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Farfalle — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Farfalle foto

Listonic-Team

1. November 2024

Farfalle, auch bekannt als Schmetterlingsnudeln, erfreuen sich großer Beliebtheit aufgrund ihrer ansprechenden Form und der Fähigkeit, Saucen gut zu halten. Erfahren Sie mehr über die ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Pasta, lernen Sie, wie Sie die beste Sorte für Ihre Gerichte auswählen, und erhalten Sie Tipps zum perfekten Kochen und Lagern von Farfalle.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 359 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate72 26.18%
Ballaststoffe3 10.71%
Zucker3 6%
Glykämischer Index45 -
Eiweiß13 26%
Natrium6 0.26%
Gesamtfett2 2.56%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Farfalle, auch bekannt als Schmetterlingsnudeln, bedeutet auf Italienisch „Schmetterlinge“.
📦
Lagern Sie getrocknete Farfalle in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu ein bis zwei Jahre. Gekochte Farfalle sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei bis fünf Tagen verbraucht werden. Für eine längere Lagerung können gekochte Nudeln in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate eingefroren werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Farfalle Teil eines nahrhaften Ernährungsplans sein können, um einen gesünderen Lebensstil zu fördern und Ihr Wohlbefinden zu verbessern.
  • Lieferte langanhaltende Energie durch seinen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten, was es zu einer guten Energiequelle für Körper und Geist macht.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit, wenn es aus Vollkorn hergestellt wird, dank des hohen Ballaststoffgehalts, der regelmäßige Stuhlgang fördert.
  • Vielseitig und einfach zuzubereiten, dient es als Basis für eine Vielzahl gesunder Gerichte, die Gemüse, mageres Eiweiß und gesunde Fette enthalten können.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie B-Vitamine (wenn angereichert), die den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
  • Fett- und cholesterinarm, was es zu einer herzgesunden Option macht, wenn es mit nahrhaften Belägen und Saucen kombiniert wird.

Gesundheitsrisiken

Erfahren Sie mehr über die möglichen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Farfalle.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt, der zu schnellen Blutzuckeranstiegen führen kann, was besonders für Diabetiker oder Personen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung bedenklich ist.
  • Niedrige Nährstoffdichte, insbesondere wenn sie aus raffiniertem Weißmehl hergestellt wird, da sie im Vergleich zu Vollkornvarianten essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe vermissen lässt.
  • Kaloriendichte, die bei übermäßigem Verzehr zur Gewichtszunahme beitragen kann, insbesondere in Kombination mit reichhaltigen Saucen oder Belägen.
  • Glutenanteil, der sie für Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit ungeeignet macht und möglicherweise Verdauungsbeschwerden sowie andere Gesundheitsprobleme verursachen kann.
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Wie wählt man aus?

Farfalle aus 100 % Hartweizengrieß bieten die beste Textur und den besten Geschmack beim Kochen. Achten Sie darauf, dass die Pasta eine gleichmäßige Form und glatte Kanten hat, frei von Rissen. Hochwertige Pasta sollte ihre Form behalten und nach dem Kochen eine feste 'al dente'-Textur bieten.

Vermeiden Sie Pasta, die gebrochen oder staubig aussieht, da dies auf unsachgemäße Handhabung oder übermäßige Trockenheit hindeuten kann. Pasta, die beim Kochen matschig wird oder zusammenklebt, ist wahrscheinlich von schlechter Qualität.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Farfalle sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Ein Vorratsraum oder Küchenschrank eignet sich gut, um sie vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen. Richtig gelagert kann trockene Pasta bis zu zwei Jahre haltbar sein.

Feuchtigkeit und Schädlinge sind die Hauptanliegen bei trockener Pasta, daher sollten diese vermieden werden. Die Lagerung von Pasta in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln kann dazu führen, dass sie unerwünschte Gerüche aufnimmt. Regelmäßige Kontrollen auf Schädlinge helfen, die Qualität und Sicherheit der Pasta zu gewährleisten.

✅ Interessante Tatsache

Um Ihre Farfalle noch frischer zu halten, sollten Sie in Betracht ziehen, ein Lorbeerblatt in den Behälter zu legen; dies kann auf natürliche Weise Schädlinge abwehren und Ihre Pasta vor Befall schützen.

Wie lange hält es?

Farfalle, wenn ungeöffnet, können an einem kühlen, trockenen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Nach dem Öffnen sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und innerhalb von 6-12 Monaten verbraucht werden. Gekochte Pasta kann im Kühlschrank 3-5 Tage aufbewahrt werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Farfalle kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Mischen Sie sie mit Pesto oder einer leichten Olivenöl- und Knoblauchsauce für eine einfache, aber köstliche Mahlzeit. Farfalle eignet sich auch hervorragend für Nudelsalate, da sie gut mit Dressings und Zutaten wie Gemüse, Käse und Fleisch harmoniert.

Verwenden Sie Farfalle in einem überbackenen Nudelgericht mit Marinara-Sauce und Mozzarella oder mischen Sie sie in einen Auflauf mit cremigen Saucen und Ihrem bevorzugten Protein. Wenn Sie viel übrig gebliebene Pasta haben, ziehen Sie in Betracht, sie in einem Nudelauflauf mit verschiedenen Käsesorten und Semmelbröseln zu verwenden. Farfalle kann auch zu Suppen hinzugefügt werden, um eine herzhaftere Textur zu erhalten, oder mit Gemüse und Wurst für ein schnelles Pfannengericht angebraten werden. Für eine kinderfreundliche Option mischen Sie Farfalle mit Käsesauce für eine spaßige Variante von Macaroni and Cheese.

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