Piano alimentare chetogenico per intolleranza al lattosio

Scritto daTeam Listonic

Aggiornato il 9 dic 2024

Il piano alimentare keto per chi è intollerante al lattosio evita attentamente i prodotti lattiero-caseari contenenti lattosio, concentrandosi su alimenti ad alto contenuto di grassi e poveri di carboidrati che sono privi di lattosio.

Questo piano consente di seguire una dieta chetogenica senza il disagio dell'intolleranza al lattosio. Si tratta di abbracciare il keto prestando attenzione alle sensibilità verso i latticini.

Panoramica del piano alimentare

è la tua guida per seguire una dieta chetogenica senza incorrere in problemi legati ai latticini.

Offrendo una selezione di opzioni keto senza lattosio, questo piano ti permette di mantenere la tua dieta senza fastidi gastrointestinali. Ogni ricetta è pensata per essere gustosa e nutriente, rispettando sia le linee guida keto che le esigenze di chi è intollerante al lattosio.

Piano alimentare chetogenico per intolleranza al lattosio prodotto di esempio

Cibi da mangiare

Proteine non lattiero-casearie: Pollo, tacchino, pesce, tofu e fonti proteiche vegetali.
Grassi sani: Avocado, olio d'oliva, noci e semi per una maggiore sazietà.
Latte vegetale: Latte di mandorla, latte di cocco o latte di soia come alternative senza lattosio.
Verdure a foglia verde: Spinaci, cavolo riccio e bietole per un apporto di vitamine e minerali.
Verdure non amido: Zucchine, cavolfiori, broccoli e peperoni.
Yogurt senza lattosio: Scegli yogurt senza lattosio per i benefici probiotici.
Formaggi stagionati: Formaggi stagionati come il cheddar o l'Emmental, che contengono meno lattosio.
Prodotti a base di cocco: Olio di cocco, crema di cocco e altri prodotti a base di cocco.

✅Suggerimento

Incorpora alternative lattiero-casearie keto-friendly e senza lattosio, come il latte di mandorla o la crema di cocco, che sono ricche di grassi ma povere di carboidrati, per mantenere la chetosi senza lattosio.

Cibi da non mangiare

Prodotti lattiero-caseari: Evita latte, formaggi e yogurt tradizionali che contengono lattosio.
Burro: Scegli burro senza lattosio o ghee come alternativa al burro normale.
Gelato: Opta per gelati senza lattosio o senza derivati del latte.
Salse a base di panna: Sostituisci le salse a base di panna con alternative vegetali.
Ricotta: Limita o evita la ricotta a causa del contenuto di lattosio.
Alimenti processati con lattosio nascosto: Controlla le etichette per fonti nascoste di lattosio.
Cioccolato al latte: Preferisci cioccolato fondente o cioccolato senza lattosio.
Panna montata: Scegli alternative vegetali o versioni senza lattosio.

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Leggi di più sui prodotti chiave

latte di mandorle

avocado

broccoli

salmone

Vantaggi principali

Il piano alimentare keto per l'intolleranza al lattosio è progettato per soddisfare le esigenze di chi soffre di intolleranza al lattosio, seguendo un approccio chetogenico. Questo piano si concentra su opzioni a basso contenuto di carboidrati e senza latticini, in linea con i principi di una dieta chetogenica.

Fornendo alternative ai cibi ad alto contenuto di lattosio, il piano mira a supportare le persone nel mantenere la chetosi, gestendo al contempo l'intolleranza al lattosio.

Ripartizione dei nutrienti consigliata

Proteine: 16%

Grassi: 68%

Carboidrati: 14%

Fibra: 1%

Altri: 1%

Come gestire il budget con questo piano alimentare

Fai scorta di uova, spinaci e olio d'oliva. Il petto di pollo, le verdure miste e l'avocado sono ingredienti chiave che puoi acquistare in grandi quantità. Il salmone, il broccolo e il tonno sono spesso più economici se comprati in quantità maggiori. Maionese, sedano e lattuga possono risultare più convenienti se acquistati in formati più grandi.

