Piano alimentare vegetariano di 7 giorni

• Proteine vegetali: Lenticchie, ceci, fagioli neri, tofu, tempeh ed edamame.
• Cereali integrali: Quinoa, riso integrale, avena, orzo e prodotti a base di grano integrale.
• Frutta: Frutti di bosco, mele, banane, agrumi e una varietà di frutta fresca.
• Verdura: Verdure a foglia verde, broccoli, cavolfiori, peperoni e ortaggi colorati.
• Noci e semi: Mandorle, noci, semi di chia, semi di lino e semi di girasole.
• Latticini o alternative vegetali: Yogurt greco, latte di mandorla, latte di soia e altre alternative vegetali.
• Grassi sani: Avocado, olio d'oliva e noci per acidi grassi essenziali.
• Uova: Per chi include le uova nella propria dieta vegetariana.
• Erbe e spezie: Utilizza una varietà di erbe e spezie per insaporire senza aggiungere calorie.

• Carne e pollame: Escludere carne rossa, pollame e pesce dalla dieta.
• Alternative alla carne processata: Fai attenzione ai sostituti della carne altamente processati, ricchi di sodio e additivi.
• Alimenti altamente processati: Riduci il consumo di snack, dolci e cibi pronti confezionati.
• Cereali raffinati: Scegli cereali integrali invece di opzioni raffinate per un miglior valore nutrizionale.
• Dairy in eccesso: Limita i prodotti lattiero-caseari interi e opta per alternative a basso contenuto di grassi.
• Snack ad alto contenuto di zucchero: Fai attenzione agli snack e ai dolci zuccherati per una salute migliore.
• Fritture eccessive: Preferisci metodi di cottura più salutari rispetto alla frittura profonda.
• Oli da cucina non salutari: Scegli oli da cucina più salutari, come l'olio d'oliva, e evita un uso eccessivo.
• Salse e condimenti processati: Controlla le etichette per zuccheri aggiunti e grassi non salutari.

Per pianificare un piano alimentare vegetariano di 7 giorni, considera di acquistare alimenti base come avena, quinoa, riso integrale e lenticchie in grandi quantità, poiché sono versatili e spesso più economici. Scegli frutta e verdura di stagione, come bacche, pomodori e spinaci, per ottenere prezzi migliori e freschezza. Le uova e il tofu sono fonti di proteine economiche che possono essere utilizzate in vari piatti.

Opta per i marchi del supermercato per articoli come yogurt greco, latte di mandorle e granola, in modo da risparmiare senza compromettere la qualità. Pianifica i tuoi pasti in modo da consumare prima gli alimenti deperibili come avocado e bacche fresche, per evitare sprechi. Preparare in casa elementi come hummus, salsa marinara e mix per pancake può risultare più conveniente rispetto alle versioni già pronte. Utilizza ingredienti come formaggio, funghi e uova in più pasti per massimizzare il loro utilizzo e valore.

Pensa di fare i tuoi hamburger vegetali e falafel, che possono essere più economici e salutari rispetto a quelli acquistati. Acquistare pane integrale e wrap in grandi quantità e congelarli può essere anche una strategia vantaggiosa per il budget.