Διατροφικό πρόγραμμα γευμάτων για διαβητικούς

Το πρόγραμμα γευμάτων για διαβητικούς στην Ινδία έχει σχεδιαστεί για να βοηθά στη διαχείριση και τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Περιλαμβάνει τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως ολικής αλέσεως δημητριακά, όσπρια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Οι άπαχες πηγές πρωτεΐνης και τα υγιή λιπαρά είναι επίσης βασικά στοιχεία αυτού του πλάνου, ενώ παραδοσιακά μπαχαρικά της Ινδίας, γνωστά για τις ρυθμιστικές τους ιδιότητες στο σακχαρώδη διαβήτη, χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν τις γεύσεις των πιάτων.

Πλήρες πρόγραμμα γευμάτων

Δωρεάν λίστα αγορών

Το άρθρο αναθεωρήθηκε

Διατροφικό πρόγραμμα γευμάτων για διαβητικούς

Λίστα παντοπωλείου σχεδίου γεύματος

Μαύρη φακή

Σάλτσα μέντας

Μπαχαρικά ρεβίθι

Καφέ ρύζι

Αγγούρι

Λεμόνι

Κοτόπουλο για ταντούρι κοτόπουλο

Μεικτά λαχανικά για σαλάτα

Ρεβίθι

Σπανάκι

Υλικά σάμπαρ

Πολυδημητριακά ρολά

Ψημένα ρεβίθια

Υλικά παλάκ πανίρ

Βρώμη

Ελληνικό γιαούρτι

Κανέλα

Υλικά μπαϊνγκαν μπαρτά

Φύλλα μέθι

Υλικά θεπλά

Υλικά ντάλ τανκά

Μεικτοί ξηροί καρποί

Πανίρ για τίκκα

Ποικιλία λαχανικών για σοτάρισμα

Υλικά ίντλι

Φρέσκα φρούτα για σαλάτα

Ράτζμα

Υλικά μεικτής λαχανικής σαλάτας

Υλικά ποχά

Μελιτζάνα

Χούμους

Ψάρι για ψήσιμο

Πράσινα λαχανικά για τηγάνισμα

Μοιραστείτε αυτή τη λίστα

Επισκόπηση προγράμματος γευμάτων

Διαχειριστείτε τον διαβήτη με το πρόγραμμα γευμάτων για διαβητικούς. Αυτό το πλάνο έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, χρησιμοποιώντας συστατικά και μπαχαρικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη από την Ινδία.

Δίνει έμφαση σε ολόκληρους σπόρους, άπαχες πρωτεΐνες και λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, γεμάτα με τις πλούσιες γεύσεις της ινδικής κουζίνας.

Διατροφικό πρόγραμμα γευμάτων για διαβητικούςπαράδειγμα προϊόντος

Τρόφιμα προς κατανάλωση

Λαχανικά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: Μπρόκολο, σπανάκι και κολοκυθάκι μαγειρεμένα με ελάχιστο λάδι.
Πηγές άπαχης πρωτεΐνης: Ψητό ψάρι, κοτόπουλο και φακές για ισορροπημένα γεύματα.
Σύνθετοι υδατάνθρακες: Ολικής αλέσεως πίτες, καστανό ρύζι και βρώμη σε ελεγχόμενες μερίδες.
Γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών: Γάλα με αποβουτυρωμένο και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών για μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών.
Φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες: Μήλα, αχλάδια και πορτοκάλια με μέτρο.
Υγιεινά λιπαρά: Ξηροί καρποί και σπόροι όπως αμύγδαλα και λιναρόσπορος σε μικρές ποσότητες.
Άφθονο νερό: Μαζί με βότανα όπως το πράσινο τσάι για ενυδάτωση και μεταβολισμό.
Βότανα και μπαχαρικά: Κουρκουμάς, κανέλα και φενγκρέεκ για τις ρυθμιστικές τους ιδιότητες στο σάκχαρο του αίματος.

✅ Συμβουλή

Ενσωματώστε το πικρό πεπόνι (καρέλα) στα γεύματά σας, καθώς περιέχει συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώτε

Γλυκά με Υψηλή Ζάχαρη: Ινδικά γλυκά όπως το λαδού και το μπαρφί που περιέχουν πολύ ζάχαρη.
Επεξεργασμένα Δημητριακά: Λευκό ρύζι και ψωμί που μπορούν να προκαλέσουν απότομες αυξήσεις στα επίπεδα ζάχαρης στο αίμα.
Τηγανητά Σνακ: Αποφύγετε τα υψηλής θερμιδικής αξίας και λιπαρά σνακ όπως οι πούρι και οι μπατούρες.
Πλήρης Λιπαρά Γαλακτοκομικά: Κρεμώδεις σάλτσες και προϊόντα γάλακτος πλήρους λιπαρότητας.
Γλυκαντικά Ροφήματα: Ζαχαρούχα ποτά και λασί.
Επεξεργασμένα Τρόφιμα: Συσκευασμένα σνακ και γεύματα που συχνά περιέχουν υψηλή ζάχαρη και ανθυγιεινά λιπαρά.
Υπερβολική Χρήση Λαδιού: Προτιμήστε μαγείρεμα με ελάχιστο λάδι και πιο υγιεινές επιλογές.
Αλκοόλ: Μπορεί να επηρεάσει τη ρύθμιση της ζάχαρης στο αίμα.

