Plan alimentaire à faible teneur en cholestérol pour un régime d'élimination

Rédigé parÉquipe Listonic

Mise à jour le 9 déc. 2024

Découvrez les sensibilités alimentaires avec le plan alimentaire faible en cholestérol pour un régime d'élimination. Ce plan propose des repas simples et faibles en cholestérol, tels que des plats de riz et de légumes, des viandes maigres grillées et des fruits frais, parfaits pour réintroduire progressivement des aliments tout en surveillant les niveaux de cholestérol.

Liste de courses pour un plan alimentaire

Produits secs

Quinoa

Riz brun

Flocons d'avoine sans gluten

Graines de chia

Mélange de graines

Viande

Poitrines de poulet

Tranches de dinde

Poisson et fruits de mer

Saumon

Produits frais

Épinards

Concombres

Avocat

Brocoli

Chou frisé

Bananes

Fraises

Patates douces

Haricots verts

Tranches de pomme

Poivrons

Choux de Bruxelles

Bâtonnets de carottes

Bâtonnets de céleri

Végétal

Tofu

Lait d'amande

Lait de coco

Beurre d'amande

Eau de coco

Soupe de lentilles

Galettes de riz

Tortillas sans gluten

Fruits rouges mélangés

Fruits secs

Mélange de noix

Ingrédients pour salade verte mélangée

Ingrédients pour smoothie bowl

Ingrédients pour salade de haricots mélangés

Légumes à sauter

Épices, sauces et huiles

Vinaigrette au tahini et citron

Aperçu du plan alimentaire

Le plan alimentaire faible en cholestérol pour un régime d'élimination est conçu pour identifier d'éventuelles intolérances alimentaires tout en maintenant des niveaux de cholestérol bas. Il comprend une variété d'aliments simples et hypoallergéniques qui sont naturellement pauvres en cholestérol, tels que des fruits, des légumes et des protéines maigres.

Ce plan offre une approche systématique pour la réintroduction des aliments, garantissant que chaque repas soutienne la santé du cholestérol tout au long du processus de régime d'élimination.

Plan alimentaire à faible teneur en cholestérol pour un régime d'élimination produit d'exemple

Les aliments à consommer

Aliments simples et naturels : Protéines maigres, riz et légumes cuits à la vapeur.
Fruits peu allergènes : Comme les pommes et les poires.
Céréales sans gluten : Riz, quinoa et flocons d'avoine sans gluten.
Huiles végétales : Huile d'olive et huile de coco pour la cuisson.
Herbes et épices : Pour assaisonner les plats sans ajouter d'allergènes.

✅Conseil

Expérimentez avec une variété d'herbes et d'épices pour rehausser le goût de vos plats sans avoir recours à des condiments riches en sodium ou à des ingrédients transformés.

Aliments à éviter

Allergènes courants : Produits laitiers, blé, soja, œufs, noix et crustacés.
Aliments transformés : Contiennent souvent des allergènes cachés et des graisses malsaines.
Viandes grasses : Viandes rouges et viandes transformées.
Aliments sucrés : Gâteaux, biscuits et boissons sucrées.

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En savoir plus sur les produits clés

lait d'amande

avocats

brocoli

saumon

Principaux avantages

Le plan alimentaire faible en cholestérol pour un régime d'élimination vise à identifier les sensibilités alimentaires potentielles tout en maintenant des niveaux de cholestérol bas. Il comprend une variété d'aliments simples et entiers tels que des fruits, des légumes et des protéines maigres, en excluant systématiquement les allergènes courants et les aliments riches en cholestérol.

Répartition recommandée des nutriments

Protéines: 20%

Graisses: 25%

Glucides: 50%

Fibre: 3%

Autres: 2%

Alternatives alimentaires

Pour soutenir un plan alimentaire visant à éliminer le cholestérol, envisagez ces substitutions :

Pour une source de protéines végétales, le tofu peut remplacer les poitrines de poulet dans les plats.
Pour ajouter de la variété, le quinoa peut remplacer le riz brun dans les bols et les accompagnements.
Pour une option sans produits laitiers, le yaourt à la noix de coco peut remplacer le yaourt grec dans les collations et les bols.
Pour augmenter l'apport en fibres, les graines de chia peuvent remplacer les amandes dans les smoothies ou les bols de yaourt.
Pour une alternative faible en glucides, le riz de chou-fleur peut remplacer le quinoa dans les plats.

Comment établir un budget avec ce plan alimentaire

Concentrez-vous sur des aliments simples et complets comme le quinoa, le riz brun et les filets de poulet, qui sont plus abordables en vrac. Les fruits et légumes de saison, tels que les épinards, les concombres et les baies, offrent un meilleur rapport qualité-prix. Préparer votre propre beurre d'amande et votre soupe de lentilles peut être une alternative économique aux versions du commerce. Pensez à faire vos propres tortillas sans gluten et à préparer une salade de haricots mélangés pour réaliser des économies supplémentaires.

