Plan de comidas vegano para dieta de eliminación
Navega por un plan de comidas vegano con nuestra guía. Repleta de recetas amigables con la dieta de eliminación y basadas en plantas, este plan te ayuda a identificar posibles sensibilidades alimentarias mientras disfrutas de comidas sabrosas. Explora una variedad de opciones deliciosas diseñadas para alinearse con los principios de una dieta de eliminación dentro de un estilo de vida vegano.
Lista de la compra del plan de comidas
Quinua
Arroz integral
Lentejas
Garbanzos
Tofu
Tempeh
Almendras
Semillas de chía
Semillas de lino
Espinacas
Kale
Brócoli
Aguacate
Arándanos
Fresas
Tomates
Pepino
Aceite de oliva
Proteína vegana en polvo
Yogur vegano sin azúcar
Agua
Resumen del plan de comidas
Inicia un reinicio para tu cuerpo con nuestro plan de comidas vegano para una dieta de eliminación. Con recetas aptas para la dieta de eliminación y ricas en nutrientes, este plan te ayuda a identificar posibles sensibilidades alimentarias mientras disfrutas de deliciosas comidas veganas. Descubre una variedad de opciones sabrosas diseñadas para alinearse con los principios de una dieta de eliminación.
Alimentos que debe comer
- Whole Foods: Enfatiza alimentos sin procesar como frutas, verduras y granos integrales.
- Verduras no almidonadas: Incluye una variedad de hojas verdes, vegetales crucíferos y calabazas.
- Proteínas magras: Elige fuentes magras como tofu, tempeh y legumbres para obtener proteínas.
- Grasas saludables: Incorpora aguacates, nueces y aceite de oliva para obtener ácidos grasos esenciales.
- Granos sin gluten: Opta por granos sin gluten como quinoa, arroz y avena sin gluten.
- Alternativas no lácteas: Selecciona leches, yogures y quesos no lácteos hechos de soja, almendra o avena.
- Frutas con moderación: Disfruta de frutas como bayas, manzanas y peras en porciones controladas.
- Hierbas y especias: Mejora los sabores con hierbas y especias como cúrcuma, jengibre y albahaca.
- Leche vegetal sin endulzar: Elige opciones de leche vegetal sin endulzar y fortificadas.
- Agua: Mantente hidratado bebiendo agua a lo largo del día.
✅ Sugerencia
Alimentos que no debe comer
- Alimentos procesados: Minimiza el consumo de snacks procesados, comidas envasadas y alimentos de conveniencia.
- Alimentos alergénicos: Identifica y elimina posibles alérgenos siguiendo las pautas de la dieta de eliminación.
- Azúcares añadidos: Evita alimentos y bebidas con azúcares añadidos para apoyar el proceso de eliminación.
- Cereales con gluten: Elimina cereales que contengan gluten, como el trigo, la cebada y el centeno.
- Lácteos: Excluye productos lácteos y elige alternativas no lácteas.
- Cafeína y alcohol: Limita o elimina la ingesta de cafeína y alcohol durante el periodo de eliminación.
- Meat alternatives veganas procesadas: Consume alternativas de carne vegana con moderación debido a su procesamiento.
- Verduras de la familia de las solanáceas: Excluye verduras como tomates, pimientos y berenjenas.
- Ingredientes altamente procesados: Evita ingredientes muy procesados y enfócate en alimentos integrales.
- Grasas poco saludables: Limita el consumo de alimentos fritos y procesados para mantener una buena salud.
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Principales ventajas
El plan de comidas vegano para la dieta de eliminación ayuda a identificar sensibilidades alimentarias. Consiste en eliminar gradualmente y luego reintroducir posibles alérgenos, todo mientras se mantiene una dieta vegana equilibrada.
🎓 Desglose de nutrientes recomendado
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Fibra
Otros
Alternativas alimentarias
Seguir una dieta de eliminación puede ser más fácil y sabrosa con estas alternativas alimenticias:
- Reemplaza el arroz integral por mijo para añadir variedad y un sabor suave.
- En lugar de fresas, utiliza kiwi para un cambio refrescante y ácido.
- Cambia los garbanzos por frijoles mungo para obtener una textura y sabor diferentes.
- Usa hojas de remolacha en lugar de col rizada para darle un toque único a tus ensaladas y batidos.
