Bílý chléb — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bílý chléb se vyrábí z rafinované pšeničné mouky a je základní součástí mnoha jídelníčků. Pochopte nutriční rozdíly mezi bílým a celozrnným chlebem, zjistěte, jaké má vliv na zdraví, a objevte tipy na skladování bílého chleba, aby se zabránilo plísni.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 265 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	49	17.82%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	5	10%
Glykemický index	75	-
Bílkoviny	9	18%
Sodík	491	21.35%
Celkový tuk	3	3.85%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Bílý chléb se vyrábí z pšeničné mouky, ze které byly odstraněny otruby a klíčky, což vede k lehčí textuře.

📦

Bílý chléb skladujte na chladném a suchém místě nebo v lednici, aby si udržel čerstvost až dva týdny. Pro delší uchování ho zmrazte v uzavřené nádobě nebo mrazící tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může bílý chléb zapadnout do zdravého životního stylu.

Poskytuje rychlou energii díky obsahu jednoduchých sacharidů, což z něj činí rychlý zdroj paliva pro tělo a mozek.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, pokud je obohacen, jako je železo a vitamíny skupiny B (například kyselina listová), které podporují celkové zdraví a pohodu.
Je měkký a snadno stravitelný, což ho činí vhodným pro osoby s citlivým trávicím systémem nebo pro ty, kteří se zotavují z nemoci.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými nevýhodami bílého chleba.

Vysoký obsah sacharidů, zejména v bílém chlebu vyrobeném z rafinované mouky, což může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je obzvlášť problematické pro diabetiky.
Nízká hustota živin, protože bílý chléb nabízí omezené množství vitaminů a minerálů ve srovnání s celozrnnými variantami.
Vysoký obsah sodíku v některých komerčně vyráběných bílých chlebech, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.
Možnost nadměrné konzumace díky své chutnosti, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud si člověk nedává pozor na velikost porcí a přílohy.
Obsah lepku činí bílý chléb nevhodným pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek, což může způsobit zažívací potíže a další zdravotní problémy.

Přidejte se k 20M chytrých nakupujících

Jak vybrat?

Bílý chléb by měl být měkký a pružný, s jednotnou strukturou a mírně sladkou chutí. Kůrka by měla být světlá a ne příliš silná, aby při opékání poskytovala jemný křupavý zvuk.

Vyhněte se bílému chlebu, který je příliš hutný nebo suchý, protože může být starý. Chléb s plísní nebo neobvyklým zápachem by měl být také vyloučen, protože není vhodný k jídlu.

Jak skladovat?

Bílý chléb by měl být skladován při pokojové teplotě v uzavřené nádobě nebo chlebníku. Správné skladování zajistí, že zůstane měkký a čerstvý až po dobu jednoho týdne

Vystavení vzduchu může způsobit, že bílý chléb ztvrdne. Vyhněte se chlazení chleba, protože to může způsobit jeho vysušení. Pevné zabalení zaručuje nejlepší texturu a chuť. Spotřebujte ho během několika dnů od zakoupení pro optimální čerstvost

✅ Zajímavý fakt

Aby bílý chléb zůstal déle měkký, zvažte jeho skladování s plátkem jablka nebo marshmallow uvnitř sáčku; to pomáhá udržovat vlhkost a zabraňuje ztvrdnutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Bílý chléb může vydržet 3-5 dní při pokojové teplotě, pokud je uložen v uzavřené nádobě. Pro delší skladování lze bílý chléb zmrazit až na 3 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbylý bílý chléb lze využít v různých slaných i sladkých pokrmech. Můžete z něj připravit sendviče, panini nebo grilovaný sýr, nebo ho opéct a podávat s máslem, džemem nebo medem jako rychlou snídani. Bílý chléb je také skvělý, když ho přeměníte na krutonky tím, že ho nakrájíte na kostky, promícháte s olivovým olejem a kořením a upečete do křupava.

Využijte zbylý bílý chléb k přípravě pudinku z chleba tím, že ho natrháte na kousky a smícháte s vejci, mlékem a kořením, a pak upečete, dokud neztuhne. Pokud máte hodně bílého chleba, zvažte jeho použití na francouzský toast, když ho namočíte do vaječné směsi a osmažíte do zlatova. Bílý chléb lze také použít jako základ pro bruschettu nebo crostini, které můžete ozdobit rajčaty, sýrem a čerstvými bylinkami, nebo ho rozmixovat na strouhanku pro obalování masa nebo zeleniny. Na rychlou svačinu si vychutnejte bílý chléb se sýrem, uzeninami nebo pomazánkou, jako je arašídové máslo nebo Nutella.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci