Αλκαλικό πρόγραμμα γευμάτων για γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Λίστα παντοπωλείου σχεδίου γεύματος
Σπανάκι
Κέιλ
Μπρόκολο
Κολοκύθι
Αγγούρι
Σέλινο
Φασόλια
Σπαράγγια
Γλυκοπατάτες
Καρότα
Μήλα
Αχλάδια
Μπανάνα
Αβοκάντο
Μύρτιλα
Καρπούζι
Κεράσια
Κινόα
Καφέ ρύζι
Φαγόπυρο
Αμύγδαλα
Σπόροι λιναριού
Σπόροι κολοκύθας
Τόφου
Τεμπέ
Στήθος κοτόπουλου
Στήθος γαλοπούλας
Σολομός
Τιλάπια
Γιαούρτι ελληνικό
Τυρί κότατζ
Γάλα αμυγδάλου
Ελαιόλαδο
Επισκόπηση προγράμματος γευμάτων
Το πρόγραμμα γευμάτων αλκαλικών τροφών για την παλινδρόμηση οξέος επικεντρώνεται στη μείωση των όξινων τροφών για την ανακούφιση των συμπτωμάτων και την προώθηση της πεπτικής υγείας. Με την έμφαση σε αλκαλοποιητικές τροφές όπως τα λαχανικά, ορισμένα φρούτα και οι ολικής αλέσεως σπόροι, αυτή η διατροφή βοηθά στην εξουδετέρωση του στομαχικού οξέος. Συνήθεις επιλογές περιλαμβάνουν τα φυλλώδη λαχανικά, τα αγγούρια και τα πεπόνια.
Αυτή η διατροφή μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για όσους βιώνουν συχνές καούρες ή ΓΟΠΝ. Αποφεύγοντας τις πικάντικες, τηγανητές και λιπαρές τροφές ενώ ακολουθείτε ένα μενού βασισμένο σε αλκαλικές τροφές, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την ενόχληση και να βελτιώσετε τη συνολική πέψη.
Τρόφιμα προς κατανάλωση
- Πράσινα λαχανικά: Σκεφτείτε το σπανάκι, την κέιλ και το Swiss chard για μια επιλογή χαμηλής οξύτητας και πλούσια σε φυτικές ίνες που είναι ήπια για το στομάχι σας.
- Φρούτα χωρίς εσπεριδοειδή: Φάτε μπανάνες, πεπόνια και μήλα για να διατηρήσετε τα επίπεδα οξύτητας χαμηλά και να μειώσετε την παλινδρόμηση.
- Ολικής αλέσεως δημητριακά: Επιλέξτε βρώμη, καστανό ρύζι και κινόα για να πάρετε τις φυτικές ίνες σας χωρίς να ενοχλήσετε την παραγωγή οξέων.
- Αλκαλικό νερό: Πίνετε αλκαλικό νερό για να βοηθήσετε στην εξουδετέρωση των στομαχικών οξέων και να διατηρήσετε μια ισορροπημένη pH.
- Ρίζες λαχανικών: Οι γλυκοπατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια είναι φίλοι σας εδώ, προσφέροντας θρεπτικά συστατικά χωρίς να προκαλούν αύξηση της οξύτητας.
✅ Συμβουλή
Τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώτε
- Εσπεριδοειδή: Πορτοκάλια, λεμόνια και γκρέιπφρουτ μπορεί να είναι νόστιμα, αλλά είναι επίσης όξινα, κάτι που μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση.
- Προϊόντα Ντομάτας: Αποφύγετε τη σάλτσα ντομάτας, το κέτσαπ και τη σάλσα για να κρατήσετε μακριά την καούρα.
- Τηγανητά Φαγητά: Πείτε όχι σε τηγανητές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο και ντόνατς για να προλάβετε την υπερβολική παραγωγή οξέος.
- Πικάντικα Φαγητά: Πιάτα γεμάτα με τσίλι, καυτερή σάλτσα ή τζαλαπένιο μπορούν να ερεθίσουν τον οισοφάγο και να επιδεινώσουν την παλινδρόμηση.
- Αεριούχα Ποτά: Το αναψυκτικό και το ανθρακούχο νερό μπορεί να φαίνονται αναζωογονητικά, αλλά μπορούν να αυξήσουν το στομαχικό οξύ και να προκαλέσουν φούσκωμα.
