Plan de comidas vegano para dos

• Ensalada de quinoa con garbanzos: Mezcla quinoa, garbanzos, tomates cherry, pepino y un aderezo de tahini y limón para un almuerzo satisfactorio y lleno de proteínas.
• Bowl buda vegano: Arma un colorido bowl con una mezcla de verduras asadas, aguacate, arroz integral y tu fuente de proteína vegetal favorita.
• Pimientos rellenos: Rellena pimientos con una mezcla de quinoa, frijoles negros, maíz y salsa para una opción de almuerzo sabrosa y fácil de llevar.
• Wrap vegano con hummus: Envuelve tus verduras favoritas, hummus y hojas verdes en una tortilla integral para un almuerzo rápido y nutritivo.
• Sopa de lentejas y verduras: Prepara una sopa de lentejas abundante con una variedad de verduras para una comida reconfortante y sustanciosa.
• Sándwich de ensalada de garbanzos: Tritura garbanzos con mayonesa vegana, apio y especias para una deliciosa ensalada de garbanzos, perfecta para sándwiches o wraps.
• Bowl de sushi vegano: Disfruta de los sabores del sushi en un bowl con arroz para sushi, aguacate, tiras de nori, edamame y salsa de soja.
• Quesadillas de espinacas y champiñones: Prepara quesadillas veganas con espinacas salteadas, champiñones y queso sin lácteos para un almuerzo delicioso.
• Bowl de burrito de batata y frijoles negros: Combina batatas asadas, frijoles negros, maíz y salsa en un bowl para un almuerzo sabroso y nutritivo.
• Ensalada de aguacate y garbanzos: Mezcla garbanzos, aguacate, tomates cherry y un aderezo de lima para una ensalada refrescante y satisfactoria.

• Alimentos veganos muy procesados: Minimiza el consumo de opciones veganas muy procesadas y poco saludables para un almuerzo más saludable.
• Azúcares añadidos en exceso: Evita las opciones de almuerzo con altos niveles de azúcares añadidos, ya que pueden provocar caídas de energía y patrones de alimentación poco saludables.
• Comidas desequilibradas: Asegúrate de que tu almuerzo incluya un equilibrio de carbohidratos, proteínas, grasas saludables y una variedad de verduras coloridas.
• Platos demasiado especiados: Ten cuidado con el nivel de especias, especialmente si compartirás tu comida, para acomodar diferentes preferencias de sabor.
• Saltar comidas: Evita saltarte comidas y haz tiempo para un almuerzo nutritivo que mantenga tus niveles de energía durante el día.
• Grasas poco saludables: Limita la ingesta de grasas poco saludables y opta por fuentes como aguacates, nueces y aceite de oliva para un almuerzo más equilibrado y nutritivo.
• Tamaños de porciones poco realistas: Sirve porciones adecuadas para evitar comer en exceso y fomentar hábitos alimenticios saludables.
• Alergias ocultas: Ten en cuenta cualquier alergia o sensibilidad alimentaria y elige opciones de almuerzo que se adapten a esas necesidades dietéticas.
• Opciones insostenibles: Considera el impacto ambiental de tus elecciones de almuerzo optando por opciones de alimentos sostenibles y ecológicas.
• Hidratación insuficiente: Mantente hidratado durante el día incorporando agua, tés de hierbas o agua infusionada en tu rutina de almuerzo.

Un plan de comidas veganas para dos puede mantenerse interesante con estas alternativas alimenticias:

• Las semillas de calabaza son una opción crujiente que puede sustituir a las almendras en snacks y ensaladas.
• Para una textura masticable, el farro puede reemplazar a la quinoa en platos principales.
• Incorporar mangos le da un toque tropical en lugar de los arándanos en ensaladas de frutas.
• La rúcula aporta un sabor picante en vez de la espinaca en ensaladas.
• Para un untable cremoso, la mantequilla de anacardo puede usarse en lugar de la mantequilla de almendra.