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Piano alimentare vegano per dieta di eliminazione

Piano alimentare vegano per dieta di eliminazione

Team Listonic

9 dic 2024

Segui un piano alimentare vegano per un periodo di eliminazione con il nostro piano. Ricco di ricette adatte a una dieta di eliminazione e completamente vegetali, questo piano ti aiuta a identificare eventuali sensibilità alimentari, mentre ti godi pasti gustosi. Scopri una varietà di opzioni deliziose progettate per rispettare i principi di una dieta di eliminazione in uno stile di vita vegano.

Lista della spesa per il piano alimentare

Quinoa

Riso integrale

Lenticchie

Ceci

Tofu

Tempeh

Mandorle

Semi di chia

Semi di lino

Spinaci

Cavolo riccio

Broccoli

Avocado

Mirtilli

Fragole

Pomodori

Cetriolo

Olio d'oliva

Proteine vegetali in polvere

Yogurt vegano senza zucchero

Acqua

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Panoramica del piano alimentare

Inizia un percorso di rigenerazione per il tuo corpo con il nostro piano alimentare vegano per una dieta di eliminazione. Questo piano offre ricette nutrienti e adatte alla dieta di eliminazione, aiutandoti a identificare eventuali sensibilità alimentari mentre gusti piatti vegani saporiti. Scopri una varietà di opzioni deliziose pensate per seguire i principi di una dieta di eliminazione.

Piano alimentare vegano per dieta di eliminazione prodotto di esempio

Cibi da mangiare

  • Alimenti Integrali: Punta su cibi non lavorati come frutta, verdura e cereali integrali.
  • Verdure Non Amido: Includi una varietà di verdure a foglia verde, crucifere e zucche.
  • Proteine Magre: Scegli fonti proteiche magre come tofu, tempeh e legumi.
  • Grassi Sani: Aggiungi avocado, noci e olio d'oliva per i grassi essenziali.
  • Cereali Senza Glutine: Opta per cereali senza glutine come quinoa, riso e avena senza glutine.
  • Alternative Vegetali al Lattosio: Scegli latte, yogurt e formaggi vegetali a base di soia, mandorle o avena.
  • Frutta con Moderazione: Gusta frutti come bacche, mele e pere in porzioni controllate.
  • Erbe e Spezie: Arricchisci i sapori con erbe e spezie come curcuma, zenzero e basilico.
  • Latte Vegetale Non Zuccherato: Scegli opzioni di latte vegetale non zuccherato e fortificato.
  • Acqua: Mantieniti idratato bevendo acqua durante la giornata.

✅ Suggerimento

Sperimenta con fonti alternative di proteine come quinoa, lenticchie e semi di canapa per assicurarti di assumere una varietà di nutrienti durante la tua fase di eliminazione.

Cibi da non mangiare

  • Alimenti Processati: Riduci il consumo di snack confezionati, pasti pronti e cibi da asporto.
  • Alimenti Allergeni: Identifica ed elimina i potenziali allergeni seguendo le linee guida della dieta di eliminazione.
  • Zuccheri Aggiunti: Evita cibi e bevande con zuccheri aggiunti per supportare il processo di eliminazione.
  • Cereali con Glutine: Escludi i cereali contenenti glutine come grano, orzo e segale.
  • Latticini: Escludi i prodotti lattiero-caseari e opta per alternative senza lattosio.
  • Caffeina e Alcol: Limita o elimina l'assunzione di caffeina e alcol durante il periodo di eliminazione.
  • Carni Vegane Processate: Consuma alternative vegane alla carne con moderazione a causa del loro processo di lavorazione.
  • Verdure Notturne: Escludi le verdure della famiglia delle solanacee come pomodori, peperoni e melanzane.
  • Ingredienti Altamente Processati: Evita ingredienti altamente lavorati e concentrati su cibi integrali.
  • Grassi Non Sani: Limita il consumo di cibi fritti e processati per una salute migliore.
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Vantaggi principali

Il piano alimentare vegano per la dieta di eliminazione aiuta a identificare le sensibilità alimentari. Prevede l'eliminazione graduale e poi la reintroduzione di potenziali allergeni, mantenendo al contempo un'alimentazione vegana equilibrata.

🎓 Ripartizione dei nutrienti consigliata

Grassi

Carboidrati

Proteine

Fibra

Altri

Come gestire il budget con questo piano alimentare

Concentrati su alimenti semplici e integrali come quinoa, riso integrale e lenticchie, che sono economici e versatili. Il tofu e il tempeh sono ottime fonti di proteine e possono risultare più convenienti se acquistati in grandi quantità. Le bacche, comprate surgelate, possono essere un'opzione economica. Puoi includere yogurt vegano non zuccherato e proteine in polvere per un apporto nutrizionale extra. Scegli frutta e verdura di stagione per ottenere prezzi migliori.

