Plan de comidas nórdico para la enfermedad de Crohn

• Verduras bajas en fibra: Elige zanahorias cocidas, papas y calabaza para una digestión más fácil.
• Proteínas magras: Incluye pescado, pollo y huevos como fuentes de proteína suaves.
• Cereales refinados: Opta por arroz blanco, pan de masa madre y pasta como opciones bajas en fibra.
• Bayas: Consume arándanos y frambuesas con moderación por sus antioxidantes.
• Alimentos fermentados: Prueba el yogur y el kéfir si los toleras, ya que son buenos para la flora intestinal.
• Tés de hierbas: Bebe té de manzanilla o menta para un apoyo digestivo reconfortante.

• Alimentos ricos en fibra: Evita las verduras crudas, los frijoles y los granos integrales que son difíciles de digerir.
• Comidas picantes: Omite los chiles y los condimentos picantes que pueden irritar el estómago.
• Comidas fritas: Evita los alimentos fritos y grasosos que pueden causar malestar.
• Lácteos: Limita el consumo de leche, queso y helados si eres intolerante a la lactosa.
• Alimentos altos en azúcar: Reduce la ingesta de dulces, golosinas y bebidas azucaradas.
• Alcohol y cafeína: Evita el alcohol y limita las bebidas con cafeína que pueden irritar el tracto digestivo.

Para apoyar la salud digestiva en tu plan de comidas nórdicas para la enfermedad de Crohn, considera estas alternativas suaves:

• Reemplaza el salmón con lenguado, un pescado suave y bajo en grasa que es fácil de digerir.
• En lugar de avena, prueba papilla de arroz, que es reconfortante para el tracto digestivo y suave para el estómago.
• Cambia el pan de centeno por pan sin gluten para reducir posibles irritantes y mejorar la digestión.
• Reemplaza las papas con chirivías, que ofrecen una textura más suave y son más fáciles de digerir.
• Sustituye el Skyr por yogur sin lactosa, que proporciona probióticos sin desencadenar intolerancia a la lactosa.

Enfócate en alimentos asequibles y fáciles de digerir, como el arroz y las verduras cocidas. Comprar a granel y cocinar en casa puede ayudarte a controlar los gastos. Evitar los alimentos procesados no solo es beneficioso para tu salud, sino que también ahorra dinero. Planifica tus comidas para utilizar ingredientes similares, lo que reduce el desperdicio y maximiza tu presupuesto.