Vegetarisk madplan til nyresygdom

Skrevet afListonic-holdet

Opdateret på 31. dec. 2024

Med madplanen for vegetarisk kost ved nyresygdom kan du nyde en række måltider, der er tilpasset til nyresundhed. Retter som blomkålsris, aubergine og bær smoothies er nyrevenlige og vegetariske, hvilket sikrer en sikker og behagelig spiseoplevelse.

Madplan og indkøbsliste

Tørvarer

Ris

Havregryn

Couscous

Sukker

Kanel

Makaroner

Bageartikler

Hjemmelavede Muffin Ingredienser

Engel Føde Kage

Fransk Toast Ingredienser

Snacks og slik

Riskager

Bagels

Hummus

Dåser og krukker

Dåseferskner

Lav-sodium Tomatsauce

Mejeriprodukter og æg

Æg

Flødeost

Flødeost Alternativ

Fetaost

Ost

Friske dagligvarer

Æbler

Gulerødder

Peberfrugter

Løg

Zucchini

Salat

Agurk

Kål

Blomkål

Kartofler

Grønne Bønner

Ærter

Plantebaseret

Tofu

Vegetarisk Sushi Ingredienser

Grøntsagsgryde Ingredienser

Grøntsagslasagne Ingredienser

Pasta Primavera Ingredienser

Bagværk

Hvidt Brød

Pita Brød

Færdigretter

Grillet Ost Sandwich Ingredienser

Pasta

Oversigt over madplan

Madplanen vegetarisk kost til nyresygdom er designet til at støtte nyresundheden med en plantebaseret tilgang. Denne plan inkluderer nyrevenlige fødevarer som peberfrugter, kål og æbler, som alle er lave i kalium og fosfor.

Hver måltid er omhyggeligt afbalanceret for at opfylde de ernæringsmæssige behov hos personer med nyresygdom, og tilbyder lækre og sikre vegetariske muligheder.

Vegetarisk madplan til nyresygdomprodukteksempel

Fødevarer at spise

Grøntsager med lavt kaliumindhold: Peberfrugter, kål og grønne bønner.
Proteinkilder med lavt fosforindhold: Æggehvider og begrænsede mængder af visse bælgfrugter.
Fuldkorn: Ris, bulgur og couscous i moderate mængder.
Æbler og bær: Lavt kaliumindhold og gode som snacks.
Hjertevenlige fedtstoffer: Olivenolie og avocado i moderate mængder.
Brød og pasta: Vælg varianter med lavere kalium- og fosforindhold.

✅Tip

Begræns dit indtag af fødevarer med højt kaliumindhold som bananer og kartofler, og fokuser i stedet på at inkludere lavere kaliummuligheder som æbler og agurker i dine måltider.

Fødevarer, man ikke må spise

Grøntsager med højt kaliumindhold: Kartofler, tomater og vintergræskar.
Nødder og frø: Generelt høje i fosfor og kalium.
Mejeriprodukter med højt fosforindhold: Mælk, yoghurt og ost.
Fuldkornsbrød og klidprodukter: Kan have et højt indhold af fosfor og kalium.
Forarbejdede fødevarer: Er ofte høje i natrium samt fosfor- og kaliumtilsætningsstoffer.
Belgfrugter og linser: Nogle skal muligvis begrænses på grund af højt kalium- og fosforindhold.

Bliv en del af 20+ millioner bevidste forbrugere verden over!

Vigtigste fordele

Den vegetariske madplan til nyresygdom er designet til at mindske belastningen på nyrerne. Den indeholder fødevarer med lavere indhold af protein, kalium og fosfor og fokuserer på nyrevenlige frugter, grøntsager og korn for at imødekomme de kostbehov, som personer med nyresygdom har.

Anbefalet fordeling af næringsstoffer

Protein: 20%

Fedt: 25%

Kulhydrater: 50%

Fiber: 3%

Andet: 2%

Sådan budgetterer du med denne madplan

Fokuser på lavnatrium muligheder og køb basisvarer som ris, pasta og havregryn i større mængder. Friske grøntsager som peberfrugter, gulerødder og zucchini kan være mere overkommelige, når de er i sæson. Overvej at lave dine egne marmelader og æblegrød for at kontrollere natriumindholdet og spare penge. Æggehvider kan købes i større beholdere for at opnå besparelser.

Download indkøbslisten GRATIS

Tilføj og fjern varer
Sortér varer efter butiksgange
Del listen med din partner

Ekstra tips

Disse vegetariske snacks er nyrevenlige og nærende:

Æbleskiver
Peberfrugtstrimler
Blomkålsbidder
Agurk med citronsaft
Hvide riskager
Pæreskiver
Blåbær

Håndtering af nyresygdom kræver omhyggelig opmærksomhed på visse næringsstoffer. Vælg kilder til høj kvalitet protein, der er skånsomme mod nyrerne, såsom æg eller tofu. Inkluder en variation af peberfrugter, kål og blomkål, som har et lavere kaliumindhold sammenlignet med andre grøntsager og giver essentielle vitaminer og fiber uden at belaste nyrerne. Det er også gavnligt at inkludere æbler og bær, som tilbyder antioxidantfordele samt vigtig fiber, der understøtter den overordnede nyresundhed.

