Eén dag maaltijdplan voor zwangerschapsdiabetes

• Niet-zetmeelrijke groenten: Broccoli, bloemkool, spinazie, boerenkool en andere bladgroenten.
• Magere eiwitten: Kip, kalkoen, vis, tofu en magere stukken rundvlees.
• Volkoren granen: Quinoa, zilvervliesrijst, havermout en volkoren producten met mate.
• Gezonde vetten: Avocado's, noten, zaden en olijfolie voor essentiële vetzuren.
• Laag-glycemische fruit: Bessen, appels, peren en andere vruchten met een lage impact op de bloedsuikerspiegel.
• Peulvruchten: Linzen, kikkererwten, zwarte bonen en andere vezelrijke opties.
• Zuivel of zuivelalternatieven: Magere of vetvrije yoghurt, melk en kaas.
• Hydratatie: Drink voldoende water gedurende de dag.
• Kleine, frequente maaltijden: Kies voor kleinere, evenwichtige maaltijden verspreid over de dag om de bloedsuikerspiegel te beheersen.

• Sterk bewerkte voedingsmiddelen: Beperk de inname van bewerkte snacks, chips en kant-en-klaar maaltijden.
• Suikerhoudende dranken: Vermijd reguliere frisdranken, energiedranken en suikerhoudende vruchtensappen.
• Zoetigheden en desserts: Beperk de consumptie van snoep, taarten, koekjes en andere suikerhoudende lekkernijen.
• Wit brood en geraffineerde granen: Kies voor volkoren producten in plaats van geraffineerde opties.
• Gefrituurd voedsel: Beperk gefrituurd voedsel en kies voor gezondere kookmethoden.
• Suikerrijke sauzen: Controleer etiketten op toegevoegde suikers in sauzen en dressings.
• Overmatige koolhydraten: Wees bewust van portiegroottes en verdeel de inname van koolhydraten gedurende de dag.
• Beperk cafeïne: Houd je cafeïne-inname in de gaten, omdat dit invloed kan hebben op de bloedsuikerspiegel.
• Alcohol: Vermijd alcohol, omdat dit de bloedsuikerspiegel en de ontwikkeling van de foetus kan beïnvloeden.

Het beheersen van de bloedsuikerspiegel is essentieel tijdens de zwangerschap, vooral bij zwangerschapsdiabetes. Hier zijn enkele geschikte alternatieven:

• Ei kan vervangen worden door tofu scramble, wat een eiwitrijke, plantaardige ontbijtoptie biedt.
• Volkorenbrood kan worden omgeruild voor gekiemd graanbrood voor een betere opname van voedingsstoffen en een lagere glycemische impact.
• Kleine appels kunnen vervangen worden door peren, die een vergelijkbare zoetheid en vezelinhoud bieden.
• Kikkererwten kunnen gevarieerd worden met linzen, wat een eiwitrijke, vezelrijke peulvruchtenalternatief is.
• Zalmfilets kunnen vervangen worden door forel, die ook rijk is aan omega-3 vetzuren en gunstig is voor het beheersen van de bloedsuikerspiegel.

Sla hele granen zoals quinoa en zilvervliesrijst in wanneer ze in de aanbieding zijn. In bulk kopen bespaart op de lange termijn veel geld. Eieren en kip zijn belangrijke eiwitrijke voedingsmiddelen die vaak goedkoper zijn. Wanneer dit gebeurt, kun je ze in grote hoeveelheden kopen en invriezen voor later gebruik.

Groenten zoals spinazie en komkommers zijn vaak goedkoper als je ze in het seizoen koopt. Vergeet ook niet om noten, zoals walnoten, in de aanbieding te kopen voor een gezonde snack of als topping voor je salade.