Vegetarisch maaltijdplan voor kankerpatiënten
Voed en troost met het maaltijdplan voor vegetarische kankerpatiënten. Dit plan bevat een verscheidenheid aan zachte, gemakkelijk te eten maaltijden zoals gepureerde groentesoepen, fruitsmoothies en lichte graangerechten, allemaal ontworpen om essentiële voeding te bieden en het algehele welzijn tijdens de kankerbehandeling te ondersteunen.
Maaltijd plannen boodschappenlijst
Bosbessen
Spinazie
Lijnzaad
Amandelmelk
Kikkererwten
Tofu
Zilvervliesrijst
Griekse yoghurt
Perziken
Honing
Linzen
Gemengde groenten
Volkorenbrood
Quinoa
Aardbeien
Zwarte bonen
Avocado
Cherrytomaten
Maïs
Limoen
Koriander
Wortelsticks
Zoete aardappelen
Broccoli
Kokosmelk
Mango
Geraspte kokos
Feta kaas
Paprika's
Edamame
Curry ingrediënten
Volkoren toast
Tomaten
Voedingsgist
Soep ingrediënten
Gemengde bessen
Spaghettipompoen
Marinara saus
Hennepzaad
Boerenkool
Spruitjes
Granola
Bleekselderijsticks
Pindakaas
Ingrediënten voor shepherd's pie
Bananen
Ahornsiroop
Tahini
Trail mix ingrediënten
Cashewnoten
Overzicht maaltijdplan
Het maaltijdplan voor vegetarische voeding voor kankerpatiënten is ontworpen om te voldoen aan de voedingsbehoeften van mensen die een kankerbehandeling ondergaan. Het richt zich op voedingsrijke, gemakkelijk verteerbare vegetarische voedingsmiddelen zoals smoothies, soepen en lichtgekookte groenten, die essentiële vitamines en mineralen bieden.
Dit plan heeft als doel comfort en voeding te bieden tijdens de behandeling, met maaltijden die zowel zacht voor de maag zijn als rijk aan voedingsstoffen.
Voedsel om te eten
- Voedingsmiddelen rijk aan eiwitten: Peulvruchten, tofu, tempeh en quinoa ter ondersteuning van weefselherstel en de immuunfunctie.
- Antioxidant-rijke fruit en groenten: Bessen, wortelen, bladgroenten en zoete aardappelen vanwege hun kankerbestrijdende eigenschappen.
- Volkoren granen: Zilvervliesrijst, havermout en volkorenbrood voor energie en vezels.
- Gezonde vetten: Avocado, noten en zaden voor essentiële vetzuren.
- Alternatieven voor zuivel: Sojamelk en amandelmelk, vooral als ze verrijkt zijn met calcium en vitamine D.
- Hydraterende dranken: Water, kruidenthee en natuurlijke vruchtensappen voor hydratatie en voedingsstoffen.
✅ Tip
Voedsel dat je niet moet eten
- Sterk bewerkte voedingsmiddelen: Vaak laag in voedingsstoffen en rijk aan ongezonde toevoegingen.
- Overmatige suikers: Kunnen leiden tot energiecrashes en gewichtstoename.
- Rood en bewerkt vlees: In verband gebracht met een verhoogd risico op kanker.
- Alcohol: Moet beperkt of vermeden worden, omdat het behandelingen en herstel kan verstoren.
Belangrijkste voordelen
Het maaltijdplan voor vegetarische voeding voor kankerpatiënten richt zich op voedingsrijke, gemakkelijk verteerbare voedingsmiddelen die de algehele gezondheid ondersteunen en het immuunsysteem versterken. Het omvat een verscheidenheid aan fruit, groenten, volle granen en plantaardige eiwitten, die rijk zijn aan antioxidanten en vitamines die essentieel zijn voor patiënten die kankerbehandeling ondergaan.
🎓 Aanbevolen voedingsstoffenverdeling
Vetten
Koolhydraten
Eiwitten
Vezel
Andere
Alternatieven voor voeding
Een vegetarisch maaltijdplan voor kankerpatiënten kan nog voordeliger worden gemaakt met deze alternatieve producten:
- Vervang Griekse yoghurt door kokosyoghurt voor een zuivelvrije optie die gemakkelijker te verteren is en nog steeds probiotica biedt.
- In plaats van quinoa kun je gierst overwegen, dat ook glutenvrij is en een andere textuur biedt, terwijl het zacht is voor de maag.
- Gebruik hennepzaad in plaats van lijnzaad in smoothies of salades voor een andere eiwitbron, die rijk is aan essentiële vetzuren.
- Vervang spinazie door boerenkool, dat een hogere inhoud heeft van vitamines A, C en K, wat de algehele gezondheid tijdens herstel ondersteunt.
- In plaats van amandelen, overweeg pompoenpitten, die gemakkelijker te verteren zijn en nog steeds belangrijke voedingsstoffen zoals zink bieden.
Hoe te budgetteren met dit maaltijdplan
Extra tips
Ideeën voor gezonde snacks
Deze voedingsrijke vegetarische snacks zijn geweldig voor kankerpatiënten:
- Banaan met pindakaas
- Hüttenkäse met fruit
- Volkoren crackers met hummus
- Groentesoep
- Yoghurt met honing en noten
- Smoothies met bladgroenten
- Havermout met banaan en noten
Hoe krijg je nog meer voedingsstoffen binnen?
