Plan de comidas de bajo colesterol para la dieta de eliminación

Explora las sensibilidades alimentarias con el plan de comidas bajo en colesterol para la dieta de eliminación. Este plan incluye comidas básicas y bajas en colesterol, como platos de arroz y verduras, carnes magras a la parrilla y porciones sencillas de frutas, ideales para reintroducir alimentos de manera sistemática mientras se monitorean los niveles de colesterol.

Plan de comidas completo

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Artículo revisado

Plan de comidas de bajo colesterol para la dieta de eliminación

Lista de la compra del plan de comidas

Quinoa

Leche de almendra

Frutas del bosque

Pechugas de pollo

Espinacas

Pepinos

Aderezo de tahini y limón

Tortas de arroz

Aguacate

Salmón

Brócoli

Col rizada

Plátanos

Mantequilla de almendra

Agua de coco

Sopa de lentejas

Ingredientes para ensalada mixta

Palitos de zanahoria

Palitos de apio

Tofu

Verduras para salteado

Arroz integral

Semillas de chía

Leche de coco

Fresas

Tortillas sin gluten

Rebanadas de pavo

Frutas secas

Nueces mixtas

Avena sin gluten

Batatas

Judías verdes

Rodajas de manzana

Ingredientes para tazón de batido

Ingredientes para ensalada de frijoles mixtos

Pimientos

Semillas mixtas

Coles de Bruselas

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Resumen del plan de comidas

El plan de comidas bajo en colesterol para la dieta de eliminación está diseñado para identificar posibles intolerancias alimentarias mientras se mantienen niveles bajos de colesterol. Incluye una variedad de alimentos simples e hipoalergénicos que son naturalmente bajos en colesterol, como frutas, verduras y proteínas magras.

Este plan ofrece un enfoque sistemático para la reintroducción de alimentos, asegurando que cada comida apoye la salud del colesterol durante el proceso de la dieta de eliminación.

Plan de comidas de bajo colesterol para la dieta de eliminación ejemplo de producto

Alimentos que debe comer

Alimentos integrales simples: Proteínas magras, arroz y verduras al vapor.
Frutas de bajo contenido alergénico: Como manzanas y peras.
Cereales sin gluten: Arroz, quinoa y avena sin gluten.
Aceites vegetales: Aceite de oliva y aceite de coco para cocinar.
Hierbas y especias: Para dar sabor a los alimentos sin añadir alérgenos.

✅ Sugerencia

Experimenta con una variedad de hierbas y especias para darle sabor a tus comidas sin depender de condimentos altos en sodio o ingredientes procesados.

Alimentos que no debe comer

Alergias comunes: Lácteos, trigo, soya, huevos, nueces y mariscos.
Alimentos procesados: Suelen contener alérgenos ocultos y grasas poco saludables.
Carnes grasas: Carnes rojas y embutidos.
Alimentos azucarados: Pasteles, galletas y bebidas azucaradas.

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Principales ventajas

El plan de comidas bajo en colesterol para la dieta de eliminación se centra en identificar posibles sensibilidades alimentarias mientras se mantienen niveles bajos de colesterol. Incluye una variedad de alimentos simples y naturales como frutas, verduras y proteínas magras, excluyendo de manera sistemática los alérgenos comunes y los alimentos altos en colesterol.

🎓 Desglose de nutrientes recomendado

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

Fibra

Otros

Alternativas alimentarias

Para apoyar una dieta de eliminación de colesterol bajo, considera estas sustituciones:

Como fuente de proteína vegetal, el tofu puede reemplazar a las pechugas de pollo en las comidas.
Para añadir variedad, la quinoa puede sustituir al arroz integral en tazones y guarniciones.
Si buscas una opción sin lácteos, el yogur de coco puede reemplazar al yogur griego en meriendas y tazones.
Para aumentar la fibra, las semillas de chía pueden sustituir a las almendras en batidos o tazones de yogur.
Como alternativa baja en carbohidratos, el arroz de coliflor puede reemplazar a la quinoa en las comidas.

Cómo presupuestar con este plan de comidas

Enfócate en alimentos simples y enteros como la quinoa, el arroz integral y las pechugas de pollo, que son más económicos al comprarlos al por mayor. Las frutas y verduras de temporada, como la espinaca, los pepinos y las bayas, ofrecen un mejor valor. Preparar mantequilla de almendra y sopa de lentejas en casa puede ser una alternativa más económica que comprarlas en la tienda. Considera hacer tus propias tortillas sin gluten y ensalada de frijoles mixtos para ahorrar aún más.

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Sugerencias extra

Ideas para meriendas sanas

Navega tu dieta de eliminación con estos sencillos y bajos en colesterol bocadillos:

Galletas de arroz con aguacate
Brócoli y zanahorias al vapor
Manzana al horno con canela
Arroz con leche hecho con leche de almendra
Paletas de frutas caseras
Semillas de calabaza tostadas
Pera al horno

¿Cómo obtener aún más nutrientes?

