Piano alimentare per vegetariani di un giorno

• Proteine vegetali: Lenticchie, ceci, fagioli neri, tofu, tempeh ed edamame.
• Cereali integrali: Quinoa, riso integrale, avena, orzo e prodotti a base di grano integrale.
• Frutta: Frutti di bosco, mele, banane, agrumi e una varietà di frutta fresca.
• Verdura: Verdure a foglia verde, broccoli, cavolfiori, peperoni e ortaggi colorati.
• Frutta secca e semi: Mandorle, noci, semi di chia, semi di lino e semi di girasole.
• Latticini o alternative vegetali: Yogurt greco, latte di mandorla, latte di soia e altre alternative vegetali.
• Grassi sani: Avocado, olio d'oliva e frutta secca per acidi grassi essenziali.
• Uova: Per chi include le uova nella propria dieta vegetariana.
• Erbe e spezie: Utilizza una varietà di erbe e spezie per insaporire senza aggiungere calorie.

• Carne e pollame: Evitare carne rossa, pollame e pesce nella dieta.
• Alternative alla carne processata: Prestare attenzione ai sostituti della carne altamente processati, ricchi di sodio e additivi.
• Alimenti altamente processati: Ridurre il consumo di snack, dolci e cibi pronti industriali.
• Cereali raffinati: Scegliere cereali integrali invece di opzioni raffinate per un valore nutrizionale migliore.
• Dairy in eccesso: Limitare i prodotti lattiero-caseari interi e optare per alternative a basso contenuto di grassi.
• Snack ad alto contenuto di zucchero: Fare attenzione agli snack e ai dolci zuccherati per una salute generale migliore.
• Fritture eccessive: Preferire metodi di cottura più salutari rispetto alla frittura profonda.
• Oli da cucina non salutari: Scegliere oli da cucina più salutari, come l'olio d'oliva, e evitarne l'uso eccessivo.
• Salse e condimenti processati: Controllare le etichette per zuccheri aggiunti e grassi poco salutari.

Risparmierai denaro e avrai a disposizione ingredienti comuni. Sicuramente ti costerà meno rispetto all'acquisto di hummus e granola nei negozi, e potrai anche personalizzarli secondo i tuoi gusti.

La maggior parte della frutta e della verdura varia di prezzo a seconda della stagione. Per questo motivo, il piano alimentare dovrebbe riflettere ciò che è di stagione nella tua zona. Inoltre, prova a coltivare erbe aromatiche come basilico e coriandolo a casa per aggiungere freschezza ai tuoi piatti senza costi aggiuntivi.