Product HUB

Kategorien

Startseite

Fertiggerichte

Hummus

Hummus — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Hummus foto

Listonic-Team

1. November 2024

Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, ist Hummus ein cremiger Aufstrich aus Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch. Er bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist vielseitig einsetzbar, perfekt als Dip oder Brotaufstrich mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 166 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate14 5.09%
Ballaststoffe6 21.43%
Zucker0 -
Glykämischer Index6 -
Eiweiß8 16%
Natrium426 18.52%
Gesamtfett10 12.82%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Hummus, der aus echten Kichererbsen, Tahini und minimalen Zusatzstoffen hergestellt wird.
😋
Hummus ist ein orientalischer Aufstrich, der aus Kichererbsen hergestellt wird und reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
📦
Lagern Sie ungeöffneten Hummus im Kühlschrank und verwenden Sie ihn bis zum auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum. Nach dem Öffnen bewahren Sie ihn gut verschlossen auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb von fünf bis sieben Tagen.
📌
Fügen Sie dem im Laden gekauften Hummus zusätzlich extra natives Olivenöl und Zitronensaft hinzu, um den Geschmack auf ein neues Level zu heben.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Hummus ein nahrhafter Dip sein kann, der eine gesunde Ernährung und Ihr allgemeines Wohlbefinden unterstützt.
  • Reich an Protein aus Kichererbsen und Tahini, wichtig für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion.
  • Viel Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit fördern, regelmäßige Stuhlgänge unterstützen und ein gesundes Mikrobiom im Darm erhalten.
  • Enthält gesunde Fette aus Olivenöl und Tahini, die die Herzgesundheit unterstützen und Energie liefern.
  • Reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Folsäure, Vitamin B6 und Magnesium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Vielseitig und nahrhaft, was es zu einer gesunden Ergänzung für Snacks und Mahlzeiten macht.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die damit verbundenen Bedenken hinsichtlich Hummus.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere in Hummus, der mit erheblichen Mengen Tahini (Sesampaste) zubereitet wird, was zu einer erhöhten Kalorienaufnahme und potenzieller Gewichtszunahme führen kann, wenn er in großen Mengen konsumiert wird.
  • Hoher Natriumgehalt in einigen kommerziellen Hummusvarianten, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei Personen, die allergisch auf Sesamsamen, Kichererbsen oder andere häufig in Hummus verwendete Zutaten reagieren, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder Listerien, insbesondere wenn der Hummus nicht ordnungsgemäß gelagert oder gehandhabt wird.
Conversion widget image

Erstellen Sie eine digitale Einkaufsliste

Wie wählt man aus?

Hummus sollte glatt und cremig sein, nicht körnig oder zu dick. Er sollte eine blassbeige Farbe und einen frischen, zitronigen Duft haben. Die Konsistenz sollte reichhaltig und streichfähig sein, ideal zum Dippen oder Bestreichen.

Vermeiden Sie Hummus, der verfärbt ist oder sauer schmeckt, da dies Anzeichen für mangelnde Frische sind. Hochwertiger Hummus sollte nussig und leicht säuerlich schmecken, mit einem angenehmen Knoblauchgeschmack, der nicht zu dominant ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Hummus sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die cremige Textur und den Geschmack zu erhalten. Richtig gelagert bleibt Hummus frisch und lecker für Snacks oder Mahlzeiten.

Wenn Hummus längere Zeit ungekühlt bleibt, kann er verderben. Es ist wichtig, ihn nicht der Hitze auszusetzen. Die Kälte zu bewahren schützt seinen Geschmack und Nährwert, wodurch er eine gesunde und schmackhafte Option bleibt.

✅ Interessante Tatsache

Um die Haltbarkeit von Hummus zu verlängern, träufeln Sie eine dünne Schicht Olivenöl darauf, bevor Sie den Behälter verschließen; dies hilft, die cremige Konsistenz zu bewahren und verleiht zusätzlichen Geschmack.

Wie lange hält es?

Hummus ist im Kühlschrank nach dem Öffnen 4-7 Tage haltbar. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Verderb, bevor Sie ihn konsumieren. Für eine längere Lagerung kann Hummus bis zu 4 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebener Hummus kann auf vielfältige kreative Weise verwendet werden. Streichen Sie ihn auf Sandwiches oder Wraps als geschmackvolle Alternative zu Mayonnaise oder verwenden Sie ihn als Basis für Salatdressings, indem Sie ihn mit Olivenöl und Zitronensaft verdünnen. Hummus eignet sich auch hervorragend als Topping für gegrilltes Fleisch oder Gemüse, wo seine cremige Textur und der würzige Geschmack dem Gericht Tiefe verleihen.

Verwenden Sie Hummus als Füllung für gefülltes Gemüse, wie Paprika oder Champignons, oder mischen Sie ihn in eine Pasta-Sauce für eine cremige, milchfreie Option. Wenn Sie viel Hummus haben, ziehen Sie in Betracht, ihn als Basis für eine Hummus-Pizza zu verwenden, belegt mit frischem Gemüse, Oliven und Feta-Käse. Hummus kann auch zu einer Getreideschüssel mit Quinoa oder Couscous hinzugefügt oder als Dip für Pita-Chips, rohes Gemüse oder Cracker serviert werden. Für einen schnellen Snack streichen Sie Hummus auf Toast und belegen ihn mit Avocado, geschnittenen Tomaten oder einer Prise Samen.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

Entdecken Sie Produkte aus anderen Kategorien