Γίνε ένας από τους 20+ εκατομμύρια καταναλωτές παγκοσμίως
Κύρια οφέλη
Για όσους αντιμετωπίζουν πρόβλημα με την καούρα, ένα πρόγραμμα γευμάτων αλκαλικής διατροφής για την παλινδρόμηση οξέος μπορεί να προσφέρει ανακούφιση. Αυτή η διατροφή αποφεύγει τα όξινα τρόφιμα που μπορεί να ερεθίσουν τον οισοφάγο, εστιάζοντας αντίθετα σε αλκαλικά τρόφιμα όπως τα αγγούρια και τα πράσινα φύλλα. Αυτές οι επιλογές μπορεί να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση του στομαχικού οξέος και στη μείωση των συμπτωμάτων. Επιπλέον, η έμφαση σε φρέσκα και ολόκληρα τρόφιμα μπορεί να συμβάλει στη συνολική υγεία της πέψης, ελαχιστοποιώντας την ενόχληση.
🎓 Συνιστώμενη κατανομή θρεπτικών συστατικών
Λίπος
Υδατάνθρακες
Πρωτεΐνη
Ίνες
Άλλα
Πώς να υπολογίσετε τον προϋπολογισμό σε αυτό το πρόγραμμα γευμάτων
Η δημιουργία ενός προγράμματος με αλκαλικές επιλογές για το μεσημεριανό γεύμα που να είναι φιλικό προς την καούρα δεν χρειάζεται να είναι ακριβή. Επιλέξτε αλκαλικά λαχανικά όπως μπρόκολο, σπανάκι και κουνουπίδι, που είναι ήπια για το στομάχι και την τσέπη. Αντικαταστήστε τα όξινα καρυκεύματα με εναλλακτικές όπως χυμό λεμονιού ή βότανα για γεύση. Αγοράστε δημητριακά όπως βρώμη ή ψωμί ολικής αλέσεως σε χύμα ποσότητες για να εξοικονομήσετε χρήματα. Συσκευάστε τα γεύματα σε επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία για να μειώσετε τα καθημερινά έξοδα και τα απόβλητα, υποστηρίζοντας έτσι την υγεία σας και τον προϋπολογισμό σας.
Κατεβάστε τη λίστα αγορών ΔΩΡΕΑΝ
- ✔️ Προσθέστε και αφαιρέστε αντικείμενα
- ✔️ Ταξινομήστε τα αντικείμενα ανά κατηγορίες καταστήματος
- ✔️ Μοιραστείτε τη λίστα με τον/την σύντροφό σας
Επιπλέον συμβουλές
Υγιεινές ιδέες για σνακ
Ακολουθούν μερικές υγιεινές ιδέες σνακ για ένα αλκαλικό διατροφικό πλάνο που είναι κατάλληλο για την οξύτητα:
- Φέτες καρπουζιού ή πεπονιού
- Ψητές πατατάκια γλυκοπατάτας
- Φέτες μήλου με κανέλα από πάνω
- Φέτες μπανάνας με λίγο μέλι
- Μικρή χούφτα ανάλατους αμυγδάλους
- Κρύες ραβδώσεις αγγουριού
- Απλές ρυζογκοφρέτες με φέτες αβοκάντο
Πώς να πάρετε ακόμα περισσότερα θρεπτικά συστατικά;
Σε ένα αλκαλικό πρόγραμμα διατροφής για την παλινδρόμηση οξέων, επικεντρωθείτε σε άπαχες πρωτεΐνες όπως ψάρι, κοτόπουλο και τόφου. Αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών με λαχανικά όπως καρότα, αγγούρια και κολοκυθάκια. Υγιεινά λιπαρά από ελαιόλαδο και αβοκάντο μπορούν να είναι καταπραϋντικά. Επιλέξτε φρούτα που δεν είναι εσπεριδοειδή, όπως πεπόνια και μπανάνες, για βιταμίνες, και προσθέστε τζίντζερ και αλόη για να βοηθήσετε την πέψη και να μειώσετε τα συμπτώματα της παλινδρόμησης.
