
- Morgenmad: Acai-skål med nødder, frø og kokosflager (kalorier: 320, protein: 6g, kulhydrater: 30g, fedt: 18g)
- Frokost: Spinatsalat med svampe og tahinidressing (kalorier: 350, protein: 8g, kulhydrater: 15g, fedt: 28g)
- Snack: En lille portion bær og et par macadamianødder (kalorier: 180, protein: 2g, kulhydrater: 15g, fedt: 12g)
- Aftensmad: Zucchini-lasagne med cashewost (kalorier: 400, protein: 10g, kulhydrater: 30g, fedt: 25g)
Dag 7
- Morgenmad: Grøn smoothie med spinat, mandelmælk, banan og proteinpulver (kalorier: 300, protein: 20g, kulhydrater: 30g, fedt: 10g)
- Frokost: Blomkålssnit med en side af ristede asparges (kalorier: 280, protein: 6g, kulhydrater: 20g, fedt: 20g)
- Snack: Rå grøntsagsstænger med cashew-dip (kalorier: 150, protein: 4g, kulhydrater: 10g, fedt: 10g)
- Aftensmad: Vegansk curry med kokosmælk og blandede grøntsager (kalorier: 400, protein: 8g, kulhydrater: 35g, fedt: 25g)
⚠️ Husk
Artikel gennemgået
- Skrevet af vores redaktionelle team.
- Udgivet på 31. dec. 2024
- Opdateret på 31. dec. 2024