Parmaschinken — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Parmaschinken sollte eine rosa bis rote Farbe mit weißer Fettmarmorierung haben, die zu seinem Geschmack und seiner Textur beiträgt. Das Fleisch sollte fest sein und dünn geschnitten sein.

Vermeiden Sie Parmaschinken, der verfärbtes Fett oder einen unangenehmen Geruch aufweist, da dies Anzeichen für unsachgemäße Lagerung sind. Schinken, der sich schleimig oder klebrig anfühlt, sollte ebenfalls vermieden werden, da er wahrscheinlich nicht frisch ist.

Um Parmaschinken frisch zu halten, lagern Sie ihn im Kühlschrank, eingewickelt in Wachspapier oder ein Tuch, und legen Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter. Diese Methode hilft, seinen Geschmack zu bewahren und verhindert, dass er austrocknet. Richtig gelagert kann er bis zu einem Monat haltbar sein.

Der Kontakt mit Luft kann dazu führen, dass Parmaschinken seine zarte Textur verliert. Vermeiden Sie Frischhaltefolie direkt auf dem Schinken, da sie Feuchtigkeit einschließen und die Verderblichkeit fördern kann. Das Schneiden nur der benötigten Portionen sorgt dafür, dass der verbleibende Schinken frisch und geschmackvoll bleibt. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Verderb, bevor Sie ihn konsumieren.

Parmaschinken kann im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar sein, wenn er ungeöffnet ist. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden. Für eine längere Lagerung kann Parmaschinken bis zu 1-2 Monate eingefroren werden.

Übrig gebliebener Parmaschinken kann in einer Vielzahl von herzhaften und eleganten Gerichten verwendet werden. Wickeln Sie ihn um Melonenscheiben, Spargelspitzen oder Feigen für einen klassischen Appetizer oder fügen Sie ihn einer Wurstplatte mit Käse, Oliven und Brot hinzu. Parmaschinken ist auch hervorragend als Belag für Pizzen oder Fladenbrote, wo sein salziger Geschmack andere Zutaten wie Tomaten und Mozzarella ergänzt.

Verwenden Sie Parmaschinken, um Hähnchenbrust oder Fischfilets vor dem Backen einzuwickeln, um dem Gericht Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen. Wenn Sie viel Parmaschinken haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Parmaschinken-Chips zuzubereiten, indem Sie die Scheiben bis zur Knusprigkeit backen und sie dann als Garnitur für Suppen, Salate oder Nudelgerichte verwenden. Parmaschinken kann auch gehackt und zu Nudelsalaten, Omeletts oder Frittatas hinzugefügt werden, wo er eine salzige, herzhafte Note beisteuert. Für einen schnellen Snack genießen Sie Parmaschinken mit knusprigem Brot, Käse und einem Schuss Olivenöl.