Plano alimentar à base de plantas para uma mulher grávida
Inicie uma jornada nutritiva durante a gravidez com o plano alimentar à base de plantas para gestantes. Este plano é repleto de refeições criativas que fornecem os nutrientes essenciais para a gravidez, provenientes de fontes vegetais. Desfrute de uma variedade de pratos, desde smoothies ricos em nutrientes e saladas substanciais até ensopados e refogados ricos em proteínas, todos elaborados para apoiar a saúde e o bem-estar tanto da mãe quanto do bebê. É uma abordagem equilibrada e deliciosa da alimentação vegana durante a gravidez.
Lista de compras do plano alimentar
Cereal integral fortificado
Leite de amêndoas
Frutas vermelhas mistas
Lentilhas
Verduras folhosas
Nozes
Azeite de oliva
Maçã
Manteiga de amêndoas
Tofu
Vegetais variados
Quinoa
Espinafre
Banana
Proteína em pó
Wrap integral
Hummus
Legumes assados
Iogurte grego à base de plantas
Sementes de chia
Feijão vermelho
Tomates
Arroz integral
Nozes-pecã
Pimentões
Salada de frutas frescas
Batata-doce
Cogumelos
Molho de tahine
Leite de coco
Manga
Ingredientes para sushi vegano
Edamame
Mistura de frutas secas
Couve-flor
Grão-de-bico
Suco de laranja fortificado
Ingredientes para salada mediterrânea
Guacamole
Ingredientes para lasanha vegana
Iogurte à base de plantas fortificado
Granola
Abóbora acorn
Cranberries
Nozes-pecã
Ingredientes para bolo de lentilhas
Couve de Bruxelas
Cenouras
Ingredientes para panquecas de mirtilo veganas
Sementes de girassol
Vinagrete cítrico
Biscoitos de arroz
Queijo não lácteo
Descrição geral do plano alimentar
Desenvolvido especialmente para atender às necessidades nutricionais da gravidez, o plano alimentar à base de plantas para gestantes combina de forma inteligente os nutrientes essenciais necessários durante esse período crucial. Ele foca em leguminosas ricas em ferro, verduras ricas em cálcio e tofu e tempeh ricos em proteínas, todos fundamentais em uma dieta vegana para futuras mamães.
Esse plano não apenas apoia a saúde da mãe e do bebê em desenvolvimento, mas também traz variedade e sabor a cada refeição, tornando a gravidez uma jornada culinária prazerosa.
Alimentos a consumir
- Grãos integrais: Arroz integral, pão integral e aveia para fibras e energia.
- Proteínas de origem vegetal: Lentilhas, grão-de-bico, tofu e tempeh para aminoácidos essenciais.
- Legumes: Uma variedade de legumes coloridos para vitaminas e minerais.
- Frutas: Frutas vermelhas, cítricas e bananas para vitaminas e um toque de doçura natural.
- Nozes e sementes: Amêndoas, nozes e sementes de linhaça para ômega-3 e gorduras saudáveis.
- Gorduras saudáveis: Abacate e azeite de oliva para o desenvolvimento fetal.
- Alimentos fortificados: Leites vegetais e cereais enriquecidos com nutrientes adicionais como B12 e D.
- Hidratação: Muita água, além de smoothies e sucos naturais com moderação.
✅ Dica
Alimentos a não comer
- Alimentos não pasteurizados: Risco de infecção bacteriana, que é prejudicial durante a gravidez.
- Alimentos com alto teor de mercúrio: Certos tipos de frutos do mar, caso a dieta vegana permita peixe.
- Cafeína em excesso: Limitar a ingestão de café e chá.
- Alimentos veganos processados: Altos em sódio e aditivos, e baixos em nutrientes.
- Açúcares e carboidratos refinados: Limitar doces e pães/massas brancas.
- Álcool: Deve ser evitado durante a gravidez.
- Vitamina a em excesso: Na forma de suplementos, pois pode ser prejudicial em altas doses durante a gravidez.
- Alimentos crus ou mal cozidos: Devido ao risco de infecção.
Principais benefícios
O plano alimentar à base de plantas para gestantes é rico em nutrientes essenciais como ferro, cálcio, ácidos graxos ômega-3 e folato, provenientes de diversas fontes vegetais. Ele garante a saúde da mãe e o desenvolvimento do feto, focando em alimentos densos em nutrientes para atender às necessidades nutricionais aumentadas durante a gravidez.
🎓 Repartição de nutrientes recomendada
Gorduras
Carboidratos
Proteínas
Fibra
Outros
Alternativas alimentares
Para um plano alimentar à base de plantas durante a gravidez, ingredientes alternativos podem aumentar a nutrição:
- Para aumentar a ingestão de cálcio, o leite de amêndoas fortificado é uma boa substituição ao leite de amêndoas comum.
- Adicionar grão-de-bico em vez de tofu nas saladas oferece mais fibras.
- Para obter mais ferro, experimente espinafre no lugar da alface em wraps.
- Um lanche doce pode ser feito com damascos secos em vez de cranberries, proporcionando ferro extra.
- Para ácidos graxos ômega-3, sementes de chia podem substituir as sementes de linhaça na sua dieta.
Como fazer um orçamento com este plano alimentar
Sugestões adicionais
Ideias para lanches saudáveis
Alimente-se bem e cuide do seu bebê com estes 7 lanches à base de plantas adequados para a gravidez:
- Abacate fatiado em torrada integral
- Parfait de iogurte com frutas vermelhas e granola
- Edamame cozido no vapor polvilhado com sal marinho
- Wraps de hummus com legumes
- Mix de frutas secas e nozes
- Batata-doce assada em formato de fritas
- Vitamina de espinafre, banana e leite de amêndoas
Como obter ainda mais nutrientes?
