Piano alimentare indiano per diabetici

Team Listonic
Aggiornato il 9 dic 2024
Il piano alimentare indiano per diabetici è progettato per aiutare a gestire e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Include alimenti a basso indice glicemico come cereali integrali, legumi e verdure a foglia verde. Fonti di proteine magre e grassi sani sono anch'essi fondamentali in questo piano, e vengono utilizzate spezie tradizionali indiane note per le loro proprietà regolatrici della glicemia per arricchire i piatti.
Panoramica del piano alimentare
Gestisci il diabete con il piano alimentare indiano per diabetici. Questo piano è progettato per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, utilizzando ingredienti e spezie indiane a basso indice glicemico.
Si concentra su cereali integrali, proteine magre e verdure ricche di fibre, arricchite dai sapori intensi della cucina indiana.

Cibi da mangiare
Verdure a basso indice glicemico: Broccoli, spinaci e zucca lunga cotti con poco olio.
Fonti di proteine magre: Pesce alla griglia, pollo e legumi per pasti equilibrati.
Carboidrati complessi: Pane integrale, riso integrale e avena in porzioni controllate.
Latticini a basso contenuto di grassi: Latte scremato e yogurt magro per ridurre l'assunzione di grassi saturi.
Frutta ricca di fibre: Mele, pere e arance con moderazione.
Grassi sani: Noci e semi come mandorle e semi di lino in piccole quantità.
Abbastanza acqua: Insieme a tisane come il tè verde per idratazione e metabolismo.
Erbe e spezie: Curcuma, cannella e fieno greco per le loro proprietà di regolazione della glicemia.
✅Suggerimento
Cibi da non mangiare
Dolci ad alto contenuto di zucchero: Evitare dolci indiani come laddu e barfi, che sono ricchi di zucchero.
Cereali raffinati: Limitare il consumo di riso bianco e pane, poiché possono far aumentare i livelli di zucchero nel sangue.
Snack fritti: Evitare snack ad alto contenuto calorico e grassi come puri e bhature.
Latticini interi: Limitare curry cremosi e prodotti lattiero-caseari interi.
Bevande zuccherate: Evitare bevande zuccherate e lassi.
Alimenti processati: Limitare snack e pasti confezionati, spesso ricchi di zucchero e grassi poco salutari.
Uso eccessivo di oli: Optare per una cucina con poco olio e scegliere opzioni più salutari.
Alcol: Può influenzare la gestione dei livelli di zucchero nel sangue.
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Vantaggi principali
Il piano alimentare indiano per diabetici è progettato per aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Include alimenti a basso indice glicemico come cereali integrali, legumi e verdure a foglia. L'uso di spezie intere, note per le loro proprietà regolatrici della glicemia, arricchisce i piatti. L'alto contenuto di fibra proveniente da verdure e cereali integrali contribuisce a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, rendendolo adatto ai diabetici.
Ripartizione dei nutrienti consigliata
Proteine: 20%
Grassi: 25%
Carboidrati: 50%
Fibra: 3%
Altri: 2%
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Suggerimenti extra
Snack indiani adatti ai diabetici che aiutano a gestire i livelli di zucchero nel sangue:
- Chilla di dal moong con chutney di menta
- Dhokla integrale
- Misto di mandorle e noci
- Carote e peperoni a pezzi con salsa di yogurt
- Mathri al forno con foglie di fieno greco
- Cracker integrali con salsa di pomodoro
- Raita di cetrioli
Suggerimento per il piano alimentare
Giorno 1
- Colazione: Moong Dal Chilla (pancake salati di lenticchie) con chutney di menta (calorie: 250, proteine: 10g, carboidrati: 30g, grassi: 8g)
- Pranzo: Chana Masala (ceci speziati) con riso integrale (calorie: 350, proteine: 12g, carboidrati: 40g, grassi: 10g)
- Spuntino: Cetriolo a fette con succo di limone e pepe (calorie: 50, proteine: 1g, carboidrati: 10g, grassi: 0g)
- Cena: Pollo Tandoori alla griglia con insalata di verdure miste (calorie: 400, proteine: 30g, carboidrati: 20g, grassi: 15g)
Giorno 2
- Colazione: Cheela di besan (farina di ceci) e spinaci (calorie: 300, proteine: 15g, carboidrati: 25g, grassi: 10g)
- Pranzo: Sambar di verdure con una roti multigrain (calorie: 350, proteine: 10g, carboidrati: 45g, grassi: 10g)
- Spuntino: Ceci tostati (calorie: 100, proteine: 5g, carboidrati: 15g, grassi: 2g)
- Cena: Palak Paneer (curry di spinaci e formaggio) con una roti integrale (calorie: 400, proteine: 18g, carboidrati: 30g, grassi: 20g)
Giorno 3
- Colazione: Upma di avena con verdure (calorie: 250, proteine: 6g, carboidrati: 35g, grassi: 8g)
- Pranzo: Curry di verdure miste con riso integrale (calorie: 350, proteine: 10g, carboidrati: 50g, grassi: 10g)
- Spuntino: Yogurt greco con una spolverata di cannella (calorie: 120, proteine: 10g, carboidrati: 10g, grassi: 4g)
- Cena: Baingan Bharta (purea di melanzane) con due roti integrali (calorie: 400, proteine: 12g, carboidrati: 40g, grassi: 15g)
Giorno 4
- Colazione: Methi Thepla (pane piatto con fieno greco) con yogurt magro (calorie: 300, proteine: 10g, carboidrati: 40g, grassi: 10g)
- Pranzo: Dal Tadka (lenticchie condite) con una roti multigrain (calorie: 350, proteine: 15g, carboidrati: 40g, grassi: 10g)
- Spuntino: Noci miste (mandorle, noci, pistacchi) (calorie: 150, proteine: 5g, carboidrati: 10g, grassi: 12g)
- Cena: Paneer Tikka (paneer alla griglia) con verdure saltate (calorie: 400, proteine: 25g, carboidrati: 20g, grassi: 20g)
Giorno 5
- Colazione: Idli con sambar (calorie: 250, proteine: 6g, carboidrati: 40g, grassi: 5g)
- Pranzo: Curry di rajma (fagioli rossi) con riso integrale (calorie: 400, proteine: 15g, carboidrati: 50g, grassi: 10g)
- Spuntino: Insalata di frutta fresca (calorie: 100, proteine: 1g, carboidrati: 25g, grassi: 1g)
- Cena: Sabzi di verdure miste con due roti integrali (calorie: 350, proteine: 10g, carboidrati: 45g, grassi: 10g)
Giorno 6
- Colazione: Poha di verdure (riso soffiato) (calorie: 300, proteine: 5g, carboidrati: 50g, grassi: 5g)
- Pranzo: Curry di melanzane e ceci con una roti multigrain (calorie: 350, proteine: 12g, carboidrati: 40g, grassi: 12g)
- Spuntino: Fette di cetriolo con hummus (calorie: 150, proteine: 5g, carboidrati: 15g, grassi: 7g)
- Cena: Pesce alla griglia con contorno di verdure saltate (calorie: 400, proteine: 30g, carboidrati: 20g, grassi: 18g)
Giorno 7
- Colazione: Toast integrale con burro di arachidi (calorie: 300, proteine: 10g, carboidrati: 30g, grassi: 15g)
- Pranzo: Insalata di lenticchie miste con cetrioli, pomodori e vinaigrette al limone (calorie: 350, proteine: 15g, carboidrati: 35g, grassi: 10g)
- Spuntino: Pera a fette con una manciata di mandorle (calorie: 200, proteine: 5g, carboidrati: 25g, grassi: 10g)
- Cena: Biryani di verdure con riso integrale e raita (calorie: 400, proteine: 10g, carboidrati: 55g, grassi: 15g)
⚠️Tieni a mente
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