Plan de dieta baja en colesterol para la enfermedad de Crohn
Equipo de Listonic
Actualizado el 1 nov 2024
Lista de la compra del plan de dieta
Espinacas
Salmón
Quinoa
Aceite de oliva
Almendras
Aguacate
Brócoli
Pechuga de pollo
Arroz integral
Arándanos
Tofu
Avena
Manzanas
Nueces
Batatas
Yogur griego
Judías verdes
Pechuga de pavo
Semillas de lino
Naranjas
Coliflor
Queso cottage
Lentejas
Fresas
Carne magra de res
Cebada
Zanahorias
Leche baja en grasa
Coles de Bruselas
Tilapia
Pan integral
Guisantes
Queso bajo en grasa
Resumen del plan de dieta
Para quienes manejan la enfermedad de Crohn y deben cuidar su colesterol, el plan de dieta baja en colesterol para la enfermedad de Crohn está diseñado para tratar suavemente un sistema digestivo sensible, al mismo tiempo que promueve la salud del corazón. Este plan reduce el consumo de carnes grasas y productos lácteos altos en grasa, sustituyéndolos por proteínas magras y alternativas bajas en grasa. La mayor parte de la dieta se compone de verduras cocidas que no son crucíferas y se incorpora fibra soluble para ayudar a manejar la inflamación.
Además, se evitan los alimentos picantes y las comidas copiosas que pueden agravar los síntomas de la enfermedad de Crohn. Se recomienda hacer comidas pequeñas y frecuentes que sean fáciles de digerir y que proporcionen la energía necesaria de manera constante.
Alimentos que debe comer
Frutas bajas en fibra: Los plátanos y las sandías son más suaves para el sistema digestivo.
Proteínas magras: El pollo, el pavo y el pescado ofrecen proteínas sin irritar los síntomas.
Verduras cocidas: Las zanahorias, el calabacín y las papas son menos irritantes cuando están bien cocidas.
Granos refinados: El arroz blanco y el pan blanco suelen ser mejor tolerados.
Lácteos sin lactosa: El yogur y el queso sin lactosa son buenas fuentes de calcio.
✅ Sugerencia
Alimentos que no debe comer
Productos lácteos: La leche y el helado pueden agravar los síntomas en personas con intolerancia a la lactosa.
Alimentos ricos en fibra: Frijoles, palomitas de maíz y granos integrales pueden ser demasiado fibrosos para algunas personas.
Cafeína: El café y el té pueden aumentar la diarrea y los calambres.
Alimentos grasos: Los alimentos fritos y las carnes grasas pueden empeorar los síntomas.
Alcohol: Puede irritar el tracto digestivo y agravar los síntomas.
Principales ventajas
Un componente fuerte del plan de dieta baja en colesterol para la enfermedad de Crohn es la fibra soluble derivada de la avena y las manzanas, que calma el tracto digestivo. Las proteínas magras como el pavo y el tofu proporcionan la nutrición necesaria sin causar brotes. Además, aboga por una dieta antiinflamatoria en alimentos como el jengibre y la cúrcuma para reducir los síntomas. La adición de lácteos bajos en grasa y aguacate con bajo contenido de grasa asegura niveles bajos de colesterol mientras mantiene la salud intestinal.
📊 Desglose recomendado de alimentos
Cómo presupuestar con este plan de dieta
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Propuesta de plan de comidas
Día 1
- Desayuno:Yogur griego con arándanos, almendras y semillas de lino
- Almuerzo:Pechuga de pollo a la parrilla, quinoa y espinacas al vapor
- Cena:Salmón al horno con batatas asadas y coles de Bruselas
- Bocadillo:Rodajas de manzana con requesón
Día 2
- Desayuno:Avena con fresas y nueces
- Almuerzo:Sándwich de pechuga de pavo en pan integral con aguacate y judías verdes
- Cena:Salteado de tofu con brócoli, zanahorias y arroz integral
- Bocadillo:Rodajas de naranja y queso bajo en grasa
Día 3
- Desayuno:Batido de yogur griego, arándanos, espinacas y semillas de lino
- Almuerzo:Sopa de lentejas con zanahorias y guisantes
- Cena:Carne magra de res a la parrilla, quinoa y coliflor al vapor
- Bocadillo:Requesón con rodajas de manzana
Día 4
- Desayuno:Porridge de cebada con fresas y nueces
- Almuerzo:Tilapia con coles de Bruselas asadas y batatas
- Cena:Pechuga de pavo con arroz integral, judías verdes al vapor y aceite de oliva
- Bocadillo:Rodajas de naranja con almendras
Día 5
- Desayuno:Parfait de yogur griego con quinoa, arándanos y semillas de lino
- Almuerzo:Pechuga de pollo a la parrilla con quinoa, espinacas y aguacate
- Cena:Salteado de tofu con brócoli, zanahorias y arroz integral
- Bocadillo:Rodajas de manzana con queso bajo en grasa
Día 6
- Desayuno:Avena con fresas y nueces
- Almuerzo:Ensalada de lentejas con espinacas, quinoa y aderezo de aceite de oliva
- Cena:Salmón con batatas asadas y coles de Bruselas
- Bocadillo:Requesón con rodajas de manzana
Día 7
- Desayuno:Yogur griego con arándanos, almendras y semillas de lino
- Almuerzo:Sándwich de pechuga de pavo en pan integral con aguacate y judías verdes
- Cena:Carne magra de res a la parrilla, cebada y coliflor al vapor
- Bocadillo:Rodajas de naranja y queso bajo en grasa
⚠️ Ten en cuenta
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