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Conseils supplémentaires

Découvrez ces collations simples et faibles en cholestérol pour vous aider dans votre plan alimentaire d'élimination :

Galettes de riz avec avocat
Brocoli et carottes vapeur
Pomme cuite au four avec de la cannelle
Riz au lait préparé avec du lait d'amande
Glaces maison aux fruits
Graines de courge rôties
Pear cuite au four

Un régime d'élimination qui se concentre également sur un faible taux de cholestérol doit éviter les aliments riches en cholestérol, comme les œufs et certains produits laitiers. Il est préférable de privilégier une variété d'aliments entiers et non transformés, tels que les légumes à feuilles, les légumes-racines et des céréales sans gluten comme le riz et le quinoa. Cette approche permet d'identifier les sensibilités alimentaires tout en maintenant le cholestérol à un niveau raisonnable.

Suggestion de plan alimentaire

Jour 1

Petit-déjeuner :Porridge de quinoa avec lait d'amande et baies mélangées (Calories : 300, Protéines : 8g, Glucides : 50g, Lipides : 7g)
Déjeuner :Salade de poulet grillé avec épinards, concombre et vinaigrette au tahini et citron (Calories : 350, Protéines : 25g, Glucides : 15g, Lipides : 18g)
Collation :Galettes de riz avec tranches d'avocat (Calories : 150, Protéines : 3g, Glucides : 20g, Lipides : 7g)
Dîner :Saumon cuit au four avec asperges vapeur et quinoa (Calories : 400, Protéines : 30g, Glucides : 30g, Lipides : 20g)

Jour 2

Petit-déjeuner :Smoothie avec chou frisé, banane, beurre d'amande et eau de coco (Calories : 300, Protéines : 6g, Glucides : 40g, Lipides : 14g)
Déjeuner :Soupe de lentilles avec une salade verte mélangée (Calories : 350, Protéines : 18g, Glucides : 40g, Lipides : 10g)
Collation :Bâtonnets de carottes et de céleri avec houmous (Calories : 100, Protéines : 4g, Glucides : 10g, Lipides : 6g)
Dîner :Tofu grillé avec légumes sautés et riz brun (Calories : 400, Protéines : 20g, Glucides : 45g, Lipides : 15g)

Jour 3

Petit-déjeuner :Pudding de graines de chia préparé avec du lait de coco et garni de fraises tranchées (Calories : 250, Protéines : 5g, Glucides : 30g, Lipides : 12g)
Déjeuner :Wrap de dinde et avocat avec laitue dans une tortilla sans gluten (Calories : 300, Protéines : 20g, Glucides : 30g, Lipides : 15g)
Collation :Mélange de noix et de fruits secs (Calories : 200, Protéines : 5g, Glucides : 15g, Lipides : 15g)
Dîner :Crevettes grillées avec quinoa et légumes rôtis (Calories : 400, Protéines : 25g, Glucides : 30g, Lipides : 15g)

Jour 4

Petit-déjeuner :Flocons d'avoine sans gluten avec lait d'amande et bananes tranchées (Calories : 300, Protéines : 7g, Glucides : 55g, Lipides : 6g)
Déjeuner :Poitrine de poulet cuite au four avec patates douces rôties et haricots verts (Calories : 350, Protéines : 30g, Glucides : 25g, Lipides : 12g)
Collation :Tranches de pomme avec beurre d'amande (Calories : 150, Protéines : 3g, Glucides : 20g, Lipides : 7g)
Dîner :Saumon grillé avec quinoa et brocoli vapeur (Calories : 400, Protéines : 25g, Glucides : 30g, Lipides : 20g)

Jour 5

Petit-déjeuner :Bol de smoothie avec baies mélangées, beurre d'amande et noix de coco râpée (Calories : 350, Protéines : 8g, Glucides : 45g, Lipides : 15g)
Déjeuner :Salade de haricots mélangés avec vinaigrette à l'huile d'olive, tomates cerises et feta (Calories : 350, Protéines : 15g, Glucides : 40g, Lipides : 15g)
Collation :Galettes de riz avec avocat et tranches de tomate (Calories : 150, Protéines : 3g, Glucides : 20g, Lipides : 7g)
Dîner :Tofu sauté avec quinoa et légumes mélangés (Calories : 400, Protéines : 20g, Glucides : 45g, Lipides : 15g)

Jour 6

Petit-déjeuner :Pain sans gluten avec avocat écrasé et œufs pochés (Calories : 300, Protéines : 10g, Glucides : 20g, Lipides : 15g)
Déjeuner :Poivrons farcis au quinoa et haricots noirs (Calories : 350, Protéines : 12g, Glucides : 50g, Lipides : 10g)
Collation :Bâtonnets de carottes et de concombre avec houmous (Calories : 100, Protéines : 3g, Glucides : 15g, Lipides : 6g)
Dîner :Poulet grillé avec quinoa et légumes vapeur (Calories : 400, Protéines : 30g, Glucides : 30g, Lipides : 15g)

Jour 7

Petit-déjeuner :Pudding de graines de chia préparé avec du lait de coco et garni de baies mélangées (Calories : 250, Protéines : 5g, Glucides : 30g, Lipides : 12g)
Déjeuner :Sauté de dinde et légumes avec riz brun (Calories : 350, Protéines : 20g, Glucides : 40g, Lipides : 12g)
Collation :Mélange de noix et de graines (Calories : 200, Protéines : 6g, Glucides : 10g, Lipides : 15g)
Dîner :Saumon cuit au four avec quinoa et choux de Bruxelles rôtis (Calories : 400, Protéines : 25g, Glucides : 30g, Lipides : 20g)

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⚠️Garde en tête

Comme pour tout changement de régime alimentaire, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien agréé avant de modifier ses habitudes alimentaires.

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