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Suggerimenti extra

Ecco alcune opzioni di snack keto e senza lattosio:

Mandorle e noci
Yogurt di cocco
Carne secca (fai attenzione agli additivi)
Noci di macadamia
Pudding di chia preparato con latte di mandorle
Fette di avocado
Canoe di cetriolo con insalata di tonno

Per chi è intollerante al lattosio, una dieta keto può risultare naturalmente adatta poiché limita gli alimenti ricchi di carboidrati, inclusi molti prodotti lattiero-caseari contenenti lattosio. È consigliabile optare per latticini senza lattosio, come formaggi stagionati e burro, oppure utilizzare alternative come latte di mandorle o di cocco. Le proteine dovrebbero provenire da carne, pesce grasso e uova, mentre i grassi possono essere ottenuti da avocado, noci e semi. Assicurati che queste scelte siano arricchite di calcio per compensare la riduzione dell'assunzione di latticini.

Suggerimento per il piano alimentare

Giorno 1

Colazione:Uova strapazzate con spinaci, cotte in olio d'oliva
Pranzo:Insalata di pollo grigliato con misto di verdure, avocado e condimento all'olio d'oliva
Cena:Salmone al forno con contorno di broccoli al vapore
Calorie🔥: 1250
Grassi💧: 90g
Carboidrati🌾: 13g
Proteine🥩: 90g

Giorno 2

Colazione:Insalata di avocado e uova
Pranzo:Insalata di tonno con maionese, sedano e avvolta nella lattuga
Cena:Saltato di manzo con peperoni e zucchine, cotto in olio di cocco
Calorie🔥: 1300
Grassi💧: 95g
Carboidrati🌾: 18g
Proteine🥩: 85g

Giorno 3

Colazione:Frullato keto con latte di mandorla, spinaci e una porzione di proteine a basso contenuto di carboidrati
Pranzo:Insalata Cobb con tacchino, uova sode, avocado e vinaigrette all'olio d'oliva
Cena:Braciole di maiale grigliate con contorno di cavolo saltato
Calorie🔥: 1250
Grassi💧: 83g
Carboidrati🌾: 15g
Proteine🥩: 105g

Giorno 4

Colazione:Omelette con spinaci e peperoni, cotta in olio di avocado
Pranzo:Insalata di gamberi e avocado con condimento di olio d'oliva e succo di limone
Cena:Braciole di agnello con contorno di cavolfiore arrosto
Calorie🔥: 1300
Grassi💧: 93g
Carboidrati🌾: 16g
Proteine🥩: 110g

Giorno 5

Colazione:Yogurt di cocco con una manciata di noci e semi
Pranzo:Zuppa di pollo con brodo di ossa e verdure cotte morbide
Cena:Trota al forno con contorno di asparagi al vapore
Calorie🔥: 1150
Grassi💧: 75g
Carboidrati🌾: 16g
Proteine🥩: 85g

Giorno 6

Colazione:Pancake di farina di mandorle con una noce di burro vegetale
Pranzo:Insalata BLT con bacon, lattuga, pomodoro e avocado
Cena:Bistecca grigliata con contorno di cavoletti di Bruxelles arrosto
Calorie🔥: 1250
Grassi💧: 100g
Carboidrati🌾: 18g
Proteine🥩: 90g

Giorno 7

Colazione:Budino di semi di chia preparato con latte di mandorla e qualche bacca
Pranzo:Insalata greca con pollo, olive, cetriolo e condimento all'olio d'oliva
Cena:Cosce di pollo arrosto con erbe e contorno di fagiolini al vapore
Calorie🔥: 1250
Grassi💧: 85g
Carboidrati🌾: 18g
Proteine🥩: 110g

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⚠️Tieni a mente

Come per qualsiasi cambiamento nella dieta, si raccomanda di consultare un professionista della salute o un dietologo registrato prima di modificare le proprie abitudini alimentari.

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