Sugestão de plano alimentar
Plano alimentar à base de plantas para uma mulher grávida
Dia 1
- Café da manhã: Cereal integral fortificado com leite de amêndoas e uma porção de frutas vermelhas (calorias: 300, proteína: 10g, carboidratos: 50g, gordura: 5g)
- Almoço: Salada de lentilhas com folhas verdes, nozes e molho de azeite (calorias: 400, proteína: 18g, carboidratos: 40g, gordura: 20g)
- Snack: Fatias de maçã com manteiga de amêndoa (calorias: 200, proteína: 5g, carboidratos: 30g, gordura: 10g)
- Jantar: Tofu salteado com legumes variados e quinoa (calorias: 500, proteína: 20g, carboidratos: 60g, gordura: 15g)
Dia 2
- Café da manhã: Smoothie com espinafre, banana, leite de amêndoas e uma medida de proteína em pó (calorias: 300, proteína: 20g, carboidratos: 40g, gordura: 5g)
- Almoço: Wrap integral recheado com hummus, legumes assados e abacate (calorias: 450, proteína: 15g, carboidratos: 60g, gordura: 20g)
- Snack: Iogurte vegetal estilo grego com uma pitada de sementes de chia (calorias: 180, proteína: 6g, carboidratos: 20g, gordura: 8g)
- Jantar: Chili vegano com feijão vermelho, lentilhas, tomates e um acompanhamento de arroz integral (calorias: 500, proteína: 20g, carboidratos: 70g, gordura: 10g)
Dia 3
- Café da manhã: Mingau de aveia com leite de amêndoas, coberto com nozes e banana fatiada (calorias: 350, proteína: 10g, carboidratos: 50g, gordura: 12g)
- Almoço: Pimentões recheados com quinoa e feijão preto, acompanhados de uma salada (calorias: 400, proteína: 15g, carboidratos: 55g, gordura: 10g)
- Snack: Salada de frutas frescas com um toque de limão (calorias: 150, proteína: 3g, carboidratos: 35g, gordura: 1g)
- Jantar: Batata-doce assada com espinafre refogado, cogumelos e molho de tahine (calorias: 450, proteína: 12g, carboidratos: 60g, gordura: 15g)
Dia 4
- Café da manhã: Pudim de chia feito com leite de coco e coberto com manga fresca (calorias: 300, proteína: 5g, carboidratos: 30g, gordura: 15g)
- Almoço: Sushi vegano com abacate, pepino, cenoura e um acompanhamento de edamame (calorias: 400, proteína: 15g, carboidratos: 50g, gordura: 15g)
- Snack: Um punhado de mix de nuts e frutas secas (calorias: 200, proteína: 5g, carboidratos: 25g, gordura: 10g)
- Jantar: Curry de couve-flor e grão-de-bico com um acompanhamento de arroz integral (calorias: 500, proteína: 15g, carboidratos: 65g, gordura: 15g)
Dia 5
- Café da manhã: Torrada integral com abacate e um copo de suco de laranja fortificado (calorias: 350, proteína: 8g, carboidratos: 40g, gordura: 18g)
- Almoço: Salada mediterrânea com grão-de-bico, pepinos, tomates, azeitonas e molho de limão (calorias: 400, proteína: 12g, carboidratos: 40g, gordura: 22g)
- Snack: Palitos de legumes com guacamole (calorias: 150, proteína: 3g, carboidratos: 18g, gordura: 10g)
- Jantar: Lasanha vegana feita com ricota de tofu e espinafre (calorias: 500, proteína: 20g, carboidratos: 60g, gordura: 18g)
Dia 6
- Café da manhã: Iogurte vegetal fortificado com granola e frutas vermelhas (calorias: 300, proteína: 6g, carboidratos: 40g, gordura: 10g)
- Almoço: Abóbora acorn recheada com quinoa, cranberries e nozes (calorias: 450, proteína: 12g, carboidratos: 60g, gordura: 15g)
- Snack: Uma maçã pequena com um punhado de amêndoas (calorias: 200, proteína: 4g, carboidratos: 25g, gordura: 12g)
- Jantar: Pão de lentilhas com um acompanhamento de couve de Bruxelas e cenouras assadas (calorias: 450, proteína: 18g, carboidratos: 50g, gordura: 15g)
Dia 7
- Café da manhã: Panquecas veganas de mirtilo com um lado de manteiga de amêndoa (calorias: 350, proteína: 8g, carboidratos: 45g, gordura: 15g)
- Almoço: Salada de espinafre e abacate com sementes de girassol e vinagrete cítrico (calorias: 400, proteína: 10g, carboidratos: 30g, gordura: 25g)
- Snack: Bolachas de arroz cobertas com manteiga de amêndoa e fatias de banana (calorias: 200, proteína: 4g, carboidratos: 30g, gordura: 8g)
- Jantar: Parmesão de berinjela feito com queijo não lácteo, acompanhado de folhas verdes (calorias: 450, proteína: 15g, carboidratos: 50g, gordura: 20g)
⚠️ Lembre-se
Artigo revisto
- Escrito pela nossa equipa editorial.
- Publicado em 9 de dez. de 2024
- Atualizado em 9 de dez. de 2024