Plan de masă mediteranean pentru vegetarieni
Planul de masă mediteranean pentru vegetarieni aduce o notă vibrantă asupra alimentației mediteraneene tradiționale. Este vorba despre a celebra alimentele pe bază de plante fără a compromite gustul sau nutriția.
Îmbogățit cu legume, leguminoase, cereale integrale și grăsimi sănătoase, acest plan de masă este o bucurie pentru vegetarienii care își doresc o atingere mediteraneană în mesele lor.
Lista de cumpărături pentru planul de masă
Iaurt Grecesc
Miere
Nuci
Fructe de Pădure Proaspete
Quinoa
Roșii Cireșe
Castravete
Brânză Feta
Măsline
Ulei de Măsline
Lămâie
Hummus
Morcovi
Ciuperci Portobello
Legume Asortate pentru Prăjit
Orez Brun
Pâine Integrală
Ouă
Linte
Pâine Pita Integrală
Migdale
Vinete
Scorțișoară
Năut
Prezentare generală a planului de masă
Planul de masă mediteranean pentru vegetarieni oferă o abordare vibrantă asupra alimentației mediteraneene tradiționale. Este vorba despre celebrarea alimentelor pe bază de plante, fără a compromite gustul sau nutriția.
Îmbogățit cu legume, leguminoase, cereale integrale și grăsimi sănătoase, acest plan de masă este o bucurie pentru vegetarienii care își doresc o notă mediteraneană în mesele lor.
Alimente care trebuie consumate
- Cereale integrale: Quinoa, orez brun și paste din grâu integral pentru energie și fibre.
- Leguminoase: Fasole, linte și năut pentru proteine și fier.
- Nuci și semințe: Migdale, nuci și semințe de chia pentru grăsimi sănătoase și proteine.
- Produse lactate și ouă: Dacă sunt incluse, pentru proteine și calciu.
- Fructe și legume: O varietate largă pentru vitamine și minerale.
- Grăsimi sănătoase: Ulei de măsline și avocado pentru grăsimi mononesaturate.
- Ierburi și condimente: Pentru a da gust preparatelor fără a adăuga calorii.
- Alternative vegetale la lapte: Cum ar fi laptele de migdale și laptele de soia.
✅ Sfat
Alimente care nu trebuie consumate
- Carne și pește: Acestea sunt excluse din dieta vegetariană.
- Produse vegetariene procesate: De obicei, au un conținut ridicat de sodiu și conservanți.
- Cereale și zaharuri rafinate: Pâine albă, produse de patiserie și gustări dulci.
- Alimente prăjite și fast food: Sunt bogate în grăsimi nesănătoase și calorii.
- Produse lactate cu conținut ridicat de grăsime: În exces, mai ales brânzeturile și smântâna grase.
- Alcool și băuturi zaharoase: Pot conține multe calorii goale.
- Îndulcitori artificiali: Nu sunt recomandați într-o dietă mediteraneană naturală.
- Grăsimi trans: Se găsesc în unele gustări procesate și produse de patiserie.
Principalele beneficii
Planul mediteranean de mese pentru vegetarieni îmbină armonios aromele bogate și beneficiile nutriționale ale bucătăriei mediteraneene cu o dietă bazată pe plante. Acesta se concentrează pe o varietate de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe, oferind o gamă largă de nutrienți esențiali pentru sănătate. Grăsimile sănătoase sunt incluse prin ulei de măsline și avocado. Acest plan asigură că vegetarienii se bucură de o dietă echilibrată, bogată în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, susținând astfel sănătatea generală. Diversitatea ingredientelor și aromelor face ca acest plan de mese să fie atât satisfăcător, cât și plăcut, răspunzând nevoilor nutriționale ale vegetarienilor și îmbrățișând tradiția culinară mediteraneană.
🎓 Defalcarea nutrienților recomandați
Grăsime
Carbohidrați
Proteine
Fibre
Altele
Cum să bugetați acest plan de masă
Sfaturi suplimentare
Idei de gustări sănătoase
Snack-uri prietenoase cu vegetarienii, delicioase și nutritive:
- Salată Caprese cu roșii, mozzarella și busuioc
- Rulouri de legume
- Bucăți de conopidă prăjite
- Salată grecească cu brânză feta și măsline
- Ardei umpluți cu quinoa și legume
- Bruschete cu roșii și busuioc
- Ciuperci umplute cu spanac și brânză
Cum să obțineți și mai mulți nutrienți?
