Jadłospis bezglutenowy dla cukrzycy typu 2
Zarządzaj cukrzycą typu 2 dzięki dostosowanemu jadłospisowi, który jest bezglutenowy. Plan obejmuje posiłki takie jak warzywne stir-fry z chudym mięsem, bezglutenowe miski z różnorodnymi dodatkami oraz świeże sałatki z orzechami i nasionami. Każdy posiłek został zaprojektowany tak, aby zapewnić stabilny poziom energii, łącząc zarządzanie dietą cukrzycową z zasadami diety bezglutenowej.
Lista zakupów
Jajka
Szpinak
Grzyby
Awokado
Pierś z kurczaka
Mieszanka sałat
Pomidorki koktajlowe
Ogórek
Winaigrette z oliwy z oliwek
Jogurt grecki
Owoce leśne
Łosoś
Brokuły
Quinoa
Ser feta
Pomidory
Fasola czarna
Papryka
Masło migdałowe
Tofu
Ryż kalafiorowy
Białko w proszku
Truskawki
Indyk
Serek wiejski
Stek z flanki
Sparagi
Nasiona chia
Orzechy włoskie
Zupa soczewicowa
Jarmuż
Chleb bezglutenowy
Wafle ryżowe
Masło orzechowe
Dorsz
Brukselka
Bataty
Mleko kokosowe
Ser kozi
Winaigrette balsamiczny
Mieszanka orzechów
Kotlet wieprzowy
Fasolka szparagowa
Serki w plastrach
Wołowina
Naleśniki białkowe
Składniki sałatki cezar
Grzanki bezglutenowe
Kotlet jagnięcy
Przegląd jadłospisu
Stworzony z myślą o kontroli poziomu cukru we krwi, jadłospis bezglutenowy dla cukrzycy typu 2 koncentruje się na równoważeniu poziomu glukozy za pomocą produktów bezglutenowych. Zawiera niskoglikemiczne owoce i warzywa, chude białka oraz zdrowe tłuszcze, które zostały starannie dobrane, aby wspierać zdrowie diabetyków, jednocześnie unikając glutenu.
Ten jadłospis oferuje innowacyjne, przyjazne dla diabetyków i bezglutenowe posiłki, zapewniając wyjątkowe podejście do zarządzania poziomem cukru we krwi w smaczny i zdrowy sposób.
Co warto jeść?
- Warzywa o niskim indeksie glikemicznym: Zielone liściaste, papryka i inne warzywa nieskrobiowe.
- Chude białka: Kurczak, ryby, indyk oraz roślinne źródła białka, takie jak tofu (upewnij się, że jest bezglutenowe).
- Pełnoziarniste produkty: Certyfikowane bezglutenowe płatki owsiane, quinoa i brązowy ryż w umiarkowanych ilościach.
- Owoce o niskiej zawartości cukru: Jagody, jabłka i gruszki.
- Orzechy i nasiona: Migdały, siemię lniane i nasiona chia.
- Zdrowe tłuszcze: Oliwa z oliwek, awokado oraz tłuste ryby, takie jak łosoś (źródło kwasów omega-3).
- Produkty mleczne lub roślinne alternatywy: Mleko niskotłuszczowe lub mleko migdałowe oraz jogurt grecki (upewnij się, że jest bezglutenowy).
✅ Wskazówka
Produkty niezalecane
- Produkty zawierające gluten: pszenica, jęczmień, żyto i ich pochodne.
- Węglowodany rafinowane: biały chleb, makaron i inne przetworzone zboża.
- Przekąski i desery słodzone: ciasta, ciastka i cukierki.
- Żywność przetworzona: często bogata w cukry i niezdrowe tłuszcze.
- Napoje słodzone: napoje gazowane oraz słodzone herbaty i soki.
- Potrawy smażone i fast foody: zazwyczaj bogate w niezdrowe tłuszcze i węglowodany.
