Plano alimentar alcalino para dieta de eliminação
Lista de compras do plano alimentar
Espinafre
Couve
Pepino
Abacate
Abobrinha
Aspargo
Brócolis
Pimentão
Couve-flor
Batata-doce
Cenoura
Aipo
Limões
Limas
Melancia
Manga
Mamão
Maçãs
Bananas
Peras
Mirtilos
Framboesas
Peito de frango
Peito de peru
Salmão
Halibute
Ovos
Tofu
Leite de amêndoas
Leite de coco
Azeite de oliva
Amêndoas
Quinoa
Descrição geral do plano alimentar
O plano alimentar alcalino para a dieta de eliminação concentra-se em remover alimentos que podem desencadear sensibilidades ou inflamação, ao mesmo tempo em que mantém uma dieta rica em alimentos formadores de alcalina. Ao eliminar alimentos ácidos e potencialmente problemáticos, esse plano visa promover um equilíbrio no nível de pH do corpo e melhorar o bem-estar geral. As refeições típicas incluem folhas verdes, frutas alcalinas e vegetais não amiláceos.
Essa dieta pode ajudar a identificar intolerâncias alimentares ao reintroduzir gradualmente os alimentos eliminados, garantindo que o corpo permaneça equilibrado. Evitar alimentos processados e optar por opções integrais à base de plantas pode simplificar o processo de eliminação, tornando mais fácil identificar os alimentos problemáticos e garantir um suprimento constante de nutrientes essenciais.
Alimentos a consumir
- Vegetais frescos: Foque em legumes não amiláceos como pimentões, brócolis e abobrinha para evitar possíveis alérgenos.
- Frutas simples: Opte por maçãs, peras e mirtilos, que têm menor probabilidade de causar reações alérgicas.
- Proteínas magras: Inclua frango, peru e cortes magros de carne bovina para atender às necessidades de proteína sem alérgenos comuns.
- Grãos sem glúten: Prefira quinoa, arroz integral e milheto em vez de grãos que contêm glúten.
- Óleos saudáveis: Utilize azeite de oliva e óleo de coco para cozinhar, evitando gorduras à base de laticínios.
✅ Dica
Alimentos a não comer
- Carboidratos refinados: Evite pão branco, doces e outros carboidratos refinados que podem elevar o açúcar no sangue.
- Bebidas açucaradas: Fique longe de refrigerantes e bebidas de café açucaradas que contribuem para a resistência à insulina.
- Carnes processadas: Evite salsichas, cachorros-quentes e bacon, que podem conter açúcares adicionados e gorduras não saudáveis.
- Petiscos com alto teor de açúcar: Passe longe de balas, produtos de confeitaria e outros petiscos açucarados para manter o nível de glicose estável.
- Alimentos fritos: Evite frango frito, batatas fritas e outros itens fritos que podem aumentar a resistência à insulina.
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Principais benefícios
Um plano alimentar alcalino para dieta de eliminação pode ser transformador se você está tentando identificar sensibilidades alimentares. Este plano enfatiza alimentos com baixo teor ácido, que têm menos probabilidade de causar inflamação, podendo reduzir os sintomas de alergias ou intolerâncias. Além disso, apoia a saúde intestinal ao focar em alimentos de fácil digestão e ricos em nutrientes, facilitando o acompanhamento de como diferentes alimentos afetam seu corpo. Com menos alimentos ácidos, você pode encontrar alívio de inchaços crônicos e desconfortos.
🎓 Repartição de nutrientes recomendada
Gorduras
Carboidratos
Proteínas
Fibra
Outros
Alternativas alimentares
Para manter um equilíbrio alcalino enquanto segue um plano alimentar de eliminação, essas substituições podem aumentar a variedade:
- Para uma verdura versátil, agrião pode substituir o espinafre, oferecendo um sabor picante e propriedades desintoxicantes.
- Para diversificar os carboidratos, milhete pode substituir a batata-doce, proporcionando uma textura granulada e um sabor suave.
- Para uma proteína diferente, truta arco-íris pode substituir o peito de frango, oferecendo um sabor delicado e proteína magra.
- Para variar as frutas, fruta-dragão pode substituir a melancia, trazendo uma textura única e vitamina C.
- Para um toque de nozes, avelãs podem substituir as amêndoas, oferecendo um sabor doce e rico, além de gorduras saudáveis.
