Grapefruit — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Grapefruits sollten eine glatte, feste Schale haben und sich schwer für ihre Größe anfühlen, was auf Saftigkeit hinweist. Das Fruchtfleisch sollte leuchtend gefärbt sein, entweder rosa oder rot, je nach Sorte. Der Geschmack sollte eine perfekte Balance zwischen sauer und süß sein.

Vermeiden Sie Grapefruits, die zu weich oder fleckig sind, da diese den Geschmack und die Frische beeinträchtigen können. Qualitäts-Grapefruits sollten nicht zu bitter sein und einen erfrischend spritzigen Geschmack haben.

Grapefruits sollten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie in einer Plastiktüte auf, um ihre Frische zu erhalten. Richtig gelagert können Grapefruits bis zu drei Wochen haltbar sein.

Eine längere Lagerung bei Raumtemperatur kann zu einem Verlust von Feuchtigkeit und Geschmack führen. Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von ethylenproduzierenden Früchten wie Äpfeln und Bananen zu lagern. Kühlung hilft, damit sie saftig und lecker bleiben.

Grapefruit hält sich bei Zimmertemperatur etwa 1-2 Wochen und im Kühlschrank bis zu 3-4 Wochen. Eine richtige Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort trägt dazu bei, die Frische zu verlängern.

Übrig gebliebenes Grapefruit kann in einer Vielzahl erfrischender Gerichte verwendet werden. Schneiden Sie es in Segmente und fügen Sie es zu Salaten mit Blattgemüse, Avocado und einem Zitrus-Vinaigrette hinzu, oder mischen Sie es in einen Obstsalat mit anderen Zitrusfrüchten und Minze. Grapefruit ist auch hervorragend, wenn sie entsaftet und in Cocktails oder Mocktails verwendet wird, wo ihr herber Geschmack eine frische Note hinzufügt.

Verwenden Sie Grapefruitsaft beim Backen als Ersatz für Zitronen- oder Orangensaft in Kuchen, Muffins oder Scones, wo er einen herben Geschmack verleiht. Wenn Sie viele Grapefruits haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Grapefruit-Sorbet oder Granita für ein erfrischendes Dessert zuzubereiten. Grapefruit kann auch mit einer Prise Zucker überbacken werden, um eine karamellisierte Kruste zu erhalten, die perfekt zum Frühstück oder als leichtes Dessert passt. Für einen schnellen Snack genießen Sie die Grapefruit-Segmente pur oder bestreuen Sie sie mit etwas Zucker oder Honig für zusätzliche Süße.