Γίνε ένας από τους 20+ εκατομμύρια καταναλωτές παγκοσμίως

Κύρια οφέλη

Το πρόγραμμα γευμάτων για διαβητικούς στην Ινδία έχει σχεδιαστεί για να βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Περιλαμβάνει τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως ολικής αλέσεως δημητριακά, όσπρια και πράσινα λαχανικά. Η χρήση ολόκληρων μπαχαρικών, γνωστών για τις ρυθμιστικές τους ιδιότητες στο σάκχαρο, ενισχύει τα πιάτα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες από τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως συμβάλλει στη σταθεροποίηση του σακχάρου, καθιστώντας το κατάλληλο για διαβητικούς.

🎓 Συνιστώμενη κατανομή θρεπτικών συστατικών

Λίπος

Υδατάνθρακες

Πρωτεΐνη

Ίνες

Άλλα

Πώς να υπολογίσετε τον προϋπολογισμό σε αυτό το πρόγραμμα γευμάτων

Επικεντρωθείτε στην αγορά φακής, όπως η μούγκα ντάλ και το ρατζμά, σε μεγάλες ποσότητες, καθώς είναι βασικά συστατικά σε πολλές συνταγές και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Για μπαχαρικά και καρυκεύματα, σκεφτείτε να τα προμηθευτείτε από τοπικά ινδικά καταστήματα, όπου συχνά είναι πιο οικονομικά. Η παρασκευή τσατνί και μαρινάδων στο σπίτι μπορεί να είναι πιο οικονομική και υγιεινή. Επιλέξτε εποχιακά λαχανικά για σαλάτες και σοτάρισμα, ώστε να κρατήσετε τα έξοδα χαμηλά. Η χρήση καφέ ρυζιού αντί για λευκό δεν είναι μόνο πιο υγιεινή, αλλά και πιο χορταστική, μειώνοντας έτσι την κατανάλωση συνολικά.

Κατεβάστε τη λίστα αγορών ΔΩΡΕΑΝ

✔️ Προσθέστε και αφαιρέστε αντικείμενα
✔️ Ταξινομήστε τα αντικείμενα ανά κατηγορίες καταστήματος
✔️ Μοιραστείτε τη λίστα με τον/την σύντροφό σας

Επιπλέον συμβουλές

Υγιεινές ιδέες για σνακ

Φιλικά προς τους διαβητικούς σνακ από την Ινδία που βοηθούν στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα:

Τσιλιές από μούγκο με δυόσμο
Ντόκλα ολικής αλέσεως
Μείγμα αμυγδάλων και καρυδιών
Ψιλοκομμένα καρότα και πιπεριές με γιαούρτι
Φούρνου ματρί με φύλλα τριγωνέας
Κράκερ ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας
Ραϊτά αγγουριού

Πώς να πάρετε ακόμα περισσότερα θρεπτικά συστατικά;

Η διαχείριση του διαβήτη με μια ινδική διατροφή περιλαμβάνει τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενώ απολαμβάνετε τα γεύματά σας. Ενσωματώστε συστατικά πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως ολικής αλέσεως όσπρια, φακές και βρώμη, που βοηθούν στην αργή απελευθέρωση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Οι άπαχες πηγές πρωτεΐνης, όπως το κοτόπουλο, το ψάρι και τα προϊόντα χαμηλών λιπαρών γάλακτος, είναι εξαιρετικές για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου. Η προσθήκη σπόρων τριγωνέλλας στα πιάτα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης.

Πρόταση προγράμματος διατροφής

Ινδικό Πλάνο Γευμάτων για Διαβητικούς

Ημέρα 1

Πρωινό: Moong Dal Chilla (αλμυρές τηγανίτες φακής) με σάλτσα μέντας (θερμίδες: 250, πρωτεΐνη: 10g, υδατάνθρακες: 30g, λίπος: 8g)
Μεσημεριανό: Chana Masala (ρεβίθια με μπαχαρικά) με καστανό ρύζι (θερμίδες: 350, πρωτεΐνη: 12g, υδατάνθρακες: 40g, λίπος: 10g)
Σνακ: Φέτες αγγουριού με χυμό λεμονιού και πιπέρι (θερμίδες: 50, πρωτεΐνη: 1g, υδατάνθρακες: 10g, λίπος: 0g)
Βραδινό: Ψητό Tandoori κοτόπουλο με σαλάτα ανάμεικτων λαχανικών (θερμίδες: 400, πρωτεΐνη: 30g, υδατάνθρακες: 20g, λίπος: 15g)

