Mediterrane maaltijdplan voor het diner

• Gegrilde zeevruchten: Zoals zalm of garnalen, gekruid met kruiden en olijfolie.
• Magere vleessoorten: Kalkoen of kipfilets, bij voorkeur gegrild of gebakken.
• Volkorenpasta: Met groentebases sauzen zoals tomaat of pesto.
• Peulvruchten gerechten: Zoals linzenstoofpot of kikkererwtensalades.
• Geroosterde groenten: Aubergine, zoete aardappelen, courgette en paprika, besprenkeld met olijfolie.
• Salades: Met een mix van verschillende bladgroenten, noten en een lichte dressing van extra vierge olijfolie.
• Quinoa of couscous: Als bijgerecht, gemengd met groenten en kruiden.
• Rode wijn: Met mate, indien gewenst, voor de hartgezonde voordelen.

• Zware room sauzen: Hoog in verzadigde vetten; kies in plaats daarvan voor tomaat-, Griekse yoghurt- of groentesauzen.
• Verwerkte voedingsmiddelen en vleeswaren: Zoals worstjes of gezouten vlees, die rijk zijn aan zout en conserveermiddelen.
• Gefrituurde gerechten: Hoog in ongezonde vetten en calorieën, wat kan leiden tot hartziekten.
• Witte pasta en brood: Bieden weinig voedingswaarde vergeleken met hun volkoren varianten.
• Vette kazen: Kies voor gematigde hoeveelheden feta of geitenkaas in plaats daarvan.
• Suikerrijke desserts: Kies voor fruitige desserts of kleine porties gezondere zoetigheden om een gezond bloedsuikerlevel te behouden.
• Calorierijke alcoholische dranken: Beperk de inname tot lichte wijnen of vermijd ze helemaal.
• Boterachtige gerechten: Gebruik olijfolie als gezonder alternatief voor koken en dressings.

Het diner op een mediterrane maaltijdplan kan gevarieerd en heerlijk zijn met deze alternatieven:

• Probeer eendenborst in plaats van kipfilet voor een andere eiwitbron.
• Gebruik ricotta in plaats van mozzarella voor een romige toevoeging aan je gerechten.
• Overweeg venkel in plaats van komkommers voor een unieke smaak in salades.
• Vervang paprika's door artisjokken in je groentegerechten.
• Voeg spelt toe in plaats van quinoa voor een andere graanoptie in je maaltijden.