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Plano alimentar à base de plantas para uma mulher grávida

Inicie uma jornada nutritiva durante a gravidez com o plano alimentar à base de plantas para gestantes. Este plano é repleto de refeições criativas que fornecem os nutrientes essenciais para a gravidez, provenientes de fontes vegetais. Desfrute de uma variedade de pratos, desde smoothies ricos em nutrientes e saladas substanciais até ensopados e refogados ricos em proteínas, todos elaborados para apoiar a saúde e o bem-estar tanto da mãe quanto do bebê. É uma abordagem equilibrada e deliciosa da alimentação vegana durante a gravidez.

Plano alimentar à base de plantas para uma mulher grávida

Lista de compras do plano alimentar

Cereal integral fortificado

Leite de amêndoas

Frutas vermelhas mistas

Lentilhas

Verduras folhosas

Nozes

Azeite de oliva

Maçã

Manteiga de amêndoas

Tofu

Vegetais variados

Quinoa

Espinafre

Banana

Proteína em pó

Wrap integral

Hummus

Legumes assados

Iogurte grego à base de plantas

Sementes de chia

Feijão vermelho

Tomates

Arroz integral

Nozes-pecã

Pimentões

Salada de frutas frescas

Batata-doce

Cogumelos

Molho de tahine

Leite de coco

Manga

Ingredientes para sushi vegano

Edamame

Mistura de frutas secas

Couve-flor

Grão-de-bico

Suco de laranja fortificado

Ingredientes para salada mediterrânea

Guacamole

Ingredientes para lasanha vegana

Iogurte à base de plantas fortificado

Granola

Abóbora acorn

Cranberries

Nozes-pecã

Ingredientes para bolo de lentilhas

Couve de Bruxelas

Cenouras

Ingredientes para panquecas de mirtilo veganas

Sementes de girassol

Vinagrete cítrico

Biscoitos de arroz

Queijo não lácteo

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Descrição geral do plano alimentar

Desenvolvido especialmente para atender às necessidades nutricionais da gravidez, o plano alimentar à base de plantas para gestantes combina de forma inteligente os nutrientes essenciais necessários durante esse período crucial. Ele foca em leguminosas ricas em ferro, verduras ricas em cálcio e tofu e tempeh ricos em proteínas, todos fundamentais em uma dieta vegana para futuras mamães.

Esse plano não apenas apoia a saúde da mãe e do bebê em desenvolvimento, mas também traz variedade e sabor a cada refeição, tornando a gravidez uma jornada culinária prazerosa.

Plano alimentar à base de plantas para uma mulher grávida exemplo de produto

Alimentos a consumir

  • Grãos integrais: Arroz integral, pão integral e aveia para fibras e energia.
  • Proteínas de origem vegetal: Lentilhas, grão-de-bico, tofu e tempeh para aminoácidos essenciais.
  • Legumes: Uma variedade de legumes coloridos para vitaminas e minerais.
  • Frutas: Frutas vermelhas, cítricas e bananas para vitaminas e um toque de doçura natural.
  • Nozes e sementes: Amêndoas, nozes e sementes de linhaça para ômega-3 e gorduras saudáveis.
  • Gorduras saudáveis: Abacate e azeite de oliva para o desenvolvimento fetal.
  • Alimentos fortificados: Leites vegetais e cereais enriquecidos com nutrientes adicionais como B12 e D.
  • Hidratação: Muita água, além de smoothies e sucos naturais com moderação.

✅ Dica

Inclua muitas verduras folhosas, como espinafre e couve, para aumentar a ingestão de folato, que é essencial para o desenvolvimento fetal.