- Para una textura diferente, reemplaza el pepino por jícama en tus ensaladas.
Cómo presupuestar con este plan de comidas
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Sugerencias extra
Ideas para meriendas sanas
Disfruta de estos sencillos snacks veganos, aptos para una dieta de eliminación y sin alérgenos:
- Pastas de arroz con aguacate
- Papas dulces al horno
- Sorbete de frutas casero
- Brócoli al vapor con aceite de oliva
- Ensalada de quinoa con pepinos y tomates
- Semillas de calabaza tostadas
- Ensalada de frutas frescas
¿Cómo obtener aún más nutrientes?
Propuesta de plan de comidas
Plan de comidas vegano para dieta de eliminación
Este plan de comidas está diseñado para apoyar a las personas que siguen un estilo de vida vegano mientras realizan una dieta de eliminación. Incluye una variedad de alimentos ricos en nutrientes, evitando al mismo tiempo alérgenos comunes y desencadenantes alimentarios.
Día 1
- Desayuno: Porridge de quinoa preparado con leche de almendras sin azúcar, decorado con fresas en rodajas
- Almuerzo: Sopa de lentejas y verduras con espinacas y tomates
- Cena: Tofu al horno con brócoli al vapor y arroz integral
- Snack: Un puñado de almendras
Calorías: 1800 Grasas: 65g Carbohidratos: 215g Proteínas: 90g
Día 2
- Desayuno: Batido verde con col rizada, espinacas, pepino, semillas de chía y una pequeña porción de bayas
- Almuerzo: Ensalada de garbanzos con hojas verdes mixtas, pepino y aderezo de limón y tahini
- Cena: Tempeh salteado con col rizada y quinoa
- Snack: Rodajas de pepino con hummus
Calorías: 1850 Grasas: 70g Carbohidratos: 210g Proteínas: 95g
Día 3
- Desayuno: Tostada de aguacate en pan integral
- Almuerzo: Ensalada de espinacas y garbanzos con tomates cherry, aguacate y vinagreta balsámica
- Cena: Salteado de tofu y verduras con brócoli, pimientos y guisantes
- Snack: Yogur vegano con semillas de chía
Calorías: 1800 Grasas: 68g Carbohidratos: 205g Proteínas: 90g
Día 4
- Desayuno: Batido de bayas en un tazón decorado con semillas de lino
- Almuerzo: Ensalada de quinoa y frijoles negros con tomates picados, cilantro y aderezo de lima
- Cena: Tempeh asado con verduras mixtas y arroz integral
- Snack: Almendras crudas
Calorías: 1850 Grasas: 70g Carbohidratos: 210g Proteínas: 95g
Día 5
- Desayuno: Pudding de semillas de chía preparado con leche de almendras sin azúcar, decorado con plátanos en rodajas
- Almuerzo: Sopa de lentejas y col rizada con una ensalada de hojas verdes al lado
- Cena: Tofu salteado con bok choy y quinoa
- Snack: Fresas en rodajas
Calorías: 1800 Grasas: 68g Carbohidratos: 200g Proteínas: 90g
Día 6
- Desayuno: Batido de proteínas vegano con espinacas, leche de almendras, semillas de chía y una pequeña porción de bayas
- Almuerzo: Ensalada de frijoles mixtos con pepino, pimientos y aderezo de limón y tahini
- Cena: Tempeh a la parrilla con coliflor asada y arroz integral
- Snack: Palitos de zanahoria con hummus
Calorías: 1850 Grasas: 70g Carbohidratos: 210g Proteínas: 95g
Día 7
- Desayuno: Avena nocturna preparada con avena, semillas de chía, leche de almendras y decorada con bayas mixtas
- Almuerzo: Tabbouleh de quinoa con perejil, tomates, pepino y aderezo de limón
- Cena: Curry de tofu y verduras servido con arroz integral
- Snack: Yogur vegano con almendras en rodajas
Calorías: 1850 Grasas: 70g Carbohidratos: 210g Proteínas: 95g
Estos valores son aproximados y pueden variar ligeramente según las porciones específicas y los métodos de preparación.
⚠️ Ten en cuenta
Artículo revisado
- Escrito por nuestro equipo editorial.
- Publicado el 9 dic 2024
- Actualizado el 9 dic 2024