Como fazer um orçamento com este plano alimentar
Ao seguir um plano alimentar alcalino para uma dieta de eliminação, priorize ingredientes versáteis como quinoa e feijões. Eles são fontes de proteína e podem ser utilizados em diversos pratos, o que ajuda a reduzir a necessidade de itens especiais caros. Comprar frutas e vegetais congelados pode ser uma opção econômica e eles mantêm seu valor nutricional.
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Sugestões adicionais
Ideias para lanches saudáveis
Aqui estão algumas ideias de lanches saudáveis em um plano alimentar alcalino para uma dieta de eliminação:
- Palitos de aipo com guacamole
- Leite de amêndoas caseiro com sementes de chia
- Palitos de cenoura mergulhados em iogurte de coco
- Peras fatiadas com manteiga de semente de girassol
- Flocos de coco sem açúcar e damascos secos
- Rodelas de pepino cobertas com abacate e brotos
- Chips de couve cozidos no vapor com uma pitada de sal marinho
Como obter ainda mais nutrientes?
Para um plano alimentar alcalino em uma dieta de eliminação, inclua fontes variadas de proteínas magras, como aves, lentilhas e quinoa. Aumente a ingestão de fibras com vegetais não amiláceos e pseudocereais como o trigo sarraceno. Gorduras saudáveis podem ser adicionadas através de abacates e sementes de linhaça. Varie alimentos ricos em nutrientes, como batatas-doces e frutas vermelhas, para evitar deficiências e garantir uma ingestão equilibrada de nutrientes.
Sugestão de plano alimentar
Plano alimentar alcalino para dieta de eliminação
Dia 1
- Café da manhã: Smoothie com leite de amêndoas, espinafre, abacate e uma banana
- Almoço: Peito de frango grelhado com quinoa, brócolis no vapor e pimentão
- Jantar: Salmão assado com batata-doce assada e aspargos
- Snack: Fatias de maçã com manteiga de amêndoa
Calorias: 1500 Gordura: 55g Carboidratos: 170g Proteína: 100g
Dia 2
- Café da manhã: Ovos mexidos com couve e pimentões picados
- Almoço: Salada de peito de peru com folhas verdes, pepino e vinagrete de limão
- Jantar: Halibute grelhado com macarrão de abobrinha e couve-flor assada
- Snack: Fatias de manga
Calorias: 1450 Gordura: 50g Carboidratos: 160g Proteína: 95g
Dia 3
- Café da manhã: Pudding de chia com leite de coco, mirtilos e framboesas
- Almoço: Tigela de quinoa com abacate, brócolis no vapor e molho de limão
- Jantar: Peito de frango assado com cenouras assadas e espinafre no vapor
- Snack: Fatias de pera com um punhado de amêndoas
Calorias: 1550 Gordura: 60g Carboidratos: 170g Proteína: 105g
Dia 4
- Café da manhã: Smoothie com leite de coco, espinafre, mamão e pepino
- Almoço: Tofu refogado com pimentões, abobrinha e aspargos
- Jantar: Salmão grelhado com quinoa e couve-flor no vapor
- Snack: Fatias de melancia
Calorias: 1520 Gordura: 58g Carboidratos: 168g Proteína: 98g
Dia 5
- Café da manhã: Smoothie de leite de amêndoas com couve, mirtilos e banana
- Almoço: Peito de peru grelhado com quinoa e pimentões assados
- Jantar: Halibute assado com purê de batata-doce e espinafre no vapor
- Snack: Fatias de manga
Calorias: 1480 Gordura: 52g Carboidratos: 165g Proteína: 100g
Dia 6
- Café da manhã: Ovos mexidos com abacate e brócolis no vapor
- Almoço: Salada de peito de frango com folhas verdes, pepino e vinagrete de limão
- Jantar: Salmão assado com cenouras assadas e aspargos
- Snack: Fatias de pera com manteiga de amêndoa
Calorias: 1500 Gordura: 54g Carboidratos: 160g Proteína: 103g
Dia 7
- Café da manhã: Smoothie com leite de amêndoas, espinafre, maçã e framboesas
- Almoço: Tofu grelhado com quinoa, pimentões assados e abobrinha
- Jantar: Peito de frango assado com couve-flor no vapor e batatas-doces assadas
- Snack: Fatias de melancia
Calorias: 1485 Gordura: 53g Carboidratos: 165g Proteína: 102g
Esses valores nutricionais são aproximados e podem variar ligeiramente com base em tamanhos de porção específicos e métodos de preparo.
⚠️ Lembre-se
Artigo revisto
- Escrito pela nossa equipa editorial.
- Publicado em 9 de dez. de 2024
- Atualizado em 9 de dez. de 2024