Πρόταση προγράμματος διατροφής
Πρόγραμμα γευμάτων αλκαλικής διατροφής για γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Ημέρα 1
- Πρωινό: Γιαούρτι ελληνικό με μύρτιλα και σπόρους λιναριού
- Μεσημεριανό: Στήθος κοτόπουλου ψητό με κινόα και ατμισμένο μπρόκολο
- Βραδινό: Ψητός σολομός με γλυκοπατάτες και σπαράγγια
- Σνακ: Φέτες μήλου με βούτυρο αμυγδάλου
Θερμίδες: 1600 Λίπος: 50g Υδατάνθρακες: 180g Πρωτεΐνη: 110g
Ημέρα 2
- Πρωινό: Σμούθι με γάλα αμυγδάλου, σπανάκι, μπανάνα και σπόρους λιναριού
- Μεσημεριανό: Ρολό γαλοπούλας με λάχανο και αβοκάντο σε τορτίγια από φαγόπυρο
- Βραδινό: Τηγανιά τόφου με κολοκυθάκια, φασολάκια και καστανό ρύζι
- Σνακ: Φέτες αχλαδιού με τυρί κότατζ
Θερμίδες: 1550 Λίπος: 45g Υδατάνθρακες: 170g Πρωτεΐνη: 105g
Ημέρα 3
- Πρωινό: Χυλός κινόας με κεράσια και σπόρους κολοκύθας
- Μεσημεριανό: Σαλάτα με τεμπέχ και αγγούρι, σέλινο και καρότα
- Βραδινό: Τιλάπια με ψητές γλυκοπατάτες και ατμισμένα φασολάκια
- Σνακ: Φέτες αβοκάντο με σμούθι αμυγδάλου
Θερμίδες: 1580 Λίπος: 48g Υδατάνθρακες: 165g Πρωτεΐνη: 108g
Ημέρα 4
- Πρωινό: Τυρί κότατζ με καρπούζι και σπόρους λιναριού
- Μεσημεριανό: Σαλάτα σολομού με λάχανο, αβοκάντο και κινόα
- Βραδινό: Ψητό στήθος κοτόπουλου με ψητά κολοκυθάκια και καρότα
- Σνακ: Φέτες μήλου με βούτυρο αμυγδάλου
Θερμίδες: 1620 Λίπος: 52g Υδατάνθρακες: 175g Πρωτεΐνη: 112g
Ημέρα 5
- Πρωινό: Σμούθι γάλακτος αμυγδάλου με μύρτιλα, σπανάκι και σπόρους λιναριού
- Μεσημεριανό: Ψητή γαλοπούλα με καστανό ρύζι και ατμισμένο μπρόκολο
- Βραδινό: Τηγανιά τεμπέχ με κολοκυθάκια και φασολάκια
- Σνακ: Φέτες αχλαδιού με τυρί κότατζ
Θερμίδες: 1540 Λίπος: 46g Υδατάνθρακες: 160g Πρωτεΐνη: 110g
Ημέρα 6
- Πρωινό: Γιαούρτι ελληνικό με κεράσια και σπόρους κολοκύθας
- Μεσημεριανό: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, λάχανο, αγγούρι και κινόα
- Βραδινό: Ψητή τιλάπια με ψητές γλυκοπατάτες και σπαράγγια
- Σνακ: Μπανάνα με βούτυρο αμυγδάλου
Θερμίδες: 1610 Λίπος: 49g Υδατάνθρακες: 168g Πρωτεΐνη: 111g
Ημέρα 7
- Πρωινό: Χυλός κινόας με μύρτιλα και σπόρους λιναριού
- Μεσημεριανό: Ψητός σολομός με καστανό ρύζι και ατμισμένο μπρόκολο
- Βραδινό: Τηγανιά τόφου με φασολάκια, κολοκυθάκια και καρότα
- Σνακ: Φέτες αβοκάντο με καρπούζι
Θερμίδες: 1570 Λίπος: 47g Υδατάνθρακες: 163g Πρωτεΐνη: 108g
Οι διατροφικές αξίες είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τις συγκεκριμένες μερίδες και τις μεθόδους προετοιμασίας.
⚠️ Λάβετε υπόψη σας
Το άρθρο αναθεωρήθηκε
- Γράφτηκε από τη συντακτική μας ομάδα.
- Δημοσιεύθηκε στις 31 Δεκ 2024
- Ενημερώθηκε στις 31 Δεκ 2024