Alkalischer Speiseplan Für Eine Person

• Frisches Gemüse: Greifen Sie zu Blattgemüse, Gurken, Paprika und Brokkoli. Diese Gemüsesorten helfen, den pH-Wert Ihres Körpers ins Gleichgewicht zu bringen und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Obst: Wählen Sie obstsorten, die reich an Alkalien sind, wie Avocados, Tomaten, Zitronen und Wassermelonen. Sie liefern wichtige Nährstoffe und unterstützen ein gesundes pH-Gleichgewicht.
• Nüsse und Samen: Mandeln, Leinsamen und Chiasamen sind hervorragende Optionen. Sie bieten gesunde Fette und Proteine und tragen dazu bei, den Körper alkalisch zu halten.
• Vollkornprodukte: Integrieren Sie Quinoa, Hirse und Amaranth in Ihre Mahlzeiten. Diese Getreidearten sind weniger sauer als ihre raffinierten Varianten.
• Kräutertees: Tauschen Sie Kaffee gegen Kräutertees wie Kamille oder Ingwertee aus. Sie sind beruhigend und stören nicht das pH-Gleichgewicht Ihres Körpers.

• Verarbeitete Lebensmittel: Meiden Sie Chips, zuckerhaltige Snacks und Fertiggerichte. Diese enthalten oft viele Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die die Säurebildung im Körper erhöhen können.
• Weißer Zucker: Verzichten Sie auf Süßigkeiten, Limonade und Backwaren mit raffiniertem Zucker. Diese können Ihr pH-Gleichgewicht stören und Entzündungen fördern.
• Rotes Fleisch: Reduzieren Sie den Konsum von Rind- und Schweinefleisch. Diese Fleischsorten können säurebildend sein und sind für den Körper schwerer verdaulich.
• Milchprodukte: Lassen Sie Milch, Käse und Joghurt weg. Milchprodukte können die Säureproduktion erhöhen und passen möglicherweise nicht gut zu einer basischen Ernährung.
• Alkohol: Verringern oder vermeiden Sie alkoholische Getränke. Sie können das pH-Gleichgewicht stören und sind in der Regel sauer.

Um die Alkalität beim Kochen für eine Person zu erhalten, können Sie folgende Alternativen verwenden, um Vielfalt und Balance zu schaffen:

• Für ein mildes Blattgemüse kann Butterkopfsalat Spinat ersetzen und bietet eine zarte Textur sowie viel Feuchtigkeit.
• Um die Getreideauswahl zu erweitern, kann Spelt anstelle von Hirse verwendet werden, was einen nussigen Geschmack und die Vorteile eines alten Getreides mit sich bringt.
• Für eine proteinreiche Option können Hanfsamen anstelle von Leinsamen verwendet werden, die eine weiche Textur und Omega-3-Fettsäuren bieten.
• Um die Früchte zu variieren, können Granatapfelkerne anstelle von Beeren verwendet werden, die einen spritzigen Geschmack und Antioxidantien liefern.
• Für eine cremige Fettquelle kann Tahini anstelle von Olivenöl verwendet werden, was Dressings und Dips einen reichhaltigen, nussigen Geschmack verleiht.

Personen, die einen alkalischen Speiseplan alleine umsetzen, sollten kleine Mengen frischer Produkte und magerer Proteine kaufen, um Überkäufe zu vermeiden. Suchen Sie nach Angeboten auf lokalen Märkten und ziehen Sie in Betracht, Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten, um Zeit und Geld zu sparen.