Dołącz do 20+ milionów świadomych konsumentów na całym świecie
Główne korzyści
Jadłospis bezglutenowy dla osób z cukrzycą typu 2 koncentruje się na zarządzaniu poziomem cukru we krwi poprzez stosowanie bezglutenowych, niskoglikemicznych produktów. Zawiera chude białka, zdrowe tłuszcze oraz bogate w błonnik warzywa i owoce, jednocześnie ograniczając spożycie przetworzonych i wysoko węglowodanowych produktów.
🎓 Zalecany podział składników odżywczych
Tłuszcze
Węglowodany
Białko
Błonnik
Inne
Alternatywne produkty spożywcze
Plan posiłków bezglutenowych dla osób z cukrzycą typu 2 można dostosować, stosując te zamienniki:
- Zamiast komosy ryżowej, użyj jęczmienia (jeśli gluten nie stanowi problemu) lub farro, które ma niższy indeks glikemiczny.
- W miejsce twarogu, zamień go na ser ricotta, który ma łagodniejszy smak i mniej węglowodanów.
- Aby uzyskać inny źródło białka, zastąp tofu seitanem, który ma wyższą zawartość białka.
- Użyj mąki migdałowej zamiast bezglutenowego chleba, aby uzyskać opcję pieczenia o niższej zawartości węglowodanów i wyższej zawartości białka.
- Aby dodać smaku, spróbuj tahini zamiast masła migdałowego w dressingach i pastach.
Jak zaoszczędzić
Pobierz listę zakupów za darmo
- ✔️ Dodawaj i usuwaj produkty
- ✔️ Sortuj produkty według alejek w sklepie
- ✔️ Współdziel listę z innymi
Dodatkowe wskazówki
Pomysły na zdrowe przekąski
Utrzymuj stabilny poziom cukru we krwi dzięki tym 7 bezglutenowym przekąskom odpowiednim dla osób z cukrzycą typu 2:
- Marchewki z hummusem
- Jogurt bez cukru z owocami leśnymi
- Masło migdałowe na waflach ryżowych
- Warzywa z guacamole
- Jajka na twardo
- Plastry jabłka posypane cynamonem
- Pudding chia na mleku migdałowym bez dodatku cukru
Co pić w ramach tego jadłospisu?
Na diecie niskowęglowodanowej, bogatej w białko i bezglutenowej, warto skupić się na napojach takich jak woda dla nawodnienia, herbaty ziołowe, czarna kawa, koktajle białkowe z bezglutenowym proszkiem oraz niesłodzone mleko migdałowe jako zdrowa baza do napojów.
Jak uzyskać jeszcze więcej składników odżywczych?
Propozycja jadłospisu
Jadłospis bezglutenowy dla osób z cukrzycą typu 2
Dzień 1
- Śniadanie: Jajecznica ze szpinakiem, pieczarkami i plasterkiem awokado (kalorie: 300, białko: 20g, węglowodany: 10g, tłuszcz: 20g)
- Obiad: Sałatka z grillowanym kurczakiem, mieszanką sałat, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem i vinaigrette z oliwy z oliwek (kalorie: 400, białko: 30g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 20g)
- Przekąska: Jogurt grecki z garścią jagód (kalorie: 150, białko: 10g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 5g)
- Kolacja: Pieczony łosoś z gotowanym brokułem i porcją komosy ryżowej (kalorie: 500, białko: 35g, węglowodany: 30g, tłuszcz: 20g)
Dzień 2
- Śniadanie: Omlet z serem feta, pomidorami i szpinakiem (kalorie: 350, białko: 25g, węglowodany: 8g, tłuszcz: 22g)
- Obiad: Papryki nadziewane quinoa i czarną fasolą z sałatką (kalorie: 450, białko: 20g, węglowodany: 40g, tłuszcz: 15g)