Ημέρα 2

Πρωινό: Besan (αλεύρι ρεβιθιού) και τηγανίτες σπανακιού (θερμίδες: 300, πρωτεΐνη: 15g, υδατάνθρακες: 25g, λίπος: 10g)
Μεσημεριανό: Sambar λαχανικών με μία πίτα πολλαπλών σιτηρών (θερμίδες: 350, πρωτεΐνη: 10g, υδατάνθρακες: 45g, λίπος: 10g)
Σνακ: Ψητά ρεβίθια (θερμίδες: 100, πρωτεΐνη: 5g, υδατάνθρακες: 15g, λίπος: 2g)
Βραδινό: Palak Paneer (σπανάκι και τυρί cottage) με μία πίτα ολικής άλεσης (θερμίδες: 400, πρωτεΐνη: 18g, υδατάνθρακες: 30g, λίπος: 20g)

Ημέρα 3

Πρωινό: Oats Upma με λαχανικά (θερμίδες: 250, πρωτεΐνη: 6g, υδατάνθρακες: 35g, λίπος: 8g)
Μεσημεριανό: Ανάμεικτο λαχανικό κάρι με καστανό ρύζι (θερμίδες: 350, πρωτεΐνη: 10g, υδατάνθρακες: 50g, λίπος: 10g)
Σνακ: Ελληνικό γιαούρτι με πασπάλισμα κανέλας (θερμίδες: 120, πρωτεΐνη: 10g, υδατάνθρακες: 10g, λίπος: 4g)
Βραδινό: Baingan Bharta (πουρές μελιτζάνας) με δύο πίτες ολικής άλεσης (θερμίδες: 400, πρωτεΐνη: 12g, υδατάνθρακες: 40g, λίπος: 15g)

Ημέρα 4

Πρωινό: Methi Thepla (πίτα με fenugreek) με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (θερμίδες: 300, πρωτεΐνη: 10g, υδατάνθρακες: 40g, λίπος: 10g)
Μεσημεριανό: Dal Tadka (φακές με μπαχαρικά) με μία πίτα πολλαπλών σιτηρών (θερμίδες: 350, πρωτεΐνη: 15g, υδατάνθρακες: 40g, λίπος: 10g)
Σνακ: Ανάμεικτοι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φυστίκια) (θερμίδες: 150, πρωτεΐνη: 5g, υδατάνθρακες: 10g, λίπος: 12g)
Βραδινό: Paneer Tikka (ψητό paneer) με σοταρισμένα λαχανικά (θερμίδες: 400, πρωτεΐνη: 25g, υδατάνθρακες: 20g, λίπος: 20g)

Ημέρα 5

Πρωινό: Idli με Sambar (θερμίδες: 250, πρωτεΐνη: 6g, υδατάνθρακες: 40g, λίπος: 5g)
Μεσημεριανό: Rajma (φασόλια) κάρι με καστανό ρύζι (θερμίδες: 400, πρωτεΐνη: 15g, υδατάνθρακες: 50g, λίπος: 10g)
Σνακ: Φρουτοσαλάτα (θερμίδες: 100, πρωτεΐνη: 1g, υδατάνθρακες: 25g, λίπος: 1g)
Βραδινό: Ανάμεικτο λαχανικό sabzi με δύο πίτες ολικής άλεσης (θερμίδες: 350, πρωτεΐνη: 10g, υδατάνθρακες: 45g, λίπος: 10g)

Ημέρα 6

Πρωινό: Poha με λαχανικά (θερμίδες: 300, πρωτεΐνη: 5g, υδατάνθρακες: 50g, λίπος: 5g)
Μεσημεριανό: Κάρι μελιτζάνας και ρεβίθια με μία πίτα πολλαπλών σιτηρών (θερμίδες: 350, πρωτεΐνη: 12g, υδατάνθρακες: 40g, λίπος: 12g)
Σνακ: Φέτες αγγουριού με hummus (θερμίδες: 150, πρωτεΐνη: 5g, υδατάνθρακες: 15g, λίπος: 7g)
Βραδινό: Ψητό ψάρι με λαχανικά stir-fry (θερμίδες: 400, πρωτεΐνη: 30g, υδατάνθρακες: 20g, λίπος: 18g)

Ημέρα 7

Πρωινό: Ψωμί ολικής άλεσης με φυστικοβούτυρο (θερμίδες: 300, πρωτεΐνη: 10g, υδατάνθρακες: 30g, λίπος: 15g)
Μεσημεριανό: Σαλάτα φακών με αγγούρι, ντομάτες και βινεγκρέτ λεμονιού (θερμίδες: 350, πρωτεΐνη: 15g, υδατάνθρακες: 35g, λίπος: 10g)
Σνακ: Αχλάδι με μια χούφτα αμύγδαλα (θερμίδες: 200, πρωτεΐνη: 5g, υδατάνθρακες: 25g, λίπος: 10g)
Βραδινό: Λαχανικό biryani με καστανό ρύζι και raita (θερμίδες: 400, πρωτεΐνη: 10g, υδατάνθρακες: 55g, λίπος: 15g)

Κατεβάστε τη ΔΩΡΕΑΝ λίστα αγορών για αυτό το πρόγραμμα διατροφής

⚠️ Λάβετε υπόψη σας

Όπως συμβαίνει με κάθε διατροφική αλλαγή, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο πριν αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες.