Plano alimentar de 7 dias para vegetarianos

Um plano alimentar vegetariano deve incluir uma variedade de alimentos ricos em nutrientes para garantir que todas as necessidades dietéticas sejam atendidas. Aqui estão algumas alternativas:

• Troque o iogurte grego por iogurte de soja, uma opção rica em proteínas e à base de plantas.
• Em vez de granola, experimente sementes de chia misturadas com nozes para uma cobertura crocante e nutritiva.
• Substitua o espaguete por macarrão de abobrinha para reduzir a ingestão de carboidratos enquanto adiciona mais vegetais.
• Experimente levedo de cerveja como uma alternativa ao queijo, oferecendo um sabor semelhante e sendo rico em vitaminas do complexo B.
• Use feijão preto em vez de hambúrgueres vegetarianos para uma opção rica em proteínas e à base de alimentos integrais.

Para planejar o orçamento deste plano alimentar vegetariano de 7 dias, considere comprar itens básicos como aveia, quinoa, arroz integral e lentilhas a granel, pois são versáteis e costumam ser mais baratos em maiores quantidades. Opte por frutas e vegetais da estação, como frutas vermelhas, tomates e espinafre, para obter melhores preços e frescor. Ovos e tofu são fontes de proteína econômicas que podem ser usados em diversos pratos.

Escolha marcas próprias para itens como iogurte grego, leite de amêndoas e granola, assim você economiza sem perder qualidade. Planeje suas refeições para usar itens perecíveis como abacates e frutas vermelhas mais cedo na semana, evitando desperdícios. Fazer versões caseiras de itens como homus, molho marinara e mistura para panquecas pode ser mais econômico do que comprar versões prontas. Utilize ingredientes como queijo, cogumelos e ovos em várias refeições para maximizar seu uso e valor.

Considere fazer seus próprios hambúrgueres vegetarianos e falafel, que podem ser mais baratos e saudáveis do que as versões compradas. Comprar pão integral e wraps a granel e congelá-los também pode ser uma estratégia econômica.