Sugestie de plan de masă
Plan de masă mediteranean pentru vegetarieni
Ziua 1
- Mic dejun: Iaurt grecesc cu miere, nuci și fructe de pădure proaspete (calorii: 300, proteine: 15g, carbohidrați: 30g, grăsimi: 10g)
- Prânz: Salată de quinoa cu roșii cherry, castravete, brânză feta și măsline, stropită cu ulei de măsline și suc de lămâie (calorii: 400, proteine: 10g, carbohidrați: 50g, grăsimi: 20g)
- Gustare: Hummus cu bastonașe de morcov și castravete (calorii: 150, proteine: 6g, carbohidrați: 18g, grăsimi: 6g)
- Cina: Ciuperci portobello la grătar cu legume la cuptor și o porție mică de orez brun (calorii: 500, proteine: 8g, carbohidrați: 40g, grăsimi: 22g)
Ziua 2
- Mic dejun: Toast din cereale integrale cu avocado și ouă poșate (calorii: 350, proteine: 20g, carbohidrați: 30g, grăsimi: 18g)
- Prânz: Supă de linte cu o porție de pita din cereale integrale (calorii: 400, proteine: 15g, carbohidrați: 60g, grăsimi: 10g)
- Gustare: O mână de migdale (calorii: 160, proteine: 6g, carbohidrați: 6g, grăsimi: 14g)
- Cina: Parmigiana de vinete cu o salată mixtă (calorii: 450, proteine: 18g, carbohidrați: 35g, grăsimi: 25g)
Ziua 3
- Mic dejun: Ovăz cu banană feliată și un praf de scorțișoară (calorii: 300, proteine: 8g, carbohidrați: 55g, grăsimi: 5g)
- Prânz: Tocană de năut și legume (calorii: 350, proteine: 12g, carbohidrați: 50g, grăsimi: 10g)
- Gustare: Salată de fructe proaspete (calorii: 120, proteine: 2g, carbohidrați: 30g, grăsimi: 1g)
- Cina: Ardei umplu cu quinoa, fasole neagră și legume (calorii: 400, proteine: 12g, carbohidrați: 50g, grăsimi: 15g)
Ziua 4
- Mic dejun: Smoothie cu spanac, iaurt grecesc, banană și semințe de in (calorii: 350, proteine: 15g, carbohidrați: 40g, grăsimi: 15g)
- Prânz: Wrap mediteranean cu legume și hummus în tortilla din cereale integrale (calorii: 400, proteine: 10g, carbohidrați: 50g, grăsimi: 20g)
- Gustare: Chipsuri din pita din cereale integrale cu sos tzatziki (calorii: 180, proteine: 6g, carbohidrați: 25g, grăsimi: 8g)
- Cina: Tofu la cuptor cu o porție de varză de Bruxelles la cuptor și o porție mică de couscous (calorii: 450, proteine: 18g, carbohidrați: 45g, grăsimi: 20g)
Ziua 5
- Mic dejun: Parfait de iaurt grecesc cu granola și fructe proaspete (calorii: 300, proteine: 10g, carbohidrați: 45g, grăsimi: 10g)
- Prânz: Salată caprese cu pâine din cereale integrale (calorii: 350, proteine: 15g, carbohidrați: 35g, grăsimi: 18g)
- Gustare: Măr feliat cu o mână de nuci (calorii: 200, proteine: 4g, carbohidrați: 20g, grăsimi: 12g)
- Cina: Paella vegetariană cu o varietate de legume de sezon (calorii: 400, proteine: 10g, carbohidrați: 70g, grăsimi: 10g)
Ziua 6
- Mic dejun: Pudding din semințe de chia cu lapte de migdale și mango proaspăt (calorii: 280, proteine: 6g, carbohidrați: 30g, grăsimi: 15g)
- Prânz: Falafel cu sos tahini și o salată grecească (calorii: 450, proteine: 12g, carbohidrați: 60g, grăsimi: 20g)
- Gustare: Bețișoare de țelină cu unt de migdale (calorii: 150, proteine: 5g, carbohidrați: 6g, grăsimi: 12g)
- Cina: Ratatouille cu o porție de polenta (calorii: 400, proteine: 8g, carbohidrați: 55g, grăsimi: 18g)
Ziua 7
- Mic dejun: Bol de smoothie cu kale, lapte de migdale, banană și un praf de nuci (calorii: 350, proteine: 10g, carbohidrați: 40g, grăsimi: 15g)
- Prânz: Salată cu legume la cuptor și brânză de capră (calorii: 350, proteine: 15g, carbohidrați: 25g, grăsimi: 20g)
- Gustare: O mână de fructe uscate și nuci (calorii: 200, proteine: 5g, carbohidrați: 30g, grăsimi: 10g)
- Cina: Fripturi de ciuperci portobello la grătar cu o porție de quinoa și legume la cuptor (calorii: 400, proteine: 12g, carbohidrați: 45g, grăsimi: 20g)
⚠️ Ține minte
Articol revizuit
- Scris de echipa noastră editorială.
- Publicat pe 9 dec. 2024
- Actualizat pe 9 dec. 2024