- Przekąska: Plastry jabłka z masłem migdałowym (kalorie: 200, białko: 4g, węglowodany: 25g, tłuszcz: 10g)
- Kolacja: Tofu smażone z warzywami i ryżem kalafiorowym (kalorie: 450, białko: 25g, węglowodany: 25g, tłuszcz: 20g)
Dzień 3
- Śniadanie: Koktajl ze szpinakiem, mlekiem migdałowym, miarką białka i kilkoma truskawkami (kalorie: 300, białko: 20g, węglowodany: 20g, tłuszcz: 10g)
- Obiad: Wrap z indykiem i awokado w bezglutenowej tortilli, z sałatką (kalorie: 400, białko: 25g, węglowodany: 30g, tłuszcz: 20g)
- Przekąska: Twaróg z plasterkami ogórka (kalorie: 150, białko: 15g, węglowodany: 10g, tłuszcz: 5g)
- Kolacja: Grillowana polędwica wołowa z pieczonymi szparagami i sałatką (kalorie: 500, białko: 40g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 25g)
Dzień 4
- Śniadanie: Jogurt grecki z dodatkiem nasion chia i orzechów włoskich (kalorie: 350, białko: 20g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 20g)
- Obiad: Zupa soczewicowa z gotowanym jarmużem i bezglutenowym chlebem (kalorie: 400, białko: 18g, węglowodany: 40g, tłuszcz: 10g)
- Przekąska: Ryżowe krążki z masłem orzechowym (kalorie: 200, białko: 5g, węglowodany: 25g, tłuszcz: 10g)
- Kolacja: Pieczony dorsz z pieczonymi brukselkami i małym słodkim ziemniakiem (kalorie: 450, białko: 35g, węglowodany: 30g, tłuszcz: 15g)
Dzień 5
- Śniadanie: Pudding z nasion chia na mleku kokosowym z kilkoma malinami (kalorie: 300, białko: 5g, węglowodany: 20g, tłuszcz: 20g)
- Obiad: Sałatka ze szpinakiem, serem kozim, grillowanym kurczakiem i vinaigrette balsamicznym (kalorie: 450, białko: 35g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 25g)
- Przekąska: Garść mieszanych orzechów (kalorie: 180, białko: 5g, węglowodany: 8g, tłuszcz: 16g)
- Kolacja: Grillowane kotlety wieprzowe z duszonymi zielonymi fasolkami i papryką (kalorie: 500, białko: 40g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 25g)
Dzień 6
- Śniadanie: Jajecznica z tofu, szpinakiem i awokado (kalorie: 350, białko: 20g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 22g)
- Obiad: Sałatka z grillowanym łososiem, mieszanką sałat i awokado, skropiona oliwą z oliwek (kalorie: 500, białko: 35g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 32g)
- Przekąska: Bezglutenowe serki (kalorie: 150, białko: 10g, węglowodany: 1g, tłuszcz: 12g)
- Kolacja: Wołowina smażona z warzywami (kalorie: 550, białko: 40g, węglowodany: 20g, tłuszcz: 30g)
Dzień 7
- Śniadanie: Bezglutenowe pancakes białkowe z łyżką jogurtu greckiego i owocami (kalorie: 400, białko: 30g, węglowodany: 20g, tłuszcz: 20g)
- Obiad: Sałatka Cezar z kurczakiem i bezglutenowymi grzankami (kalorie: 450, białko: 35g, węglowodany: 15g, tłuszcz: 25g)
- Przekąska: Awokado z odrobiną soli i pieprzu (kalorie: 250, białko: 3g, węglowodany: 12g, tłuszcz: 23g)
- Kolacja: Grillowane kotlety jagnięce z dodatkiem szparagów (kalorie: 500, białko: 40g, węglowodany: 10g, tłuszcz: 30g)
⚠️ Pamiętaj
Artykuł sprawdzony merytorycznie
- Napisany przez nasz zespół redakcyjny.
- Opublikowany 9 gru 2024
- Zaktualizowany 9 gru 2024