Alkalisk måltidsplan för råkostdiet

• Färska grönsaker: Fyll på med råa morötter, paprikor, gurkor och bladgrönsaker för en näringsrik crunch.
• Färsk frukt: Njut av en variation av frukter som äpplen, bär och meloner för deras naturliga sötma och vitaminer.
• Nötter och frön: Snaska på råa mandlar, valnötter och chiafrön för nyttiga fetter och protein.
• Groddar: Tillsätt alfalfagroddar, mungbönsgroddar och broccoligroddar i dina sallader för extra näring och smak.
• Kallpressade oljor: Använd extra jungfruolja och kokosolja i dina råa recept för en hälsosam fettsats.

• Tillagade grönsaker: Undvik alla grönsaker som har kokats, ångats eller rostats för att följa principerna för en rå kost.
• Korn och baljväxter: Håll dig borta från tillagad ris, bönor och linser, som inte ingår i den råa kosthållningen.
• Bearbetade livsmedel: Hoppa över förpackade snacks, kex eller flingor som har bearbetats eller tillagats.
• Djurprodukter: Uteslut tillagade köttprodukter, mejeriprodukter och ägg från din kost för att följa råa kostriktlinjer.
• Raffinerat socker: Undvik godis, bakverk och andra sötsaker som innehåller raffinerat socker och inte är råvänliga.

För att upprätthålla en alkalisk balans på en råkostdiet kan dessa substitutioner förbättra dina måltider:

• Som ett krispigt grönt alternativ kan bok choy ersätta ruccola, vilket ger en mild smak och en tillfredsställande krispighet.
• För att variera dina frukter kan passionsfrukt ersätta bananer, vilket ger en syrlig, exotisk smak och vitamin C.
• Som ett nötigt alternativ kan makadamianötter ersätta cashewnötter, vilket ger en rik, smörig smak och nyttiga fetter.
• För att lägga till variation bland fröer kan sesamfrön ersätta chiafrön, vilket ger en subtil, nötaktig smak och kalcium.
• Som en hydrerande grönsak kan jicama ersätta gurka, vilket ger en krispig textur och en uppfriskande smak.

Att följa en alkalisk måltidsplan inom en råkostdiet kan vara ekonomiskt med noggrann planering. Fyll på med säsongsbetonade frukter och grönsaker från lokala marknader eller gårdar. Använd en dehydrator för att bevara produkter som köpts i bulk. Överväg att odla dina egna groddar för extra färskhet till låg kostnad.