Speiseplan Für Die Eliminationsdiät
Das Listonic-Team
Aktualisiert am 9. Dez. 2024
Haben Sie Lebensmittelunverträglichkeiten? Unser 7-tägiger Speiseplan zur Eliminationsdiät hilft Ihnen dabei, mögliche Auslöser zu identifizieren. Wir begleiten Sie durch eine Woche mit gesunder Ernährung und zeigen Ihnen, wie Sie eine Einkaufsliste erstellen, die Ihren diätetischen Bedürfnissen entspricht. Lassen Sie uns gemeinsam diese Reise zu mehr Gesundheit und Erkenntnis beginnen!
Speiseplan Einkaufsliste
Hähnchen
Lachsfilets
Eier
Putenbrust
Lammkoteletts
Kabeljau
Garnelen
Rindfleisch
Heilbutt
Schweinefilet
Forelle
Ente
Birnen
Brokkoli
Karotten
Zucchini
Heidelbeeren
Spinat
Süßkartoffeln
Grüne Bohnen
Spargel
Mischsalat
Gurke
Paprika
Rosenkohl
Grünkohl
Butternut-Kürbis
Melone
Trauben
Erdbeeren
Pastinaken
Bananen
Reis
Quinoa
Vollkornreis
Reiswaffeln
Haferflocken
Reismilch
Kokosmilch
Griechischer Joghurt
Ahornsirup
Chiasamen
Übersicht der Speisepläne
Haben Sie mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu kämpfen? Unser 7-tägiger Eliminations-Speiseplan hilft Ihnen, mögliche Auslöser zu identifizieren. Es ist eine Reise zu einer gesunden Ernährung, die auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmt ist.
Entdecken Sie, was Ihrem Körper guttut und was nicht, mit einem Plan, der sowohl informativ als auch nahrhaft ist.
Zu verzehrende Lebensmittel
- Allergiefreie Proteine: Truthahn, Hähnchen, Lamm, Fisch und Tofu bieten ein geringes Allergierisiko.
- Obst ohne Zitrusfrüchte: Äpfel, Birnen und Beeren sind wenig allergen.
- Gemüse ohne Nachtschattengewächse: Blattgemüse, Karotten, Zucchini und Süßkartoffeln haben ein niedriges Allergiepotenzial.
- Glutenfreie Vollkornprodukte: Quinoa, Reis, Hafer (wenn verträglich) und glutenfreie Alternativen sorgen für Abwechslung.
- Gesunde Fette: Avocado, Olivenöl und Kokosöl liefern essentielle Fettsäuren.
- Pflanzliche Milchalternativen: Mandelmilch, Kokosmilch und andere pflanzliche Optionen für alle, die Milchprodukte meiden.
- Kräuter und Gewürze: Verwenden Sie Kräuter und Gewürze, um Geschmack ohne häufige Allergene zu erzielen.
- Hydration: Wasser, Kräutertee und mit nicht-zitrusfrüchten aromatisiertes Wasser sorgen für ausreichende Flüssigkeitszufuhr.
- Professionelle Beratung: Ziehen Sie in Betracht, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um eine ausgewogene Eliminationsdiät zu planen.
✅ Tipp
Lebensmittel, die man nicht essen sollte
- Häufige Allergene: Weizen, Milchprodukte, Eier, Soja, Nüsse und Schalentiere sollten auf mögliche Allergene überprüft werden.
- Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen und Grapefruits können potenzielle Allergene darstellen.
- Nachtschattengewächse: Tomaten, Auberginen, Paprika und Kartoffeln sollten bei Empfindlichkeit gegenüber Nachtschattengewächsen gemieden werden.
- Verarbeitete Lebensmittel: Den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln mit versteckten Allergenen und Zusatzstoffen minimieren.
- Künstliche Zusätze: Während der Eliminationsphase sollten künstliche Farben, Aromen und Konservierungsstoffe vermieden werden.
- Koffein und Alkohol: Koffein und Alkohol vorübergehend weglassen, um deren Einfluss auf das Wohlbefinden zu beobachten.
- Zuckerreiche Lebensmittel: Den Konsum von zuckerreichen Lebensmitteln und Getränken während der Eliminationsphase reduzieren.
- Ungeplante Ausnahmen: Streng am Eliminationsplan festhalten, um die Ergebnisse genau bewerten zu können.
- Professionelle Beratung: Mit einem Gesundheitsfachmann oder Ernährungsberater zusammenarbeiten, um eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Eliminationsdiät sicherzustellen.
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Wichtigste Vorteile
Der Speiseplan für die Eliminationsdiät ist ein strukturierter Ansatz, um potenzielle Nahrungsmittel-Auslöser zu identifizieren und zu eliminieren. Dieser Speiseplan beinhaltet das Entfernen von häufigen Allergenen und Reizstoffen, sodass der Körper sich regenerieren und spezifische Empfindlichkeiten erkennen kann. Durch den Fokus auf vollwertige, minimal verarbeitete Lebensmittel unterstützt der Plan die Verdauung und reduziert Entzündungen. Eine schrittweise Wiedereinführung der eliminierten Lebensmittel hilft den Menschen, negative Reaktionen zu identifizieren und zu managen, was langfristig die Verdauungsgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden fördert.
🎓 Empfohlene Nährstoffaufschlüsselung
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Faser
Andere
Alternativen zu Lebensmitteln
Eine Eliminationsdiät hilft dabei, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu identifizieren, indem potenzielle Allergene entfernt werden, während die Ernährung erhalten bleibt. Hier sind einige geeignete Alternativen:
- Ersetze griechischen Joghurt durch Kokosjoghurt für eine milchfreie, darmfreundliche Option.
- Versuche anstelle von Reismilch Mandelmilch für ein nussbasiertes, allergenarmes Getränk.
- Wechsle Vollkornbrot mit glutenfreiem Brot, um Glutenempfindlichkeiten zu vermeiden.
- Verwende Süßkartoffeln anstelle von weißen Kartoffeln für eine nährstoffreichere Kohlenhydratquelle.
- Ersetze Haferflocken durch Quinoaflocken für ein glutenfreies, proteinreiches Frühstück.
Wie man mit diesem Speiseplan haushaltet
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Zusätzliche Tipps
Ideen für gesunde Snacks
Einfache, allergenfreie Snacks für eine Eliminationsdiät:
- Reiswaffeln mit Avocado
- Gebackene Süßkartoffel
- Selbstgemachter Obstsalat
- Dampfgegartes Gemüse mit Olivenöl
- Reis mit gekochtem Hähnchen
- Quinoa mit geröstetem Gemüse
- Frische Melonenscheiben
Was sollte ich bei diesem Ernährungsplan trinken?
Bei einer Eliminationsdiät ist es am sichersten, sich auf stilles Wasser zu beschränken, um mögliche Allergene zu vermeiden. Kräutertees sind eine gute Option, solange die Zutaten nicht Teil der Eliminationsliste sind. Frisch gepresste Säfte aus erlaubten Früchten oder Gemüse sind ebenfalls in Ordnung. Reismilch ist eine sichere, allergenfreie Alternative. Kokoswasser kann zur Elektrolytversorgung und Hydration hinzugefügt werden.
Wie kann man noch mehr Nährstoffe bekommen?
Vorschlag für den Speiseplan
7-Tage-Speiseplan für eine Eliminationsdiät
Hinweis: Dieser Speiseplan ist für eine Eliminationsdiät konzipiert, bei der Lebensmittel, die häufig Allergien oder Empfindlichkeiten auslösen, weggelassen werden. Der Fokus liegt auf einfachen, hypoallergenen Lebensmitteln, um potenzielle Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu identifizieren.
Tag 1
- Frühstück: Reisbrei mit Birnenscheiben
- Mittagessen: Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und gedämpftem Brokkoli
- Abendessen: Gebackener Lachs mit gerösteten Süßkartoffeln und grünen Bohnen
Kalorien: 1800 Fett: 50g Kohlenhydrate: 190g Eiweiß: 110g
Tag 2
- Frühstück: Smoothie mit Reismilch, Banane und Spinat
- Mittagessen: Putenbrust mit braunem Reis und gedämpften Karotten
- Abendessen: Gegrillte Lammkoteletts mit Quinoa und geröstetem Zucchini
Kalorien: 1850 Fett: 55g Kohlenhydrate: 180g Eiweiß: 115g
Tag 3
- Frühstück: Haferbrei (glutenfrei) mit Heidelbeeren
- Mittagessen: Gebackener Kabeljau mit Süßkartoffelpüree und gedämpftem Spargel
- Abendessen: Brathähnchen mit braunem Reis und gedämpften grünen Bohnen
Kalorien: 1800 Fett: 52g Kohlenhydrate: 185g Eiweiß: 110g
Tag 4
- Frühstück: Reiswaffeln mit Avocado
- Mittagessen: Gegrillte Garnelen mit Quinoasalat (gemischte Blattsalate, Gurke, Olivenöl)
- Abendessen: Rindfleischpfanne mit Paprika und braunem Reis
Kalorien: 1850 Fett: 60g Kohlenhydrate: 175g Eiweiß: 105g
Tag 5
- Frühstück: Smoothie mit Kokosmilch, Banane und Chiasamen
- Mittagessen: Gebratene Pute mit Quinoa und gedämpften Rosenkohl
- Abendessen: Gegrillter Heilbutt mit geröstetem Butternut-Kürbis und gedämpftem Grünkohl
Kalorien: 1800 Fett: 50g Kohlenhydrate: 185g Eiweiß: 110g
Tag 6
- Frühstück: Buchweizenpfannkuchen mit Ahornsirup
- Mittagessen: Hähnchensalat mit gemischtem Grün, Gurke und Olivenöldressing
- Abendessen: Schweinefilet mit Süßkartoffel-Pommes und gedämpftem Brokkoli
Kalorien: 1850 Fett: 58g Kohlenhydrate: 180g Eiweiß: 105g
Tag 7
- Frühstück: Obstsalat mit Melone, Trauben und Erdbeeren
- Mittagessen: Gebackener Forelle mit Wildreis und gedämpftem Spinat
- Abendessen: Gebratene Ente mit Quinoa und gerösteten Pastinaken
Kalorien: 1800 Fett: 55g Kohlenhydrate: 190g Eiweiß: 110g
Diese Werte sind ungefähre Angaben und können je nach Portionsgröße und Zubereitungsart leicht variieren.
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