Forslag til madplan

Dag 1

Morgenmad: Æggehvideomelet med peberfrugter og løg (kalorier: 200, protein: 15g, kulhydrater: 10g, fedt: 8g)
Frokost: Ris med dampede gulerødder og grønne bønner (kalorier: 350, protein: 8g, kulhydrater: 70g, fedt: 2g)
Snack: Hvidt brød med lidt marmelade (kalorier: 150, protein: 3g, kulhydrater: 30g, fedt: 1g)
Aftensmad: Pasta med kogt zucchini og en lav-sodium tomatsauce (kalorier: 400, protein: 12g, kulhydrater: 80g, fedt: 6g)

Dag 2

Morgenmad: Risgrød med et lille æble (kalorier: 250, protein: 4g, kulhydrater: 55g, fedt: 2g)
Frokost: Æggesalat sandwich på hvidt brød med salat og agurk (kalorier: 400, protein: 12g, kulhydrater: 40g, fedt: 20g)
Snack: Riskager med lidt flødeost (kalorier: 180, protein: 5g, kulhydrater: 30g, fedt: 5g)
Aftensmad: Stegt tofu med kål og peberfrugter (kalorier: 350, protein: 20g, kulhydrater: 30g, fedt: 15g)

Dag 3

Morgenmad: Fransk toast lavet med æggehvider (kalorier: 300, protein: 10g, kulhydrater: 45g, fedt: 8g)
Frokost: Blomkål- og kartoffelcurry med hvid ris (kalorier: 400, protein: 8g, kulhydrater: 70g, fedt: 10g)
Snack: Skiver af konservede ferskner i saft (kalorier: 100, protein: 1g, kulhydrater: 25g, fedt: 0g)
Aftensmad: Vegetariske sushi-ruller med agurk, avocado og gulerødder (kalorier: 350, protein: 6g, kulhydrater: 60g, fedt: 5g)

Dag 4

Morgenmad: Kogt ris med sukker og kanel (kalorier: 200, protein: 4g, kulhydrater: 45g, fedt: 1g)
Frokost: Couscoussalat med agurk, peberfrugter og fetaost (kalorier: 350, protein: 10g, kulhydrater: 55g, fedt: 8g)
Snack: Hvidt toast med æblebutter (kalorier: 150, protein: 3g, kulhydrater: 30g, fedt: 2g)
Aftensmad: Grøntsagswok med tofu og hvid ris (kalorier: 400, protein: 18g, kulhydrater: 60g, fedt: 10g)

Dag 5

Morgenmad: Pandekager med ahornsirup (kalorier: 300, protein: 6g, kulhydrater: 55g, fedt: 5g)
Frokost: Makaroner med ost (kalorier: 450, protein: 15g, kulhydrater: 55g, fedt: 20g)
Snack: Pitabrød med hummus (kalorier: 200, protein: 6g, kulhydrater: 30g, fedt: 8g)
Aftensmad: Grøntsagsgryde med gulerødder, kartofler og selleri (kalorier: 350, protein: 6g, kulhydrater: 70g, fedt: 5g)

Dag 6

Morgenmad: Bagel med flødeostalternativ (kalorier: 350, protein: 10g, kulhydrater: 60g, fedt: 5g)
Frokost: Ris pilaf med ærter og gulerødder (kalorier: 300, protein: 6g, kulhydrater: 60g, fedt: 5g)
Snack: Hjemmelavet muffin (kalorier: 200, protein: 4g, kulhydrater: 30g, fedt: 8g)
Aftensmad: Pasta primavera (kalorier: 400, protein: 10g, kulhydrater: 70g, fedt: 10g)

Dag 7

Morgenmad: Varm havregryn med kanel (kalorier: 200, protein: 6g, kulhydrater: 35g, fedt: 4g)
Frokost: Grillet ostesandwich med lav-sodium ost (kalorier: 350, protein: 12g, kulhydrater: 40g, fedt: 18g)
Snack: Angel food kage (kalorier: 140, protein: 3g, kulhydrater: 30g, fedt: 0g)
Aftensmad: Vegetarisk lasagne med lav-sodium ost (kalorier: 500, protein: 18g, kulhydrater: 60g, fedt: 20g)

Download den GRATIS indkøbsliste til denne madplan

⚠️Husk

Som med alle andre kostændringer anbefales det at rådføre sig med en sundhedsplejerske eller diætist, før man ændrer sine kostvaner.

Andre madplaner

7-dages madplan til middelhavskosten

Er du klar til at tage på en rejse i Middelhavet? Du er i for en oplevelse! Udforsk hemmelighederne bag en 7-dages madplan med middelhavskosten og lær, hvordan den kan styrke dit helbred. Denne artikel vil guide dig gennem en smagfuld verden af nærende fødevarer og vise dig, hvordan du kan lave en effektiv indkøbsliste. Lad os sætte sejl!

7-dages madplan til vægttab

Er du klar til at starte din vægttabsrejse? En 7-dages madplan skræddersyet til vægttab kan være din gyldne billet. I denne artikel vil vi udforske, hvordan du kan lave en madplan, der både er lækker og effektiv til at tabe sig, samt tips til at omdanne den til en smart indkøbsliste. Nu er det tid til at blive begejstret for dine sundhedsmål!

7-dages madplan for diabetikere

At håndtere diabetes med kosten behøver ikke at være en skræmmende opgave. Find ud af, hvordan en 7-dages madplan kan hjælpe med at kontrollere dit blodsukker og forbedre dit generelle helbred. Vi guider dig til at lave diabetesvenlige måltider og omdanne dem til en enkel indkøbsliste. Lad os gøre sund kost til en leg!