Jednodniowy jadłospis dla pacjentów onkologicznych

• Chude białka: Wybieraj chude źródła białka, takie jak kurczak, indyk, ryby, jaja i tofu, aby wspierać utrzymanie i regenerację mięśni.
• Kolorowe warzywa: Włącz do diety różnorodne kolorowe warzywa, takie jak brokuły, szpinak, marchew i papryka, aby dostarczyć organizmowi przeciwutleniaczy i niezbędnych składników odżywczych.
• Owoce: Sięgaj po świeże owoce, takie jak jagody, jabłka i pomarańcze, które dostarczają witamin, minerałów i naturalnych cukrów.
• Pełnoziarniste produkty: Wybieraj pełnoziarniste produkty, takie jak brązowy ryż, quinoa i owsianka, aby zapewnić sobie błonnik, energię i niezbędne składniki odżywcze.
• Zdrowe tłuszcze: Dodawaj do diety źródła zdrowych tłuszczów, takie jak awokado, oliwa z oliwek, orzechy i nasiona, aby wspierać ogólne zdrowie.
• Produkty bogate w probiotyki: Spożywaj jogurt, kefir i fermentowane produkty, aby wspierać zdrowie jelit, które odgrywa ważną rolę w ogólnej odporności.
• Zioła i przyprawy: Używaj ziół i przypraw, takich jak kurkuma, imbir i czosnek, ze względu na ich właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
• Nawodnienie: Dbaj o odpowiednie nawodnienie, pijąc wodę, herbaty ziołowe i buliony, aby wspierać ogólne zdrowie i łagodzić skutki uboczne leczenia.

• Przetworzone mięsa: Ogranicz spożycie przetworzonych mięs, takich jak boczek, kiełbasy i wędliny, ponieważ mogą zawierać dodatki, które mogą być szkodliwe.
• Produkty wysokosłodzone: Zmniejsz spożycie słodkich przekąsek, deserów i napojów słodzonych, ponieważ nadmiar cukru może negatywnie wpływać na zdrowie.
• Alkohol: Ogranicz lub unikaj alkoholu, ponieważ może on wchodzić w interakcje z lekami i mieć negatywny wpływ na układ odpornościowy.
• Produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu: Wybieraj niskotłuszczowe lub odtłuszczone produkty mleczne, aby kontrolować kalorie i spożycie tłuszczów nasyconych.
• Ostre potrawy: Bądź ostrożny z ostrymi potrawami, zwłaszcza jeśli masz problemy trawienne lub owrzodzenia jamy ustnej w wyniku leczenia.
• Produkty wysokosodowe: Ogranicz spożycie sodu, aby zarządzać zatrzymywaniem płynów i ciśnieniem krwi, szczególnie jeśli doświadczasz obrzęków.
• Surowe lub niedogotowane jedzenie: Unikaj surowych lub niedogotowanych potraw, zwłaszcza jeśli twój układ odpornościowy jest osłabiony, aby zredukować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.
• Kofeina (jeśli jesteś wrażliwy): Niektórzy mogą potrzebować ograniczyć lub unikać kofeiny, zwłaszcza jeśli wpływa ona na sen lub powoduje problemy trawienne.

Dla pacjentów onkologicznych ważne jest spożywanie pokarmów bogatych w składniki odżywcze, które są łatwe do strawienia i wspierają ogólne zdrowie. Oto kilka odpowiednich alternatyw:

• Owsiankę można zastąpić kaszą quinoa, która jest bogata w białko i łatwo strawna.
• Mleko migdałowe można wymienić na mleko kokosowe, które jest kremowe i pełne składników odżywczych.
• Zamiast truskawek, spróbuj jeżyn, które oferują inny smak i podobne korzyści antyoksydacyjne.
• Filet z kurczaka można zastąpić filetem z indyka, który dostarcza chudego białka o nieco innym smaku.
• Quinoa można wymienić na proso, kolejny łatwo strawny zboże o łagodnym smaku.