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Pepperoni — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Pepperoni foto

Listonic-Team

1. November 2024

Pepperoni ist ein beliebter Belag für Pizza, der für seinen würzigen und pikanten Geschmack bekannt ist. Erfahren Sie, wie Sie hochwertige Pepperoni auswählen, die ernährungsphysiologischen Aspekte der verschiedenen Sorten verstehen und Tipps zur Lagerung erhalten, um die Haltbarkeit zu verlängern, ohne den Geschmack zu verlieren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 504 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate2 0.73%
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index28 -
Eiweiß24 48%
Natrium1650 71.74%
Gesamtfett45 57.69%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Pepperoni ist eine amerikanische Salami-Sorte, die häufig als Belag für Pizza verwendet wird.
📦
Lagern Sie ungeöffnete Pepperoni an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von drei Wochen verbrauchen. Für eine längere Lagerung können Sie die Pepperoni in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu drei Monate einfrieren.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Pepperoni in eine ausgewogene Ernährung integriert werden kann und Ihre Gesundheitsziele unterstützen kann.
  • Hoher Proteingehalt, der für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Reich an Geschmack, was Gerichte angenehmer und befriedigender macht.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Zink und Selen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Lieferte Energie aus Fetten und Proteinen, was es zu einer guten Energiequelle für den Körper macht.

Gesundheitsrisiken

Berücksichtigen Sie die möglichen Bedenken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Pepperoni.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere bei traditioneller Pepperoni, der die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten bei häufigem Verzehr steigern kann.
  • Hoher Natriumgehalt, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann, wenn er häufig konsumiert wird.
  • Vorhandensein von Nitraten und Nitriten, die bei der Herstellung von Pepperoni verwendet werden und mit einem erhöhten Krebsrisiko, insbesondere für Darmkrebs, in Verbindung gebracht werden.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Listerien oder Salmonellen, insbesondere wenn die Pepperoni nicht richtig gelagert oder behandelt wird.
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Wie wählt man aus?

Pepperoni sollte gleichmäßig mit Fett durchzogen sein, eine lebendige rote Farbe haben und ein würziges, rauchiges Aroma verströmen. Die Scheiben sollten gleichmäßig und nicht zusammenkleben, was darauf hinweist, dass sie richtig gereift und gelagert wurden.

Vermeiden Sie Pepperoni, die übermäßig ölig oder blass sind, da dies auf unzureichende Reifung oder minderwertige Zutaten hindeuten kann. Pepperoni, die sauer riechen oder Schimmel aufweisen, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie nicht sicher zum Verzehr sind.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Pepperoni sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter. Die Kühlung hilft, den Geschmack und die Textur bis zu drei Wochen lang zu erhalten.

Der Kontakt mit Luft kann dazu führen, dass Pepperoni austrocknet und verdirbt. Vermeiden Sie es, es unbedeckt oder in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern. Stellen Sie immer sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um die Frische zu bewahren und eine Kontamination zu verhindern.

✅ Interessante Tatsache

Um die Haltbarkeit zu verlängern, sollten Sie Pepperoni vor der Lagerung im Kühlschrank vakuumieren. Dadurch bleibt der Geschmack und die Textur erhalten, da die Luftzufuhr verhindert wird.

Wie lange hält es?

Pepperoni sind im Kühlschrank nach dem Öffnen 1-2 Wochen haltbar. Für eine längere Lagerung können sie bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Pepperoni kann in einer Vielzahl von herzhaften und geschmackvollen Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie es in Scheiben und fügen Sie es zu Pizzen, Fladenbroten oder Sandwiches als würzige und fleischige Beilage hinzu, oder hacken Sie es klein und mischen Sie es in ein Pasta-Gericht mit Ihrer Lieblingssauce. Pepperoni ist auch großartig, wenn es zu Omelettes, Frittatas oder Quiches mit Eiern, Käse und Gemüse hinzugefügt wird.

Verwenden Sie Pepperoni in einem Auflauf oder Nudelauflauf mit Käse, Sauce und Semmelbröseln, oder mischen Sie es in einen Salat mit Grünzeug, Tomaten und Oliven für zusätzlichen Geschmack. Wenn Sie viel Pepperoni haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Pepperoni-Chips zuzubereiten, indem Sie die Scheiben backen, bis sie knusprig sind – perfekt zum Snacken oder zum Hinzufügen zu Suppen und Eintöpfen. Pepperoni kann auch als Belag für gefüllte Paprika mit Reis, Käse und Sauce verwendet werden oder in einen Käse-Dip gemischt werden, der mit Crackern oder Brot serviert wird. Für einen schnellen Snack genießen Sie Pepperoni-Scheiben pur oder mit einem Beilagen von Senf oder Dip-Sauce.

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