Alimentos a não comer

  • Alimentos não pasteurizados: Risco de infecção bacteriana, que é prejudicial durante a gravidez.
  • Alimentos com alto teor de mercúrio: Certos tipos de frutos do mar, caso a dieta vegana permita peixe.
  • Cafeína em excesso: Limitar a ingestão de café e chá.
  • Alimentos veganos processados: Altos em sódio e aditivos, e baixos em nutrientes.
  • Açúcares e carboidratos refinados: Limitar doces e pães/massas brancas.
  • Álcool: Deve ser evitado durante a gravidez.
  • Vitamina a em excesso: Na forma de suplementos, pois pode ser prejudicial em altas doses durante a gravidez.
  • Alimentos crus ou mal cozidos: Devido ao risco de infecção.
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Principais benefícios

O plano alimentar à base de plantas para gestantes é rico em nutrientes essenciais como ferro, cálcio, ácidos graxos ômega-3 e folato, provenientes de diversas fontes vegetais. Ele garante a saúde da mãe e o desenvolvimento do feto, focando em alimentos densos em nutrientes para atender às necessidades nutricionais aumentadas durante a gravidez.

🎓 Repartição de nutrientes recomendada

Gorduras

Carboidratos

Proteínas

Fibra

Outros

Alternativas alimentares

Para um plano alimentar à base de plantas durante a gravidez, ingredientes alternativos podem aumentar a nutrição:

  • Para aumentar a ingestão de cálcio, o leite de amêndoas fortificado é uma boa substituição ao leite de amêndoas comum.
  • Adicionar grão-de-bico em vez de tofu nas saladas oferece mais fibras.
  • Para obter mais ferro, experimente espinafre no lugar da alface em wraps.
  • Um lanche doce pode ser feito com damascos secos em vez de cranberries, proporcionando ferro extra.
  • Para ácidos graxos ômega-3, sementes de chia podem substituir as sementes de linhaça na sua dieta.

Como fazer um orçamento com este plano alimentar

Estoque cereais integrais fortificados, lentilhas e quinoa, que são essenciais para uma dieta equilibrada e podem ser comprados em grandes quantidades. O leite de amêndoas e as frutas vermelhas mistas podem ser adquiridos em maior volume ou escolhidos congelados para economizar. Utilize uma variedade de vegetais, como espinafre, pimentões e tomates, em diferentes pratos. O hummus e o guacamole caseiros são opções econômicas e podem ser adaptados ao seu gosto. Considere fazer seu próprio iogurte à base de plantas e granola para opções nutritivas de café da manhã.

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Sugestões adicionais

Ideias para lanches saudáveis

Alimente-se bem e cuide do seu bebê com estes 7 lanches à base de plantas adequados para a gravidez:

  • Abacate fatiado em torrada integral
  • Parfait de iogurte com frutas vermelhas e granola
  • Edamame cozido no vapor polvilhado com sal marinho
  • Wraps de hummus com legumes
  • Mix de frutas secas e nozes
  • Batata-doce assada em formato de fritas
  • Vitamina de espinafre, banana e leite de amêndoas

Como obter ainda mais nutrientes?

A nutrição durante a gravidez é fundamental e pode ser bem gerida com uma dieta à base de plantas. Grãos ricos em fibras, como aveia e trigo bulgur, ajudam a manter a saúde digestiva. Fontes de proteínas variadas, como lentilhas, proteína de ervilha e amêndoas, garantem um crescimento e reparo adequados. Ácidos graxos ômega-3, essenciais para o desenvolvimento cerebral, podem ser encontrados em sementes de linhaça e nozes, que devem ser incluídas regularmente no plano alimentar.

Sugestão de plano alimentar

Plano alimentar à base de plantas para uma mulher grávida

Dia 1

  • Café da manhã: Cereal integral fortificado com leite de amêndoas e uma porção de frutas vermelhas (calorias: 300, proteína: 10g, carboidratos: 50g, gordura: 5g)
  • Almoço: Salada de lentilhas com folhas verdes, nozes e molho de azeite (calorias: 400, proteína: 18g, carboidratos: 40g, gordura: 20g)
  • Snack: Fatias de maçã com manteiga de amêndoa (calorias: 200, proteína: 5g, carboidratos: 30g, gordura: 10g)
  • Jantar: Tofu salteado com legumes variados e quinoa (calorias: 500, proteína: 20g, carboidratos: 60g, gordura: 15g)

