Muffins — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Muffins sollten eine goldbraune Oberseite und eine weiche, schwammige Textur haben, die beim leichten Berühren zurückspringt. Das Innere sollte feucht und luftig sein, mit einer gleichmäßigen Krume. Die Außenseite sollte leicht knusprig sein, was einen angenehmen Kontrast zum weichen Inneren bietet.

Vermeiden Sie Muffins, die zu dicht oder fettig sind, da dies Anzeichen für eine schlechte Zutatenqualität oder falsches Backen sind. Gut gemachte Muffins sollten frisch gebacken schmecken, mit einer leichten Süße, die ihre Frucht-, Nuss- oder Schokoladenzusätze ergänzt.

Muffins sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können sie einzeln in Frischhaltefolie eingewickelt und dann in einen Gefrierbeutel gelegt werden. Richtig gelagerte, gefrorene Muffins halten bis zu drei Monate.

Der Kontakt mit Luft kann Muffins austrocknen und hart machen. Vermeiden Sie es, sie im Kühlschrank zu lagern, da dies dazu führen kann, dass sie schneller austrocknen. Stellen Sie immer sicher, dass die Muffins vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie verschließen, um Kondensation und Durchweichen zu vermeiden.

Muffins halten sich bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 1-2 Tage. Im Kühlschrank können sie bis zu 5-7 Tage frisch bleiben. Für eine längere Lagerung können Muffins bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Übrig gebliebene Muffins können in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Zerbröseln Sie sie und verwenden Sie sie als Topping für Joghurt, Eis oder Obst, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen, oder schneiden Sie sie auf und toasten Sie sie für ein schnelles Frühstück. Muffins eignen sich auch hervorragend als Basis für Brotpudding, da ihre feuchte Textur dem Gericht eine besondere Fülle verleiht.

Verwenden Sie zerbröselte Muffins als Topping für Aufläufe oder gebackene Gerichte, um je nach Muffin-Geschmack eine süße oder herzhafte Knusprigkeit hinzuzufügen. Wenn Sie viele Muffins haben, denken Sie darüber nach, eine Charge Muffin-Trüffel zuzubereiten, indem Sie zerbröselte Muffins mit Frischkäse oder Zuckerguss mischen, dann zu Bällchen formen und in Schokolade tauchen. Muffins können auch aufgeschnitten und mit Obst und Schlagsahne geschichtet werden, um ein schnelles Trifle oder Parfait zu kreieren. Für ein einzigartiges Dessert versuchen Sie, zerbröselte Muffins als Kruste für Käsekuchen oder Torten zu verwenden.