Una dieta de eliminación que también se centra en mantener bajo el colesterol debe evitar alimentos altos en colesterol, como los huevos y ciertos productos lácteos. Es recomendable incluir una variedad de alimentos integrales y no procesados, como verduras de hoja verde, tubérculos y granos sin gluten como el arroz y la quinoa. Este enfoque ayuda a identificar sensibilidades alimentarias mientras se controla el colesterol.

Propuesta de plan de comidas

Plan de comidas bajo en colesterol para dieta de eliminación

Día 1

Desayuno: Porridge de quinoa con leche de almendra y frutos rojos (Calorías: 300, Proteínas: 8g, Carbohidratos: 50g, Grasas: 7g)
Almuerzo: Ensalada de pollo a la parrilla con espinacas, pepino y aderezo de tahini y limón (Calorías: 350, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 15g, Grasas: 18g)
Snack: Tortas de arroz con rodajas de aguacate (Calorías: 150, Proteínas: 3g, Carbohidratos: 20g, Grasas: 7g)
Cena: Salmón al horno con espárragos al vapor y quinoa (Calorías: 400, Proteínas: 30g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 20g)

Día 2

Desayuno: Batido de col rizada, plátano, mantequilla de almendra y agua de coco (Calorías: 300, Proteínas: 6g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 14g)
Almuerzo: Sopa de lentejas con ensalada de hojas verdes (Calorías: 350, Proteínas: 18g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 10g)
Snack: Palitos de zanahoria y apio con hummus (Calorías: 100, Proteínas: 4g, Carbohidratos: 10g, Grasas: 6g)
Cena: Tofu a la parrilla con verduras salteadas y arroz integral (Calorías: 400, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)

Día 3

Desayuno: Pudding de semillas de chía con leche de coco y fresas en rodajas (Calorías: 250, Proteínas: 5g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 12g)
Almuerzo: Wrap de pavo y aguacate con lechuga en tortilla sin gluten (Calorías: 300, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 15g)
Snack: Mezcla de nueces y frutas secas (Calorías: 200, Proteínas: 5g, Carbohidratos: 15g, Grasas: 15g)
Cena: Camarones a la parrilla con quinoa y verduras asadas (Calorías: 400, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 15g)

Día 4

Desayuno: Avena sin gluten con leche de almendra y plátanos en rodajas (Calorías: 300, Proteínas: 7g, Carbohidratos: 55g, Grasas: 6g)
Almuerzo: Pechuga de pollo al horno con batatas asadas y judías verdes (Calorías: 350, Proteínas: 30g, Carbohidratos: 25g, Grasas: 12g)
Snack: Rodajas de manzana con mantequilla de almendra (Calorías: 150, Proteínas: 3g, Carbohidratos: 20g, Grasas: 7g)
Cena: Salmón a la parrilla con quinoa y brócoli al vapor (Calorías: 400, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 20g)

Día 5

Desayuno: Tazón de batido con frutos rojos, mantequilla de almendra y coco rallado (Calorías: 350, Proteínas: 8g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)
Almuerzo: Ensalada de frijoles mixtos con aderezo de aceite de oliva, tomates cherry y queso feta (Calorías: 350, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 15g)
Snack: Tortas de arroz con aguacate y rodajas de tomate (Calorías: 150, Proteínas: 3g, Carbohidratos: 20g, Grasas: 7g)
Cena: Tofu salteado con quinoa y verduras mixtas (Calorías: 400, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)

Día 6

Desayuno: Tostada sin gluten con aguacate machacado y huevos escalfados (Calorías: 300, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 20g, Grasas: 15g)
Almuerzo: Pimientos rellenos de quinoa y frijoles negros (Calorías: 350, Proteínas: 12g, Carbohidratos: 50g, Grasas: 10g)
Snack: Palitos de zanahoria y pepino con hummus (Calorías: 100, Proteínas: 3g, Carbohidratos: 15g, Grasas: 6g)
Cena: Pollo a la parrilla con quinoa y verduras al vapor (Calorías: 400, Proteínas: 30g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 15g)

Día 7

Desayuno: Pudding de semillas de chía con leche de coco y frutos rojos (Calorías: 250, Proteínas: 5g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 12g)
Almuerzo: Salteado de pavo y verduras con arroz integral (Calorías: 350, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 12g)
Snack: Mezcla de nueces y semillas (Calorías: 200, Proteínas: 6g, Carbohidratos: 10g, Grasas: 15g)
Cena: Salmón al horno con quinoa y coles de Bruselas asadas (Calorías: 400, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 20g)

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⚠️ Ten en cuenta

Como con cualquier cambio en la dieta, se recomienda consultar a un profesional sanitario o a un dietista titulado antes de modificar los hábitos alimentarios.