Piano alimentare senza latticini per dieta di eliminazione

Scritto daTeam Listonic

Aggiornato il 9 dic 2024

Esplora le sensibilità alimentari con il Piano Alimentare Senza Latticini per la Dieta di Eliminazione. Questo piano inizia con una varietà di pasti senza latticini, includendo latte e formaggi vegetali, insieme a una selezione di altri alimenti integrali. Gradualmente, vengono reintrodotti altri potenziali irritanti, permettendo di osservare attentamente le reazioni del corpo. Ogni pasto è progettato per essere nutriente e soddisfacente, offrendo un approccio riflessivo per identificare le sensibilità alimentari in un contesto senza latticini.

Panoramica del piano alimentare

Il Piano Alimentare Senza Latticini per la Dieta di Eliminazione è un approccio strategico per scoprire eventuali sensibilità alimentari, iniziando con l'esclusione dei latticini. Include una varietà di alimenti privi di latticini, reintroducendo gradualmente diversi gruppi alimentari per identificare potenziali allergeni o irritanti.

Questo piano offre un modo sistematico e approfondito per affrontare una dieta di eliminazione, concentrandosi su alternative senza latticini e su un'ampia gamma di altri alimenti ricchi di nutrienti per un'esplorazione dietetica completa.

Piano alimentare senza latticini per dieta di eliminazione prodotto di esempio

Cibi da mangiare

Whole foods: Concentrati su carni non lavorate, frutta, verdura e cereali naturalmente privi di latticini.
Proteine magre: Pollo, pesce, tacchino e legumi (controlla l'etichetta per assicurarti che siano senza latticini).
Cereali senza glutine: Riso, quinoa e avena certificata senza glutine.
Verdure: Una vasta gamma, fresche o surgelate, senza salse cremose.
Frutta: Tutti i tipi, freschi, secchi o in scatola nel succo.
Latte vegetale: Latte di mandorla, soia, cocco o riso.
Grassi sani: Olio d'oliva, avocado e olio di cocco.

✅Suggerimento

Prova a utilizzare il lievito nutrizionale come sostituto del formaggio senza latticini per dare sapore ai tuoi piatti.

Cibi da non mangiare

Prodotti lattiero-caseari: Latte, formaggio, yogurt e burro.
Cibi processati: Spesso contengono ingredienti lattiero-caseari nascosti.
Alcune alternative non-dairy: Controlla gli additivi e le gomme se stai eliminando questi prodotti.
Snack aromatizzati e processati: Possono contenere derivati del latte come siero o caseina.
Pasti pronti: Possono includere ingredienti lattiero-caseari.
Alcuni prodotti da forno: Spesso preparati con burro, latte o siero.

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Vantaggi principali

Il piano alimentare senza latticini per la dieta di eliminazione è progettato per identificare potenziali intolleranze o allergie ai latticini. Si concentra sull'eliminazione di tutti i prodotti lattiero-caseari, garantendo al contempo un'alimentazione equilibrata a base di frutta, verdura, cereali, carne e alternative vegetali ai latticini.

Ripartizione dei nutrienti consigliata

Proteine: 15%

Grassi: 30%

Carboidrati: 50%

Fibra: 3%

Altri: 2%

Come gestire il budget con questo piano alimentare

L'avena, le banane e il miele sono ottimi per la colazione e possono essere acquistati in grandi quantità. Il petto di pollo grigliato e la quinoa sono alimenti base che risultano più economici se comprati in formati più grandi. Utilizza una varietà di verdure come insalata mista, peperoni e piccole mele nei tuoi pasti. Preparare in casa uno yogurt greco alternativo e una macedonia di frutta fresca può essere più conveniente e salutare rispetto alle versioni acquistate. Considera di fare delle pancake senza latticini e di usare il burro di mandorle come una spalmabile nutriente.

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Suggerimenti extra

Questi snack senza latticini sono perfetti per una dieta di eliminazione:

Insalata di frutta con una varietà di frutti freschi
Gallette di riso senza glutine con avocado
Chips di patate dolci al forno
Popcorn fatti in casa senza burro
Stick di carote e cetrioli con hummus
Cece tostati
Frutti di bosco freschi con yogurt di cocco

Una dieta di eliminazione aiuta a identificare le sensibilità alimentari. Durante una dieta priva di latticini, è fondamentale sostituire le proteine e il calcio normalmente assunti attraverso i prodotti lattiero-caseari. Puoi utilizzare latte di mandorla o latte di soia fortificato, che forniscono calcio e vitamine. Aggiungi fagioli e lenticchie ai tuoi pasti; sono ottime fonti di proteine e fibre, contribuendo a mantenere il tuo sistema digestivo in buona salute.

