Budget Speiseplan Für Veganer

Um deine vegane Ernährung kostengünstig zu gestalten, ziehe diese pflanzlichen Alternativen in Betracht:

• Für einen Protein-Kick können grüne Linsen schwarze Bohnen ersetzen und bieten eine vielseitige und preiswerte Option.
• Wenn du deine Getreidewahl variieren möchtest, ist Perlgerste eine gute Alternative zu Quinoa, die herzhaft und kostengünstig ist.
• Für ein anderes Gemüse kann Kohl statt Grünkohl verwendet werden, das nahrhaft und budgetfreundlich ist.
• Um bei Fetten zu sparen, können Sonnenblumenkerne Chiasamen ersetzen und bieten eine ähnliche Textur sowie gesundheitliche Vorteile zu einem niedrigeren Preis.
• Für eine cremige Konsistenz kann seidenweicher Tofu anstelle von Kokosmilch verwendet werden, was eine kostengünstige und proteinreiche Alternative darstellt.

Vegan zu leben und dabei das Budget im Blick zu behalten, ist einfacher, wenn man sich auf unverarbeitete Lebensmittel wie Getreide, Hülsenfrüchte und Gemüse konzentriert. Kaufe, wo möglich, in großen Mengen, insbesondere bei Lebensmitteln wie Hafer, Bohnen und Reis. Saisonales Obst und Gemüse ist oft günstiger und frischer. Stelle deine pflanzlichen Milchalternativen und Snacks selbst her, um teure Fertigprodukte zu vermeiden. Das Kochen in größeren Mengen und das Einfrieren von Speisen helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und verhindern, dass du in Versuchung gerätst, teures Essen zu bestellen.