Suggestie maaltijdplan
Vegetarisch maaltijdplan voor kankerpatiënten
Dag 1
- Ontbijt: Smoothie van bosbessen en spinazie met lijnzaad en amandelmelk (Calorieën: 300, Eiwit: 10g, Koolhydraten: 40g, Vet: 12g)
- Lunch: Kikkererwten- en groenteroerbak met tofu, geserveerd met zilvervliesrijst (Calorieën: 380, Eiwit: 20g, Koolhydraten: 45g, Vet: 15g)
- Tussendoortje: Griekse yoghurt met gesneden perziken en een drizzle honing (Calorieën: 150, Eiwit: 12g, Koolhydraten: 20g, Vet: 6g)
- Diner: Linzensoep met gemengde groenten en volkorenbrood (Calorieën: 350, Eiwit: 15g, Koolhydraten: 40g, Vet: 10g)
Dag 2
- Ontbijt: Quinoa-pap met amandelmelk, getopt met gesneden aardbeien en amandelen (Calorieën: 320, Eiwit: 10g, Koolhydraten: 45g, Vet: 12g)
- Lunch: Zwarte bonen- en avocado-salade met cherrytomaten, maïs en limoen-koriander dressing (Calorieën: 350, Eiwit: 12g, Koolhydraten: 40g, Vet: 18g)
- Tussendoortje: Wortelsticks met hummus (Calorieën: 100, Eiwit: 4g, Koolhydraten: 15g, Vet: 4g)
- Diner: Gebakken tofu met geroosterde zoete aardappelen en gestoomde broccoli (Calorieën: 380, Eiwit: 18g, Koolhydraten: 40g, Vet: 16g)
Dag 3
- Ontbijt: Chiazaadpudding gemaakt met kokosmelk, getopt met mango en geraspte kokos (Calorieën: 300, Eiwit: 8g, Koolhydraten: 35g, Vet: 15g)
- Lunch: Paprika's gevuld met spinazie en feta, geserveerd met quinoa (Calorieën: 370, Eiwit: 14g, Koolhydraten: 40g, Vet: 18g)
- Tussendoortje: Edamame met zeezout (Calorieën: 150, Eiwit: 12g, Koolhydraten: 10g, Vet: 6g)
- Diner: Groentecurry met kikkererwten, geserveerd met zilvervliesrijst (Calorieën: 400, Eiwit: 16g, Koolhydraten: 50g, Vet: 14g)
Dag 4
- Ontbijt: Volkorenbrood met gemalen avocado en gesneden tomaten, bestrooid met voedingsgist (Calorieën: 320, Eiwit: 10g, Koolhydraten: 40g, Vet: 16g)
- Lunch: Linzen- en groentesoep met een kant van volkorenbrood (Calorieën: 350, Eiwit: 15g, Koolhydraten: 40g, Vet: 12g)
- Tussendoortje: Griekse yoghurt met honing en een handvol gemengde bessen (Calorieën: 180, Eiwit: 15g, Koolhydraten: 20g, Vet: 8g)
- Diner: Spaghettipompoen met marinara-saus en gebakken groenten (Calorieën: 380, Eiwit: 12g, Koolhydraten: 45g, Vet: 14g)
Dag 5
- Ontbijt: Smoothie van bessen en boerenkool met hennepzaad en amandelmelk (Calorieën: 300, Eiwit: 12g, Koolhydraten: 40g, Vet: 12g)
- Lunch: Kikkererwten- en groentecurry met kokosmelk, geserveerd met quinoa (Calorieën: 380, Eiwit: 18g, Koolhydraten: 45g, Vet: 16g)
- Tussendoortje: Appelschijfjes met amandelboter (Calorieën: 200, Eiwit: 4g, Koolhydraten: 25g, Vet: 10g)
- Diner: Gebakken tofu met geroosterde spruitjes en zoete aardappelen (Calorieën: 400, Eiwit: 20g, Koolhydraten: 35g, Vet: 18g)
Dag 6
- Ontbijt: Griekse yoghurt parfait met lagen yoghurt, granola en gemengde bessen (Calorieën: 350, Eiwit: 20g, Koolhydraten: 30g, Vet: 15g)
- Lunch: Quinoasalade met geroosterde groenten (paprika, courgette en wortelen) met olijfolie en citroendressing (Calorieën: 380, Eiwit: 15g, Koolhydraten: 40g, Vet: 18g)
- Tussendoortje: Selderijsticks met pindakaas (Calorieën: 150, Eiwit: 4g, Koolhydraten: 10g, Vet: 12g)
- Diner: Linzen-shepherd's pie met een topping van gepureerde zoete aardappel (Calorieën: 400, Eiwit: 20g, Koolhydraten: 45g, Vet: 15g)
Dag 7
- Ontbijt: Havermout met amandelmelk, getopt met gesneden bananen en een drizzle ahornsiroop (Calorieën: 320, Eiwit: 10g, Koolhydraten: 45g, Vet: 12g)
- Lunch: Kikkererwten- en avocado-wrap met gemengde sla en tahinidressing (Calorieën: 350, Eiwit: 12g, Koolhydraten: 40g, Vet: 18g)
- Tussendoortje: Trail mix met gemengde noten, gedroogd fruit en pure chocolade stukjes (Calorieën: 200, Eiwit: 5g, Koolhydraten: 20g, Vet: 12g)
- Diner: Groenteroerbak met tofu en cashewnoten, geserveerd over zilvervliesrijst (Calorieën: 400, Eiwit: 16g, Koolhydraten: 50g, Vet: 18g)
⚠️ Houd in gedachten
Artikel beoordeeld
- Geschreven door onze redactie.
- Gepubliceerd op 9 dec 2024
- Bijgewerkt op 9 dec 2024