Gemüsepaprika — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Die Gemüsepaprika sollte fest und glänzend sein, mit einer lebendigen Farbe, die über die gesamte Oberfläche gleichmäßig ist. Der Stiel sollte grün und frisch aussehen, was darauf hinweist, dass die Paprika kürzlich geerntet wurde.

Vermeiden Sie Gemüsepaprika, die weich oder faltig sind; diese Merkmale deuten normalerweise darauf hin, dass die Paprika dehydriert oder überreif sind. Paprika mit Flecken oder Schnitten sollten ebenfalls gemieden werden, da sie nach einer Beschädigung schnell verderben können.

Gemüsepaprika sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise im Gemüsefach. Wenn Sie sie in einem perforierten Plastikbeutel aufbewahren, bleibt ihre Frische und Knackigkeit bis zu einer Woche erhalten.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Gemüsepaprika matschig werden und verderben. Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von ethylenproduzierenden Früchten wie Äpfeln und Bananen zu lagern, da dies die Reifung beschleunigen kann. Achten Sie darauf, dass die Paprika vor der Lagerung trocken sind, um Schimmelbildung zu verhindern.

Gemüsepaprika sind im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar. Um ihre Frische zu bewahren, sollten sie im Gemüsefach aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können Gemüsepaprika gehackt und eingefroren werden, wodurch sie bis zu 6-12 Monate haltbar sind.

Übrig gebliebene Gemüsepaprika können in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie sie zu Salaten, Sandwiches oder Wraps hinzu, um einen knackigen, süßen Biss zu erhalten, oder mischen Sie sie in ein Wok-Gericht mit Gemüse und Ihrem bevorzugten Protein. Gemüsepaprika sind auch hervorragend, wenn sie geröstet und zu Pasta-Gerichten hinzugefügt werden, wo ihre Süße die reichhaltigen Saucen ergänzt.

Verwenden Sie Gemüsepaprika in einer Salsa oder Relish mit Tomaten, Zwiebeln und Koriander, perfekt zum Servieren mit gegrilltem Fleisch oder Fisch. Wenn Sie viele Gemüsepaprika haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion geröstete Paprikasuppe zuzubereiten, indem Sie die Paprika mit Brühe, Sahne und Gewürzen pürieren. Gemüsepaprika können auch mit einer Mischung aus Getreide, Fleisch und Käse gefüllt werden, um eine herzhafte Mahlzeit zu kreieren, oder als Topping für Pizzen oder Fladenbrote verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Gemüsepaprikascheiben mit Hummus, Guacamole oder Ihrem Lieblingsdip, oder mischen Sie sie in einen Getreidesalat mit Quinoa, Farro oder Couscous.