Eendaags maaltijdplan voor kankerpatiënten

• Magere eiwitten: Kies voor magere eiwitbronnen zoals kip, kalkoen, vis, eieren en tofu om de spierondersteuning en -herstel te bevorderen.
• Kleurige groenten: Voeg een verscheidenheid aan kleurige groenten toe, zoals broccoli, spinazie, wortelen en paprika's voor antioxidanten en essentiële voedingsstoffen.
• Fruit: Kies voor verse vruchten zoals bessen, appels en sinaasappels voor vitamines, mineralen en natuurlijke suikers.
• Volkoren granen: Kies voor volkoren granen zoals zilvervliesrijst, quinoa en havermout voor vezels, energie en essentiële voedingsstoffen.
• Gezonde vetten: Neem bronnen van gezonde vetten op, zoals avocado's, olijfolie, noten en zaden, ter ondersteuning van de algehele gezondheid.
• Probiotica-rijke voedingsmiddelen: Consumeer yoghurt, kefir en gefermenteerde voedingsmiddelen om de darmgezondheid te ondersteunen, wat een rol speelt in de algehele immuniteit.
• Kruiden en specerijen: Gebruik kruiden en specerijen zoals kurkuma, gember en knoflook vanwege hun ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen.
• Hydratatie: Zorg voor voldoende hydratatie met water, kruidenthee en bouillon om de algehele gezondheid te ondersteunen en bijwerkingen van behandelingen te beheersen.

• Verwerkte vleeswaren: Beperk de inname van verwerkte vleeswaren zoals bacon, worst en vleeswaren, omdat ze toevoegingen kunnen bevatten die schadelijk kunnen zijn.
• Suikerrijke voedingsmiddelen: Minimaliseer de consumptie van zoete snacks, desserts en suikerhoudende dranken, aangezien een overmatige suikerinname een negatieve invloed op de gezondheid kan hebben.
• Alcohol: Beperk of vermijd alcohol, omdat dit kan interageren met medicijnen en negatieve effecten op het immuunsysteem kan hebben.
• Volle zuivelproducten: Kies voor magere of vetvrije zuivelopties om de calorie- en verzadigd vetinname te beheersen.
• Pittig voedsel: Wees voorzichtig met pittig voedsel, vooral als je last hebt van spijsverteringsproblemen of mondzweren door behandelingen.
• Voedingsmiddelen met veel zout: Beperk de zoutinname om vochtretentie en bloeddruk te beheersen, vooral als je last hebt van bijwerkingen zoals oedeem.
• Rauwe of onvoldoende verhitte voedingsmiddelen: Vermijd rauwe of onvoldoende verhitte voedingsmiddelen, vooral als het immuunsysteem verzwakt is, om het risico op voedselgerelateerde ziekten te verminderen.
• Cafeïne (indien gevoelig): Sommige mensen moeten mogelijk cafeïne beperken of vermijden, vooral als het de slaap verstoort of spijsverteringsproblemen veroorzaakt.

Voor kankerpatiënten is het belangrijk om voedzame en gemakkelijk verteerbare voedingsmiddelen te consumeren die de algehele gezondheid ondersteunen. Hier zijn enkele geschikte alternatieven:

• Havermout kan vervangen worden door quinoa pap, dat rijk is aan eiwitten en gemakkelijk te verteren is.
• Almondmelk kan worden omgeruild voor kokosmelk, wat een romige en voedzame vervanger biedt.
• In plaats van aardbeien kun je bramen proberen, die een andere smaak geven en vergelijkbare antioxidantvoordelen bieden.
• Kipfilet kan vervangen worden door kalkoenfilet, wat mager eiwit biedt met een iets andere smaak.
• Quinoa kan worden vervangen door gierst, een andere gemakkelijk verteerbare graansoort met een milde smaak.