Basmati-reis — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 130 kcal
| Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 28 | 10.18% |
| Ballaststoffe | 0 | - |
| Zucker | 0 | - |
| Glykämischer Index | 58 | - |
| Eiweiß | 3 | 6% |
| Natrium | 1 | 0.04% |
| Gesamtfett | 0 | - |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Fettarm, was es zu einer gesunden Kohlenhydratwahl für diejenigen macht, die ihren Fettkonsum reduzieren möchten.
- Lieferte nachhaltige Energie dank seines Gehalts an komplexen Kohlenhydraten, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für die Aufrechterhaltung des Energielevels über den Tag hinweg macht.
- Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch seine leicht verdauliche Natur, was es für Personen mit empfindlichen Verdauungssystemen geeignet macht.
- Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie B-Vitamine, die den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
- Niedriger glykämischer Index, der hilft, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und eine gleichmäßige Energieabgabe zu gewährleisten.
Gesundheitsrisiken
- Hoher glykämischer Index, der schnelle Blutzuckeranstiege verursachen kann, was besonders für Diabetiker bedenklich ist.
- Arsengehalt, der bei Reis ein Anliegen sein kann und bei übermäßigem Konsum langfristige Gesundheitsprobleme verursachen könnte.
- Niedriger Ballaststoffgehalt im weißen Basmati-Reis, der möglicherweise nicht die gleichen Verdauungsvorteile wie Vollkornprodukte bietet.
- Potenzial für Überkonsum, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme und Gewichtszunahme führen kann, wenn es nicht moderiert wird.
Wie wählt man aus?
Hochwertiger Basmati-Reis sollte lang, schlank und gleichmäßig im Aussehen sein. Nach dem Kochen sollte er eine lockere Textur und einen ausgeprägten, aromatischen Duft haben, der jedes Gericht bereichert. Überprüfen Sie, ob der Reis frei von Schmutz und Steinen ist, und wählen Sie immer Marken, die reinen Basmati anbieten.
Vermeiden Sie Basmati-Reis, der staubig aussieht oder muffig riecht, da dies darauf hindeuten kann, dass der Reis alt oder unsachgemäß gelagert wurde. Auch Reis mit vielen gebrochenen Körnern sollte gemieden werden, da dies die Textur beim Kochen beeinträchtigen könnte.
Wie lagert man es?
Basmati-Reis sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Ein Vorratsraum oder Küchenschrank eignet sich gut, um ihn vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen. Richtig gelagerter Basmati-Reis kann seine Qualität bis zu einem Jahr lang bewahren.
Feuchtigkeit und Wärme können dazu führen, dass Basmati-Reis verdirbt oder Schädlinge anzieht, daher sollten diese vermieden werden. Die Lagerung in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln ist ebenfalls nicht ratsam, da der Reis Gerüche aufnehmen kann. Regelmäßige Kontrollen auf Schädlinge sorgen dafür, dass der Reis frisch und sicher zu essen bleibt.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Basmati-Reis kann 1-2 Jahre haltbar sein, wenn er in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird. Gekochter Basmati-Reis sollte innerhalb von 4-6 Tagen verzehrt werden, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Für eine längere Lagerung kann gekochter Reis bis zu 6 Monate eingefroren werden.
Was tun mit Essensresten?
👨⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss
Entdecken Sie Produkte aus anderen Kategorien
Listonic-Team
faktengeprüft
Unser Redaktionsteam hat diesen Artikel überprüft, um sicherzustellen, dass er zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt war.
Holen Sie sich die bestbewertete Einkaufsliste-App auf Ihr Handy!
Basmati-Reis