Piano alimentare per una dieta a base di cibi crudi

• Frutta fresca: Gusta una varietà di frutta fresca e intera come frutti di bosco, mele, arance e anguria.
• Verdure crude: Includi verdure a foglia verde, cetrioli, pomodori, carote e peperoni per una gamma di nutrienti.
• Noci e semi: Scegli noci crude come mandorle, noci, semi di girasole, semi di chia e semi di lino per grassi sani e proteine.
• Creme di noci crude: Opta per burro di mandorle o burro di anacardi come fonte di grassi salutari.
• Snack vegani crudi: Integra snack come barrette energetiche crude, frutta secca e verdure disidratate.
• Sushi vegetariano crudo: Prepara rotoli di sushi utilizzando alga nori, verdure e avocado per un pasto creativo e crudo.
• Frullati crudi: Frulla frutta fresca e verdure a foglia verde per ottenere frullati ricchi di nutrienti.
• Germogli: Aggiungi germogli di alfalfa, broccoli o fagioli mungo a insalate o wrap per un apporto nutrizionale extra.
• Alimenti fermentati crudi: Includi opzioni fermentate come crauti o kimchi per la salute intestinale.
• Acqua di cocco: Rimani idratato con acqua di cocco fresca, ricca di elettroliti.

• Alimenti cotti: Evita tutti i cibi che sono stati cotti, infornati o lavorati a temperature elevate.
• Snack processati: Limita il consumo di snack confezionati, patatine e altri alimenti trasformati.
• Zuccheri raffinati: Stai lontano dagli zuccheri raffinati e dai dolci; prediligi la dolcezza naturale della frutta.
• Oli processati: Elimina gli oli raffinati e lavorati; utilizza piccole quantità di oli spremuti a freddo se necessario.
• Cereali: Escludi i cereali cotti e opta per cereali germogliati se desideri consumarli.
• Prodotti lattiero-caseari: Elimina tutti i prodotti lattiero-caseari, inclusi latte, formaggio e yogurt.
• Prodotti animali: Escludi carne, pollame, pesce e qualsiasi prodotto di origine animale dalla tua dieta.
• Caffeina e alcol: Evita bevande contenenti caffeina e alcol per un approccio veramente crudo.
• Condimenti processati: Salta salse e condimenti lavorati con additivi; utilizza erbe e spezie fresche.
• Legumi cotti: Rimuovi i legumi cotti dalla dieta; considera le varietà germogliate se lo desideri.

Noci e semi, come mandorle, noci e chia, sono più economici se acquistati in grandi quantità. La frutta e la verdura di stagione sono più accessibili e, in aggiunta, fresche e ricche di sapore. Anche se un buon olio d'oliva extravergine, spremuto a freddo, può sembrare costoso all'inizio, risulta più conveniente nel lungo periodo poiché può essere utilizzato in molti piatti diversi. Inoltre, prova a coltivare la maggior parte delle tue erbe e alcune verdure a casa per risparmiare ulteriormente.