Un plan alimentaire d'une journée pour un régime pauvre en sodium

• Fruits et légumes frais : Optez pour une variété de produits colorés et frais comme des pommes, des baies, des légumes à feuilles vertes et des tomates.
• Protéines maigres : Choisissez des sources de protéines à faible teneur en sodium comme la volaille sans peau, le poisson, le tofu et les légumineuses.
• Céréales complètes : Incluez des céréales complètes telles que le riz brun, le quinoa et les flocons d'avoine pour leurs fibres et leurs nutriments essentiels.
• Dairy à faible teneur en sodium : Sélectionnez des versions à faible teneur en sodium ou sans sel du lait, du yaourt et du fromage.
• Herbes et épices : Assaisonnez vos plats avec des herbes, de l'ail, des oignons et des épices pour rehausser le goût sans ajouter de sel.
• Noix et graines : Choisissez des noix et des graines non salées comme des amandes, des noix et des graines de tournesol pour une collation saine.
• Graisses saines : Incluez de l'huile d'olive, des avocats et de l'huile de lin comme sources de graisses bénéfiques pour le cœur.
• Produits en conserve à faible teneur en sodium : Recherchez des produits en conserve étiquetés comme à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté.

• Aliments transformés riches en sodium : Évitez les collations transformées, les soupes en conserve et les plats préparés contenant beaucoup de sodium.
• Condiments salés : Limitez ou évitez les condiments comme la sauce soja, le ketchup et les vinaigrettes qui sont riches en sodium.
• Viandes transformées : Réduisez votre consommation de viandes transformées telles que le bacon, les saucisses et les charcuteries, souvent riches en sodium.
• Légumes en conserve : Privilégiez les légumes frais ou surgelés plutôt que les options en conserve, qui peuvent contenir du sel ajouté.
• Fromages riches en sodium : Diminuez votre consommation de fromages riches en sodium ; choisissez des alternatives à faible teneur en sodium lorsque c'est possible.
• Aliments instantanés et emballés : Évitez les nouilles instantanées, les mélanges en boîte et les plats préparés qui ont tendance à être riches en sodium.
• Restaurants et fast-food : Soyez prudent avec les options de restaurants et de fast-food, car elles contiennent souvent du sodium caché.
• Sel de table : Minimisez l'utilisation du sel de table en cuisine et à table.

Un régime pauvre en sodium peut rester savoureux grâce à ces substitutions :

• Les blancs d'œufs peuvent remplacer les œufs entiers pour réduire le cholestérol et le sodium.
• Remplacez les tomates par des poivrons rouges pour une option croquante et pauvre en sodium.
• Utilisez la bette à carde au lieu des épinards pour varier vos légumes tout en gardant le sodium bas.
• Choisissez du porc maigre plutôt que de la dinde pour une source de protéines différente.
• Des tranches de concombre peuvent remplacer l'avocat, offrant un croquant frais et hydratant.