Suggerimento per il piano alimentare

Giorno 1

Colazione: Porridge di avena con banana a fette e un filo di miele (calorie: 300, proteine: 6g, carboidrati: 55g, grassi: 5g)
Pranzo: Petto di pollo alla griglia con quinoa e verdure miste al vapore (calorie: 400, proteine: 30g, carboidrati: 40g, grassi: 10g)
Spuntino: Macedonia di frutta fresca (calorie: 150, proteine: 2g, carboidrati: 35g, grassi: 1g)
Cena: Salmone al forno con patate dolci e fagiolini (calorie: 500, proteine: 35g, carboidrati: 40g, grassi: 20g)

Giorno 2

Colazione: Frullato con spinaci, latte di mandorla, frutti di bosco congelati e semi di lino (calorie: 250, proteine: 5g, carboidrati: 40g, grassi: 7g)
Pranzo: Peperoni ripieni di quinoa e fagioli neri con insalata (calorie: 450, proteine: 15g, carboidrati: 60g, grassi: 15g)
Spuntino: Una mela piccola con burro di mandorle (calorie: 200, proteine: 4g, carboidrati: 30g, grassi: 10g)
Cena: Tofu saltato in padella con verdure miste e riso integrale (calorie: 450, proteine: 18g, carboidrati: 65g, grassi: 10g)

Giorno 3

Colazione: Budino di semi di chia con latte di cocco e mango (calorie: 350, proteine: 6g, carboidrati: 35g, grassi: 20g)
Pranzo: Zuppa di lenticchie con cavolo al vapore e pane integrale senza glutine (calorie: 350, proteine: 18g, carboidrati: 40g, grassi: 10g)
Spuntino: Alternativa allo yogurt greco con una manciata di frutti di bosco (calorie: 150, proteine: 10g, carboidrati: 15g, grassi: 5g)
Cena: Cosce di pollo al forno con cavolini di Bruxelles e patate dolci (calorie: 500, proteine: 35g, carboidrati: 40g, grassi: 20g)

Giorno 4

Colazione: Pane tostato senza glutine con avocado e succo d'arancia fortificato (calorie: 350, proteine: 6g, carboidrati: 40g, grassi: 18g)
Pranzo: Insalata di ceci con cetrioli, pomodori e salsa al limone e tahini (calorie: 400, proteine: 15g, carboidrati: 45g, grassi: 20g)
Spuntino: Gallette di riso con burro di arachidi (calorie: 250, proteine: 8g, carboidrati: 30g, grassi: 12g)
Cena: Bistecca di cavolfiore con cavolini di Bruxelles al forno (calorie: 300, proteine: 10g, carboidrati: 35g, grassi: 15g)

Giorno 5

Colazione: Frullato di frutti di bosco e spinaci con latte di mandorla e semi di lino (calorie: 280, proteine: 5g, carboidrati: 45g, grassi: 8g)
Pranzo: Peperoni ripieni di quinoa, fagioli neri e verdure (calorie: 350, proteine: 12g, carboidrati: 55g, grassi: 8g)
Spuntino: Una piccola pera con una manciata di mandorle (calorie: 200, proteine: 4g, carboidrati: 25g, grassi: 12g)
Cena: Curry vegano con verdure miste e riso integrale (calorie: 450, proteine: 12g, carboidrati: 70g, grassi: 12g)

Giorno 6

Colazione: Porridge preparato la sera prima con latte di mandorla, burro di arachidi e fragole a fette (calorie: 350, proteine: 10g, carboidrati: 50g, grassi: 12g)
Pranzo: Wrap vegano con hummus, carote grattugiate e insalata mista (calorie: 400, proteine: 12g, carboidrati: 50g, grassi: 18g)
Spuntino: Baccelli di edamame (calorie: 150, proteine: 12g, carboidrati: 10g, grassi: 6g)
Cena: Chili vegano con fagioli rossi, lenticchie e pomodori (calorie: 400, proteine: 20g, carboidrati: 60g, grassi: 10g)

Giorno 7

Colazione: Pancake vegani senza glutine con frutta fresca (calorie: 350, proteine: 5g, carboidrati: 60g, grassi: 10g)
Pranzo: Ciotola di verdure al forno e quinoa con vinaigrette al limone (calorie: 450, proteine: 15g, carboidrati: 65g, grassi: 15g)
Spuntino: Chips di cavolo riccio al forno (calorie: 100, proteine: 3g, carboidrati: 15g, grassi: 4g)
Cena: Zucca ripiena con riso selvatico, mirtilli rossi e noci (calorie: 400, proteine: 8g, carboidrati: 70g, grassi: 10g)

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⚠️Tieni a mente

Come per qualsiasi cambiamento nella dieta, si raccomanda di consultare un professionista della salute o un dietologo registrato prima di modificare le proprie abitudini alimentari.

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