Plan de dieta cetogénica para la dieta de eliminación
Equipo de Listonic
Actualizado el 1 nov 2024
Lista de la compra del plan de dieta
Aguacate
Aceite de coco
Aceite de oliva
Mantequilla
Ghee
Almendras
Nueces
Nueces de macadamia
Pacanas
Semillas de lino
Semillas de chía
Semillas de cáñamo
Espinaca
Col rizada
Brócoli
Coliflor
Calabacín
Pimientos
Espárragos
Pepino
Apio
Rábanos
Champiñones
Ajo
Cebolla
Hierbas frescas como albahaca y cilantro
Salmón
Sardinas
Muslos de pollo
Carne molida
Huevos
Yogur griego entero
Queso cottage
Resumen del plan de dieta
Un plan de dieta cetogénica para la dieta de eliminación está diseñado para combinar los beneficios de la cetosis con la identificación de sensibilidades alimentarias. Consiste en eliminar ciertos alimentos que se sabe que causan alergias o problemas digestivos y reintroducirlos gradualmente para identificar los desencadenantes. Este plan sigue los principios cetogénicos para mantener una ingesta baja de carbohidratos durante todo el proceso.
Es importante proceder con precaución y, posiblemente, bajo la supervisión de un dietista para asegurar una adecuada nutrición y una identificación efectiva de las sensibilidades.
Alimentos que debe comer
Alimentos enteros y de un solo ingrediente: Carnes frescas, pescado y huevos para eliminar alérgenos ocultos.
Verduras seleccionadas: Verduras no reactivas como hojas verdes y calabazas.
Grasas saludables: Aceite de oliva y aceite de coco para mantener la ingesta calórica sin alérgenos añadidos.
Hierbas y especias frescas: Utiliza condimentos naturales como cúrcuma y jengibre para dar sabor sin aditivos.
Agua y tés de hierbas: Mantente hidratado con agua pura y tés de hierbas sin cafeína.
✅ Sugerencia
Alimentos que no debe comer
Alergénicos Comunes: Se deben excluir inicialmente productos lácteos, nueces, huevos, soja y alimentos que contengan gluten.
Embutidos: Salchichas y fiambres pueden contener aditivos y rellenos que desencadenan sensibilidades.
Edulcorantes Artificiales: Productos como el aspartame y la sucralosa pueden ser problemáticos para algunas personas.
Condimentos Complejos: Las especias y salsas mezcladas a menudo contienen gluten u otros alérgenos.
Bebidas Alcohólicas: Estas pueden agravar las sensibilidades y se deben evitar durante la fase de eliminación.
Principales ventajas
El plan de dieta keto para la dieta de eliminación simplifica la identificación de sensibilidades alimentarias al comenzar con una base de pocos alimentos bajos en carbohidratos y reintroducir gradualmente otros. Este método puede ayudar a las personas a identificar desencadenantes dietéticos específicos mientras se mantienen en cetosis. Es una estrategia efectiva para aquellos con problemas digestivos o trastornos autoinmunes.
📊 Desglose de nutrientes de la dieta cetogénica
Cómo presupuestar con este plan de dieta
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Propuesta de plan de comidas
Día 1
- Desayuno:Huevos revueltos en mantequilla con espinacas y champiñones
- Almuerzo:Muslos de pollo a la parrilla con brócoli al vapor rociado con aceite de oliva
- Cena:Salmón al horno servido con arroz de coliflor salteado en aceite de coco
- Bocadillo:Un puñado de almendras
Día 2
- Desayuno:Yogur griego con semillas de chía y aguacate en rodajas
- Almuerzo:Fideos de calabacín mezclados con aceite de oliva, pollo a la parrilla y pimientos
- Cena:Salteado de carne molida con champiñones, col rizada y ajo cocinado en ghee
- Bocadillo:Palitos de apio con mantequilla de almendra
Día 3
- Desayuno:Tortilla con espinacas, champiñones y cebolla salteados en aceite de coco
- Almuerzo:Ensalada de salmón ahumado con lechugas mixtas, pepino y aguacate aderezada con aceite de oliva
- Cena:Muslos de pollo al horno sazonados con hierbas y acompañados de coliflor asada
- Bocadillo:Nueces pecanas
Día 4
- Desayuno:Panqueques cetogénicos de harina de almendra con mantequilla y semillas de lino
- Almuerzo:Ensalada de sardinas con espinacas, aguacate y pepino aderezada con aceite de oliva
- Cena:Salteado de carne con brócoli, pimientos y cebolla cocinado en aceite de coco
- Bocadillo:Requesón con nueces
Día 5
- Desayuno:Pudding de semillas de chía hecho con leche de coco y almendras en rodajas
- Almuerzo:Salmón a la parrilla servido sobre un lecho de col rizada salteada en ghee
- Cena:Muslos de pollo al horno con espárragos asados rociados con aceite de oliva
- Bocadillo:Nueces de macadamia
Día 6
- Desayuno:Tortilla de espinacas y feta cocinada en aceite de oliva
- Almuerzo:Ensalada de pollo con lechugas mixtas, aguacate y rábanos aderezada con aceite de oliva
- Cena:Salteado de carne y brócoli cocinado en aceite de coco
- Bocadillo:Galletas de linaza con queso crema
Día 7
- Desayuno:Batido cetogénico hecho con leche de coco, aguacate, espinacas y semillas de cáñamo
- Almuerzo:Tazón de arroz de coliflor con pollo a la parrilla, pimientos y cebollas salteadas en ghee
- Cena:Salmón al horno servido con calabacín asado rociado con aceite de oliva
- Bocadillo:Huevos duros
⚠️ Ten en cuenta
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