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Suggerimenti extra

Idee per spuntini sani

Scopri questi semplici snack vegani, adatti a chi segue una dieta di eliminazione e privi di allergeni:

  • Gallette di riso con avocado
  • Patatine dolci al forno
  • Sorbetto di frutta fatto in casa
  • Broccoli al vapore con olio d'oliva
  • Insalata di quinoa con cetrioli e pomodori
  • Semi di zucca tostati
  • Macé di frutta fresca

Come ottenere ancora più nutrienti?

In una dieta vegana di eliminazione, l'obiettivo è identificare intolleranze o sensibilità alimentari. Inizia eliminando gli allergeni comuni come la soia, la frutta secca e il glutine, concentrandoti su una varietà di alimenti ipoallergenici come riso, alcune verdure cotte e semi. Integra diverse fonti di proteine vegetali, come piselli o semi di canapa. Successivamente, reintroduci gli alimenti uno alla volta, prestando attenzione alle reazioni del tuo corpo per individuare eventuali cibi problematici.

Suggerimento per il piano alimentare

piano alimentare vegano per dieta di eliminazione

Questo piano alimentare è progettato per supportare le persone che seguono uno stile di vita vegano mentre intraprendono una dieta di eliminazione. Include una varietà di cibi ricchi di nutrienti, evitando al contempo allergeni comuni e alimenti che possono causare reazioni.

Giorno 1

  • Colazione: Porridge di quinoa preparato con latte di mandorla non zuccherato, guarnito con fragole a fette
  • Pranzo: Zuppa di lenticchie e verdure con spinaci e pomodori
  • Cena: Tofu al forno con broccoli al vapore e riso integrale
  • Snack: Una manciata di mandorle

Calorie: 1800  Grassi: 65g   Carboidrati: 215g   Proteine: 90g

Giorno 2

  • Colazione: Smoothie verde con cavolo riccio, spinaci, cetriolo, semi di chia e una piccola porzione di frutti di bosco
  • Pranzo: Insalata di ceci con misticanza, cetriolo e dressing al limone e tahini
  • Cena: Tempeh saltato con cavolo e quinoa
  • Snack: Cetriolo a fette con hummus

Calorie: 1850  Grassi: 70g   Carboidrati: 210g   Proteine: 95g

Giorno 3

  • Colazione: Toast di avocado su pane integrale
  • Pranzo: Insalata di spinaci e ceci con pomodorini, avocado e vinaigrette balsamica
  • Cena: Saltato di tofu e verdure con broccoli, peperoni e piselli mangiatutto
  • Snack: Yogurt vegano con semi di chia

Calorie: 1800  Grassi: 68g   Carboidrati: 205g   Proteine: 90g

Giorno 4

  • Colazione: Smoothie bowl di frutti di bosco guarnito con semi di lino
  • Pranzo: Insalata di quinoa e fagioli neri con pomodori a dadini, coriandolo e dressing al lime
  • Cena: Tempeh arrosto con verdure miste e riso integrale
  • Snack: Mandorle crude

Calorie: 1850  Grassi: 70g   Carboidrati: 210g   Proteine: 95g

Giorno 5

  • Colazione: Pudding di semi di chia preparato con latte di mandorla non zuccherato, guarnito con banane a fette
  • Pranzo: Zuppa di lenticchie e cavolo con un contorno di insalata mista
  • Cena: Tofu saltato con bok choy e quinoa
  • Snack: Fragole a fette

Calorie: 1800  Grassi: 68g   Carboidrati: 200g   Proteine: 90g

Giorno 6

  • Colazione: Smoothie proteico vegano con spinaci, latte di mandorla, semi di chia e una piccola porzione di frutti di bosco
  • Pranzo: Insalata di fagioli misti con cetriolo, peperoni e dressing al limone e tahini
  • Cena: Tempeh grigliato con cavolfiore arrosto e riso integrale
  • Snack: Bastoncini di carota con hummus

Calorie: 1850  Grassi: 70g   Carboidrati: 210g   Proteine: 95g

Giorno 7

  • Colazione: Avena notturna preparata con avena, semi di chia, latte di mandorla e guarnita con frutti di bosco misti
  • Pranzo: Tabbouleh di quinoa con prezzemolo, pomodori, cetriolo e dressing al limone
  • Cena: Curry di tofu e verdure servito con riso integrale
  • Snack: Yogurt vegano con mandorle a fette

Calorie: 1850  Grassi: 70g   Carboidrati: 210g   Proteine: 95g

Questi valori sono approssimativi e possono variare leggermente in base a specifiche porzioni e metodi di preparazione.

Scarica GRATIS la lista della spesa per questo piano pasti

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⚠️ Tieni a mente

Come per qualsiasi cambiamento nella dieta, si raccomanda di consultare un professionista della salute o un dietologo registrato prima di modificare le proprie abitudini alimentari.