Dia 2

  • Café da manhã: Smoothie com espinafre, banana, leite de amêndoas e uma medida de proteína em pó (calorias: 300, proteína: 20g, carboidratos: 40g, gordura: 5g)
  • Almoço: Wrap integral recheado com hummus, legumes assados e abacate (calorias: 450, proteína: 15g, carboidratos: 60g, gordura: 20g)
  • Snack: Iogurte vegetal estilo grego com uma pitada de sementes de chia (calorias: 180, proteína: 6g, carboidratos: 20g, gordura: 8g)
  • Jantar: Chili vegano com feijão vermelho, lentilhas, tomates e um acompanhamento de arroz integral (calorias: 500, proteína: 20g, carboidratos: 70g, gordura: 10g)

Dia 3

  • Café da manhã: Mingau de aveia com leite de amêndoas, coberto com nozes e banana fatiada (calorias: 350, proteína: 10g, carboidratos: 50g, gordura: 12g)
  • Almoço: Pimentões recheados com quinoa e feijão preto, acompanhados de uma salada (calorias: 400, proteína: 15g, carboidratos: 55g, gordura: 10g)
  • Snack: Salada de frutas frescas com um toque de limão (calorias: 150, proteína: 3g, carboidratos: 35g, gordura: 1g)
  • Jantar: Batata-doce assada com espinafre refogado, cogumelos e molho de tahine (calorias: 450, proteína: 12g, carboidratos: 60g, gordura: 15g)

Dia 4

  • Café da manhã: Pudim de chia feito com leite de coco e coberto com manga fresca (calorias: 300, proteína: 5g, carboidratos: 30g, gordura: 15g)
  • Almoço: Sushi vegano com abacate, pepino, cenoura e um acompanhamento de edamame (calorias: 400, proteína: 15g, carboidratos: 50g, gordura: 15g)
  • Snack: Um punhado de mix de nuts e frutas secas (calorias: 200, proteína: 5g, carboidratos: 25g, gordura: 10g)
  • Jantar: Curry de couve-flor e grão-de-bico com um acompanhamento de arroz integral (calorias: 500, proteína: 15g, carboidratos: 65g, gordura: 15g)

Dia 5

  • Café da manhã: Torrada integral com abacate e um copo de suco de laranja fortificado (calorias: 350, proteína: 8g, carboidratos: 40g, gordura: 18g)
  • Almoço: Salada mediterrânea com grão-de-bico, pepinos, tomates, azeitonas e molho de limão (calorias: 400, proteína: 12g, carboidratos: 40g, gordura: 22g)
  • Snack: Palitos de legumes com guacamole (calorias: 150, proteína: 3g, carboidratos: 18g, gordura: 10g)
  • Jantar: Lasanha vegana feita com ricota de tofu e espinafre (calorias: 500, proteína: 20g, carboidratos: 60g, gordura: 18g)

Dia 6

  • Café da manhã: Iogurte vegetal fortificado com granola e frutas vermelhas (calorias: 300, proteína: 6g, carboidratos: 40g, gordura: 10g)
  • Almoço: Abóbora acorn recheada com quinoa, cranberries e nozes (calorias: 450, proteína: 12g, carboidratos: 60g, gordura: 15g)
  • Snack: Uma maçã pequena com um punhado de amêndoas (calorias: 200, proteína: 4g, carboidratos: 25g, gordura: 12g)
  • Jantar: Pão de lentilhas com um acompanhamento de couve de Bruxelas e cenouras assadas (calorias: 450, proteína: 18g, carboidratos: 50g, gordura: 15g)

Dia 7

  • Café da manhã: Panquecas veganas de mirtilo com um lado de manteiga de amêndoa (calorias: 350, proteína: 8g, carboidratos: 45g, gordura: 15g)
  • Almoço: Salada de espinafre e abacate com sementes de girassol e vinagrete cítrico (calorias: 400, proteína: 10g, carboidratos: 30g, gordura: 25g)
  • Snack: Bolachas de arroz cobertas com manteiga de amêndoa e fatias de banana (calorias: 200, proteína: 4g, carboidratos: 30g, gordura: 8g)
  • Jantar: Parmesão de berinjela feito com queijo não lácteo, acompanhado de folhas verdes (calorias: 450, proteína: 15g, carboidratos: 50g, gordura: 20g)

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⚠️ Lembre-se

Como em qualquer alteração alimentar, recomenda-se que consulte um profissional de saúde ou um nutricionista registado antes de alterar os seus hábitos alimentares.